内蒙古中西部青贮玉米产业及装备发展调研

内蒙古是我国全株青贮玉米种植大区，同时也是需求利用大区。长期以来受国内生产集约化水平和生产投入水平的制约，全株青贮玉米收获调制机械化生产水平相对落后，优质青贮玉米供不应求成为影响产业发展的关键环节。

近两年，随着国家“粮改饲”政策的持续推进，国家对青贮玉米产业的政策支持和机具补贴力度达到了前所未有的重视程度，为了提升青贮玉米机械化生产水平，尤其是为收获调制现代化机械推广应用提供了前所未有的机遇。

着眼现阶段全株青贮玉米产业发展、政策支持和收获调制机械化技术推广重点，2017年开始内蒙古农牧业机械技术推广站组织实施了“内蒙古中西部全株青贮玉米产业发展及装备技术水平现状”系列调研。

调研采取座谈、问卷调查和电话询问3种形式，调查对象为大、中、小不同规模的青贮玉米种植户、奶牛养殖户、肉牛养殖户、肉羊养殖户和农机作业合作社。

调研内容包括种植模式、品种选择、收获调制机具配套以及近两年青贮玉米种植规模、单产、大田立秆价格、青贮入窖价格和出窖价格等。同时，在本次调研中对国内外青贮玉米产业及装备发展现状进行了解。

1国内外发展现状及生产工艺流程

1.1国内外发展现状

欧美农牧业发达国家全株青贮玉米生产集约化和标准化水平较高。目前法国青贮玉米达到玉米种植面积的80%左右，美国为12%。发达国家的玉米青贮技术已经处于成熟阶段，从种植到收获利用都有一套完整的机械配套体系。

其关键技术包括专用品种（专用型或通用型）+收割、切碎、籽粒破碎和秸秆揉丝一体化作业（智能化自走式青饲料收获机）+青贮调制（90%采用裹包青贮，10%为窖贮、袋贮和桶贮）+100%品质检验率。整体工艺具有简单清晰、机具配套种类少、技术集成度高、功率大和效率高等特点，但设备一次性投入较大。

近两年，随着国家“粮改饲”政策的持续推进，全株青贮玉米及苜蓿等优质饲草产销量迅速增加。2016年，国内全株青贮玉米种植面积近100万hm²，其中内蒙古近47万hm²。

国内从20世纪80年代开始全面引进国外全株青贮玉米生产技术和配套机具，经过30余年的发展，青贮玉米品种选育、田间管理、收获调制及青贮饲料品质检验鉴定技术体系基本成熟，适合农牧交错带和黄淮海地区青贮玉米生产收获的全程机械化生产模式基本建立。

其中耕整地、播种和植保等环节技术成型度高，与籽粒玉米生产机械通用，推广应用效果较好。而收获调制环节是当前国内全株青贮玉米机械化生产技术推广中的薄弱环节，也是造成优质青贮玉米供不应求和青贮产品质量参差不齐的主要因素。

收获调制环节直接决定青贮品质和养殖生产效益，机具投入占到青贮玉米全程机械化生产机具总投入80%以上。受生产集约化水平和生产投入水平的制约，国内大型集成和高质高效收获调制机具推广较晚且发展较慢，实际应用的工艺差异大和机型繁多。如何规范与体系化是目前全株青贮玉米机械化生产中急需解决的难题。

1.2生产工艺流程

全株青贮玉米与籽粒玉米生长所需的水肥条件和耕播方式基本相同，但青贮玉米在品种选育及收获调制方式上要求较高。

窖贮、堆贮：机械化耕整地→机械化播种→机械化植保→联合收获→装填→压实→密封。

裹包青贮：机械化耕整地→机械化播种→机械化植保→收获→打捆→包膜。

2产业化调研结果

2.1调查结果

（1）土默特右旗（以下简称土右旗）地处河套平原东部，呼包鄂“金三角”腹地，全旗总面积2 600 km²，总人口37万，其中农业人口25.6万；年均降水量360 mm左右；年均无霜期135 d左右；年均日照时间3 096 h；年均气温6.9 ℃，属于典型农牧交错带地区。在大田作物种植方面具有优越的自然条件，全旗农用地18.24万hm²，占总用地的78.49%，其中耕地10.8万hm²，占农用地的59.21%，人均耕地面积0.32 hm²。土右旗2017年被列入国家“粮改饲”试点旗县。

（2）肉奶加工产业在内蒙古居中等偏上水平，土右旗是伊利、蒙牛和骑士乳业等龙头企业奶源基地，全旗优质奶供应量多年保持在35万t以上；旗内有小尾羊、天牧、长信、宝峰牧野和敕勒牛等肉羊及肉牛养殖加工企业，合计生产规模在7万t/年以上，肉奶就地转化率为75%左右。

（3）规模化养殖达到70%以上，其中规模化奶牛养殖超过90%。2017年全旗全株青贮玉米产量约15万t，其中规模化奶牛养殖需求量约11万t。表1为内蒙古养殖业发展现状及趋势，表2为规模化奶牛养殖全株青贮玉米需求量。

表1养殖业发展现状及趋势

表2规模化奶牛养殖全株青贮玉米需求量

2.2产业需求及效益

经过多年的培育发展，全株青贮玉米“企业+合作组织+基地+农户”的产业化经营模式已初步形成。在调查的奶牛养殖户中，大中型养殖场青贮玉米自种部分平均占24.8%，订单购买部分占34.4%，市场化收购部分占40.8%。初步估算，2017年全旗青贮玉米种植面积约3 333 hm²，年产量约15万t，其中优质青贮年产量约11万t，供求基本平衡。调查结果显示，奶牛养殖业全株青贮玉米需求量最大，存栏奶牛平均年需求量超过2 t，且基本为优质青贮，占奶牛粗饲料的65%以上。

而肉牛和肉羊养殖中全株青贮玉米占粗饲料的比例分别为20%和10%，均有较大的提升空间。在种植效益上，通用型和籽粒破碎率95%以上的优质青贮价格≥400元/t，无订单小型养殖户和小型种养兼营户的青贮购买价格≤360元/t。

以2017年为例，籽粒玉米产量9 000 kg/hm²，单价约为1.3元/kg，成本9 000元/hm²，净收入2 700元/hm²左右；优质全株青贮玉米产量45 t/hm²，其价格为400元/t。由于作业费和运输费用均高于籽粒玉米，其成本相应提高到1.2万元/hm²，各类种植补贴4 500元/hm²，净收入超过1.05万元/hm²；无订单全株青贮玉米效益为9 000元/hm²左右。

2.3品种选择与种植模式

品种选择基本模式化，大中型奶牛养殖场普遍选择生物产量和营养含量适中的通用型青贮玉米。一些肉牛肉羊养殖场考虑到生产成本，适当增加生物产量高的兼用型青贮玉米和甜高粱。

当地青贮玉米种植模式与籽粒玉米差别不大，区别在于合理密植，一般比普通籽粒玉米增加7 500株/hm²左右，保苗7.5万株/hm²左右。

2.4收获技术及配套机具

青饲原料收获是一项对时效性要求较高的作业项目，青贮玉米在乳熟后期生物产量达到最高时期，但是营养物质的积累是在蜡熟前期达到最高，乳熟期末和蜡熟期前是收获产量与营养含量最佳平衡点。

土右旗近几年青贮玉米的收获时间一般从9月10日左右开始，到9月底结束。调查结果显示，绝大多数种植户无收获机具，一些小规模种养兼营户采取传统的自给自足方式，即“人工割杆→铡草机→简易青贮窖或低密度裹包、袋装”，生产效率低且青贮质量差，目前占全旗全株青贮玉米种植面积的比率不足5%。多数种植户雇用当地农机合作社或跨区作业的青饲料收获机。根据销售对象不同，收获质量和采用机型明显分为2种。

2.4.1国产中型青饲料收获机

自走式单机价格补贴后为25万～60万元，牵引式+169 kW以上动力补贴后为20万元左右，收割宽度2~5行，效率4~16.5 hm²/d，籽粒破碎率为85%左右，作业费为30～40元/t。主要为肉牛和肉羊养殖场及中小规模奶牛养殖场自种或购买，2017年销售价格普遍＜360 元/t，这种收获方式目前占全旗青贮玉米种植面积的25%左右。

2.4.2进口及国产大型自走式青饲料收获机

采用圆盘式割刀，割台＞4.5 m，不对行收割，普遍具备自动磨刀、集中润滑、金属及石块检测和智能监控等功能配置。其效率1 200~1 500 t/d，蒙西地区玉米产量普遍在45 t/hm²以上，即26.7~33.3 hm2/d，籽粒破碎率95%以上，作业费50元/t。主要为大中规模奶牛养殖场自种或订单购买，销售价格≥400元/t，这种收获方式目前占全旗青贮玉米种植面积的70%左右。

2.4.3效益比较

从近两年的作业效果来看，大型自走式青饲料收获机虽然价格高昂，但性价比较高。“订单生产+大型自走式青饲料收获机收获”的全株青贮玉米价格较无订单全株青贮玉米高50～100元/t，农机合作社作业季单机毛收入为3万～7万元/d，多数机型可在2~3年内收回成本。

近两年，大型自走式青饲料收获机作业市场“强者愈强”的趋势十分明显，大中规模奶牛养殖场往往直接指定作业指标高、揉丝效果好的克拉斯、纽荷兰和约翰迪尔等大品牌新机型，而其他品牌新机型以及包括克拉斯在内的二手收获机很难进入订单青贮收获的指定范围。

大中型自走式青饲料收获机均是各农机合作社近3年购置的，多数为国产机型，收获效率为900~1 500 hm²/d。由调查结果可得，农机合作社对克拉斯等作业指标高的自走式青饲料收获机购买欲望比较高。

2.5调制技术及配套机具

青贮玉米秸秆是将含水率为65%～75%的整株玉米经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖而得到的粗饲料。

因此，收获后尽快入窖或裹包和防止氧气进入是确保全株青贮玉米质量的关键。土右旗窖贮发展较早，现用的地下和半地下青贮窖多建于5~10年前，后来发展较多为成本低和取饲方便的堆贮。

调查统计，目前堆贮占当地青贮总量的70%左右，窖贮占20%左右，少数种养兼营户采用低密度裹包（密度≤350）和袋贮，但效率低、成本高且缺乏高密度裹包的贮藏和运输优势。表3为不同青贮方式对照表。

表3不同青贮方式对比

大多数养殖场堆贮规模在3 000~5 000 m³以上，即按大型自走式青饲料收获机3 d作业量设计。由于当地窖贮建设高峰期正值蒙牛和伊利快速扩张阶段，政府重视度高和技术规范较为完善，相应的内蒙古地方标准1992年即已发布。但仅以窖贮为标准规范对象，涉及堆贮的标准性规范仍属于空白。造成上述问题的原因主要有3方面。

首先是设施规格随意。其次是压窖设备和压实厚度缺乏规范。全株玉米青贮入窖和压实应同步进行，压实要尽量减少青贮与空气的接触时间，每层青贮的厚度应以15～20 cm为宜。

但从调查结果来看，部分养殖场将此指标增大到0.5～1 m。从压实效果来看，（装载机/挖掘机/推土机）+压路机效果较为理想，但采用这种压实方式的养殖场较少。最后是取料机没有普及推广，目前仍有30%的大中型养殖场没有配备取料机。

3发展对策

（1）进一步提高集约化经营水平。在“粮改饲”政策执行中对不同经营方式的种养植户进行分类引导。“粮改饲”面积亦优先落实已具备标准化生产条件的大型草业公司、农业合作社和具有稳定订单的种养植大户，同时鼓励扶持具备一定技术条件和经济条件的中等规模种养植户提高集约化和机械化生产水平，进入标准化生产渠道，融入种养和全产业链。

（2）加快“全株青贮玉米生产标准体系”建设，根据自治区内堆贮、窖贮和高密度裹包青贮并行发展的趋势，加快相关标准的制订修订，为产业发展提供明确可行的技术规范。

（3）加强宣传培训，加大全株青贮玉米标准化生产技术集成和机具整装配套培训力度，把自走式青饲料收获机机具选型和堆贮生产标准化技术作为当前推广培训的要点。

（4）将“全株青贮玉米标准化生产技术”推广与农业合作社、农机合作组织建设相结合，在全株青贮玉米集中连片种植地区建设示范推广合作社。

（5）加大收获和调制环节集成、高效和智能设备的补贴力度。促进智能型自走式青饲料收获机、高密度打捆裹包设备和收获打捆裹包一体化设备进入《进口畜牧机械补贴目录》。

4结论

（1）目前，土右旗肉和奶加工业规模、牛羊养殖数量和青贮玉米供给量处于规模同步扩大及总量相对平衡的状态，发展趋势必将转向调整结构、增加订单青贮种植规模和增大优质青贮比例。为了实现上述目标，需要现代农机化技术的有力支撑，尤其是现代收获调制机械化技术大幅度普及应用。

（2）当地农机农艺协调基本合理，经营规模基本达到了大型农机具的作业条件要求，为现代大型高效高质机具推广应用提供了前提。

（3）土右旗全株青贮玉米收获调制机械化生产技术整体上处于初级发展阶段，但技术工艺路线基本成型，大型集成机具的作业市场基本成熟。当前国家对全株青贮玉米产业的政策支持和机具补贴力度较大，为提升青贮玉米机械化生产水平，尤其是为收获调制现代化机械的推广应用提供了前所未有的机遇。

（作者：李振国 成如 刘艳梅 邬全良 周璇）