秸秆“变”肉，衡南县这位农民致富有了新“门道”

当前正值中晚稻收割时节，农户在收获丰收喜悦的同时，也“收获”了一堆“废品”——秸秆。

焚烧秸秆不仅造成环境污染，危害人体健康，还容易引发山林火灾，所以秸秆焚烧行为已被禁止。那么，“秸秆该如何处理”成了农户们遇到的一道难题。

在湖南衡阳衡南县宝盖镇散市村第二十四组一个养牛专业户那里，秸秆“变废为宝”，成为了肉牛的“口粮”，既避免了焚烧秸秆带来的环境污染，还降低了企业生产成本，增加了农民收入。

9月30日，衡南县宝盖镇散市村，两台秸秆打捆机在稻田里穿梭，一块块方砖一样的秸秆捆，随着打捆机的轰鸣，点缀着丰收的田野。农民们肩提手扛将秸秆捆一捆一捆送上田埂上的三轮车，垒起金黄色的小山。这副人与自然的和谐场景，构建了秋收最美的画卷。

“这两台秸秆打捆机是我们今年新购置的‘宝贝’，花了40几万，极大增加了我们秸秆打捆的速度，降低了我们人力成本。”扛这一捆秸秆正往三轮车上扔的廖道君一脑门的汗，身上的衣服早已被汗水浸湿，一边干活儿的他，一边向记者介绍起了他的“生意经”。

2015年6月，廖道君创立了衡南县鑫发农机农技生态种养专业合作社，专业从事肉牛养殖，7年来，出栏量逐年上升，年产值也不断增加。在他看来，企业当前发展良好的原因跟他的“新技术”密不可分——

将秸秆、牧草、稻壳、笋壳等搅拌后通过特有配方发酵，自配新型高端饲料——这种饲料能增加蛋黄颜色、降低胆固醇、改善肉的风味，还能提高牛的抗病能力，有利于牛保持健康快速的生长。

“用秸秆做成饲料后，每头牛每天大约能省5元钱的饲料费，我们现有1000多头肉牛，你想想看我能省下多少的饲料成本？秸秆是我舍不得烧的‘香饽饽’！”廖道君笑容满面地告诉记者，从8月中旬开始，合作社就开始抢抓晴好天气，上门为宝盖镇的种田农户们“清理”秸秆，目前已经收集了500多吨秸秆，预计今年能收集1000吨以上。

“将杂草、稻草或牧草氨化处理后喂牛，牛粪发酵后喂鱼，塘泥作农田肥料……”除了能实现经济效益以外，廖道君的因地制宜，通过“牛—沼—果（鱼）”“种—养—加”和“牛—鱼”等生态循环模式，还实现了农业种养结合、生态循环。2020年，廖道君被评为“湖南十佳农民”。

廖道君的实践说明，“小秸秆”中蕴藏着大能量，秸秆的绿色归宿，践行着“两山论”，我们看到，衡南县正在“蓄势出发”。