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安徽省宿州市市场监管局次抽检51批次餐饮食品4批次不合格中国质量新闻网讯12月8日，安徽省宿州市市场监管局网站公布2021年第85期（市抽）食品安全监督抽检信息。本次抽检51批次餐饮食品，47批次合格、4批次不合格。对上述抽检中发现的不合格产品，生...

老上海的川菜馆（下）：最经济的殿后周松芳现在我们知道，中国八大菜系中最流行的非川菜莫属，即便在海外，晚清民国时期一枝独秀的粤菜，现在也应该已退居次席让位于川菜了吧。其实，在民国时期，川菜也有风头直逼粤菜之势，而且出圈（川）也比粤菜更早，故曾作《民国川菜出川记》刊于2018年7月14日的《上海书评》。近三年来，继续发掘一手文献...