“十四五”全国农机化发展规划解读二：如何推动农产品初加工机械化全面发展？

?导读：农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。大力发展农产品加工业不仅能促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，同时对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、加快农业农村现代化进程有着重要作用。此前，《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》中明确，到2025年

　　【农机网 热点关注】?近日，农业农村部发布了《“十四五”全国农业机械化发展规划》(以下简称《规划》)，文件一出，立刻引起了农机行业的热议。针对规划内容，上期本网针对“大力发展经济作物生产机械化”做了分析讨论(点击查看详情)。本期将探讨规划中“推进农产品初加工机械化”这章内容。
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　　农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。大力发展农产品加工业不仅能促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，同时对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、加快农业农村现代化进程有着重要作用。此前，《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》中明确，到2025年农产品初加工机械化率总体要达到50%左右。但据数据统计，截至2020年，全国农产品初加工机械化水平为39.2%，总体水平较低。

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　　可见，我国农产品初加工机械化整体还处在初级阶段，与实际需求相比存在较大的差距，同时还存在部分突出问题。如农产品初加工机械化发展不平衡不充分问题依然突出。相比全国农作物耕种收71%的机械化率，初加工的机械化水平还有30个百分点的差距，同时不同环节、不同品种、不同区域间发展也很不平衡。此外，一些环节“无机可用”“无好机用”问题依然突出。部分环节初加工装备存在短板弱项甚至空白，例如花生的烘干、果蔬的采后整理等缺少适用装备，初加工设施简陋、方法原始、工艺落后，低水平重复和同质化的现象较为普遍，耗能高、效率低、自动化程度低、初加工品质差等问题还不同程度存在。最后，农产品初加工机械推广应用力度不够。部分地区对农产品初加工机械化推广工作研究不多、着力不够，产学研推用一体化机制亟待健全完善等。
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　　针对我国农产品初加工业发展现状，《规划》明确提出要积极推进农产品初加工机械化，推进绿色高效农产品初加工机械装备研发应用，加强农产品初加工机械化体系建设。以农产品初加工重要环节和空白领域为重点，推动快速预冷、节能干燥、绿色储藏、低温压榨、高效去皮脱壳、清洁分等分级及畜禽屠宰、冷链物流等关键技术与装备研发制造。围绕果蔬、畜禽、水产品等鲜活农产品保质增值，发展预冷、保鲜、冷冻、清洗、分级、分割、包装等初加工机械。围绕粮食、油料、棉花等耐储农产品减损增效，发展脱壳、清选、烘干、储藏和膨化保鲜等初加工机械。围绕杂粮、茶叶、中药材等特色农产品开发做强，发展碾磨粉碎、混合调制、切分干制、理条成型、精选分级等初加工机械。
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　　农产品初加工全程机械化方面，《规划》指出，探索示范成套装备与配套设施集成一体化发展，提升农产品初加工工程化水平。探索发展“互联网+初加工机械化”，推动农产品初加工重点环节装备应用实时信息采集和智能管控系统，鼓励生产主体进行设施与装备物联化、智能化升级改造，推进农产品初加工机械化与信息化、智能化融合发展。制定健全农产品初加工机械与成套装备技术标准，加强技术设施设备筛选评价，提升试验鉴定能力，加快推广应用。大力推进农产品初加工机械社会化服务，积极探索发展农产品初加工生产托管、订单作业、承包服务等新模式、新业态。紧盯脱贫地区特色农产品提质减损增效，突出就地就近，推动建立分区域、分产业、分规模的农产品初加工适配装备体系和技术服务模式，助力巩固拓展脱贫攻坚成果。
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　　部分资料来源：农业农村部