江南地区历史上存在着哪两个土壤耕作系统？

江南地区在历史上，实际上一直存在着两个土壤耕作系统，除了以犁、耙、耖为工具的畜力牵引耕作系统外，还有以铁搭为工具的人力耕作系统。

人们以铁搭代替耕牛耕地，以至于《沈氏农书》与《补农书》等史籍很少提到养牛的情况。只是到了近代这种趋势更趋严重。之所以如此，原因就在于人口压力所导致的土地零细化。

由于人均耕地面积减少且极为分散，因而单靠人力加简单的铁搭就足以胜任了，于是在这种情况下耕牛的使用也就变得没有必要。