种粮不赚钱？国家指导你来种它们！

我国粮食连年增产，但成本高、库存大、结构不合理，种种矛盾日渐凸显。正值“三夏”，不少农民朋友正在经历卖粮难与粮食卖不上价格的困窘。如果做出调整，哪些品种效益更高呢？今天小编就来为您支招——五谷杂粮中的大商机。

现在我们常说的“五谷”，其实在古代是老百姓的主粮，在历史上比较权威的解释是稻、黍、稷、麦、菽，分别对应的是水稻、黄米、小米、小麦和大豆！

黍

“黍”，也就是现在北方的黄米，也叫糜子，几乎和水稻有着同样悠久的历史，在华北平原和黄淮流域广泛种植。如果说水稻孕育了长江流域的炎黄子孙，那么黄米和小麦就共同养育了生息在北方黄河流域的祖先。

稷

五谷中排在第三的是小米，也叫稷，就是“江山社稷”的稷，把小米放在如此重要的位置，足以说明在古代帝王眼中，确保粮食安全、免于遭受饥荒是一件多么重要的事！后来，小米也被人们叫做“粟”，小米和黄米在我国北方大面积种植，一直都被视作中国北方原始农业的开端。

麦

在古代主粮中排名第四的就是麦，除了我们熟悉的小麦之外，还有燕麦和大麦。小麦其实是一个舶来品，原产地在西亚，后来传入我国新疆维吾尔自治区，直到汉唐之后才逐渐大面积推广。而到了明朝时，小麦已经成为我国仅次于水稻的第二主粮了。相比起中国，那些古代的欧洲人吃的是大麦，直到16世纪以后才被小麦取代，而现在，大麦已经成为做啤酒的主要原料啦。

菽

豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

推荐：大豆

中国是大豆的原产地，品质也最为优质，在19世纪初才输出至美国，但是现如今，我国却成为大豆进口国。在2015年，我国大豆进口量达到了史无前例的8169万吨，占世界全部大豆贸易量的64%，而进口大豆数量逐年增加，也令我国本土出产的大豆明显销路受阻。

国家粮食局局长任正晓：把玉米调减下来以后种什么？我觉得要种大豆。一方面，我国大豆的外向依存度达到80%，另一方面，明明能种大豆的地方，我们却在种不需要的东西，这显然是不合理的。因此，我们要把大豆的产业政策推出来，少进口大豆，同时我们也就减少了玉米的生产。还有就是现在的粮食生产，农民也要跳出“有地就种粮”这种思维方式。你可以结合畜牧业的发展，搞青贮饲料，就不会产生玉米库存，在当地就消化掉了，而且青贮饲料对于牛羊的生长非常有好处。

在我国东北地区，已经连续三年尝试“粮豆轮作”，也就是把玉米和大豆轮作，经过实践证实，那些轮作的地块，总产量不仅有所上升，土地质量也获得明显改善。

重点推荐：杂粮

现在，以谷子、大麦为代表的杂粮正在重新体现出自己的价值。随着种植结构的调整和消费者的选择偏好，杂粮慢慢浮现出了新的商机！

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：我们国家过去经常把杂粮种植在那些比较贫瘠的地方，产量也不高。但是我们现在社会在发展，杂粮已经比主粮还要有价值，因为现在的饮食结构已经变了，老是吃那些精细的主粮其实对身体并不是很好，如果您多吃一些杂粮，营养均衡。

现在，杂粮价格比主粮要好多了，因此怎样能够扩大一些优质杂粮品种的种植面积，而不是让杂粮就在那些特别差的土地上种植，我想这也需要一个调整的过程。那些优质的杂粮，比如小米、高粱，实际上都还有很大的需求量。未来很多农业主体可以通过做品牌来发展。因为，品牌的东西都不敢作假，消费者也会慢慢建立这样一种观念，就是买东西都要买那些有品牌的。

早在《黄帝内经》里就曾经提出，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的理念，这就说明了五谷杂粮都很重要，不能只吃其中的某一种。而且从国家政策的角度来看，也鼓励农民朋友把杂粮种植当作调整结构的重要替代品。就在今年2月，农业部为面临结构调整的农民开出了一剂良方——《2016年全国杂粮生产指导意见》。

这份文件中明确指出，对于东三省和内蒙古东部地区为杂粮春播区，机械化程度较高，适宜发展芸豆、绿豆、大麦、糜子、谷子、高粱、荞麦等作物，重点是要促进玉米结构调整和满足畜牧业对优质饲料的需求，推进中央轮作种植体系，发展全程机械化生产。

小编提示您：

1.我国农业已经走过了片面追求产量的阶段。接下来，提升农产品的品质，打出我们自己的品牌，是提升效益的关键。

2.在农业供给侧结构性改革的大背景下，我们要做的就是为市场提供更为稀缺优质的农产品。这才是出路！