我国花生生产机械化发展研究(上)

花生是我国四大油料经济作物之一，在我国农作物中，花生的种植面积仅次于油菜，种植面积约7000万亩，总产量约1750万吨左右，占世界花生总产量的40%以上，居世界第一位。我国也是花生的第一大消费国和出口国。我国花生生产的区域广泛，除西藏、青海、宁夏回族自治区、香港等省区外都有种植。主要集中在北部华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等。可分为两大产区，即北方生产区和南方生产区，北方花生生产区的面积、总产分别占全国的60%和65%。国内花生种植以山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽等7省为主，花生面积占全国72%，总产占全国79%，其中河南、山东为最大省份，两省的花生种植面积之和约占全国的45%。花生属于我国优势产业，为了使优势更优，本文就其机械化生产问题展开研究，与业内交流。

 一、发展我国花生产业的经济意义

1、加快花生产业发展，有利于人们饮食健康。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，花生脂肪含量为44%—45%，蛋白质含量为24—36%，含糖量为20%左右。并含有维生素A、B、E、K、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种物质。花生油富含不饱和脂肪酸，其中油酸34%—68%、亚油酸19%—43%，可降低血脂，预防心脏病，还有抗癌的功能。利用花生油还可制造人造奶油、起酥油等；花生蛋白可以作为肉制品、乳制品、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能性，花生蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉，花生蛋白含有人体必需氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能；花生经深加工还可制成营养丰富、色、香、味俱佳的各种食品和保健食品。

2、经济价值高，有利于农民增加收入。近年来，受消费需求的拉动，花生价格上涨。目前已由3800元/吨涨至9500元/吨，而大豆价格维持在2600元/吨左右。从含油率看，花生的含油率为50%左右，大豆的含油率为20%左右，是大豆的2．5倍。生产同样数量的食用油，种大豆需要4亩地，而种花生只要1亩就够了。同时，花生饼粕是优质高蛋白饲料，蛋白质含量在50%左右。农民种植1亩花生获得的有效收入达2375元（种植1亩大豆所获得的收入仅为300元左右）。花生副产品花生壳和花生粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。除食用外，花生也是一味中药，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。因此，推动花生产业发展，对调整农业产业结构、增加农民收入有重要意义。我国的花生产业如能借鉴国外好技术、好经验，使花生油脂、花生蛋白、花生磷脂、花生多酚都能形成规模，据测算，花生的产值将从现在的1600亿元提升到4300亿元。

3、从市场需求看，花生属于朝阳产业。需求总量日益增大，而且花生是我国具有较强国际竞争力的大宗农产品（指食用花生），国外花生在短期内不会对国内市场造成实质性冲击，这就决定了我国花生生产规模将进一步扩大。有专家测算，如果促进措施得当，我国花生种植面积或可达到1亿亩以上，成就一个巨大的产业梦。花生在我国存在着明显的生产优势。我国花生亩产300㎏（高产纪录为450㎏），单产水平超过美国（186．8㎏／亩），处于领先地位。

4、有利于优化种植业结构，提高资源利用率。我国种植花生地域广阔，花生的最适宜生长环境应属我国沿黄流域及新疆维吾尔自治区。在北纬35°—40°的区域内，温、光、热、降水资源及土壤类型适合花生的生长需求。花生是国际公认的半干旱作物，又是具有生物固氮能力的豆科作物，对上述地域调整农业种植结构有重要意义。河南省是全国最大的花生主产省份，常年种植面积约1600多万亩，产量达500多万吨，产量和面积均居全国首位。正阳县花生种植面积达到172万亩，产量达53万吨，连续20年位居全国花生种植第一大县。正阳县是全国唯一一个以花生为主导产业的国家现代农业产业园。近年来新疆维吾尔自治区产的花生，出口价格甚至超过了传统主产区。发展花生产业对于我国西部大开发战略也将发挥促进作用。

二、我国花生生产机械化现状

我国花生生产机械研发始于20世纪60年代，经过半个世纪努力，花生耕整地、种植、收获、植保、烘干、秸秆处理各环节生产机械化均取得了长足发展。2019年我国花生耕作、播种和收获三个主要环节机械化率分别为78.61%、53.10%和47.91%，综合机械化率为57.14%。

花生机械化生产技术就是用机械完成花生生产农艺过程的技术，主要包括耕整地、播种、铺膜、施肥、田间管理、收获、摘果、脱壳、烘干等机械化技术。目前，我国的花生生产过程中，耕整、灌溉和植保机械化已基本完善，播种和铺膜机械不断成熟，收获、摘果和脱壳等生产环节的机械品种少、性能和质量还不能完全满足要求。我国花生种植面积向亿亩冲刺，花生生产机械化技术应用前景广阔。

花生生产机械化所包括的耕整地、播种、铺膜、施肥、田间管理、收获、摘果、脱壳等作业环节中，耕整地、田间管理的植保等所用机械均为通用机械，目前，基本上实现了机械化作业。与常规动力配套的深耕犁、旋耕机、圆盘耙等机械种类繁多，质量可靠，完全可以满足生产需求。机动植保机械，无论是喷洒粉剂还是液体农药均能满足要求。各种灌溉设备可以实现定时、定量供水。

花生机械播种，穴粒数合格率达到95%—98%，两粒率可达75%—85%，基本上能满足农艺要求。机械铺膜平整，压土均匀，采光面大，节约地膜，被广泛采用。花生播种铺膜联合作业机械，可以一次完成起垄、整畦、喷除草剂、铺膜、打孔、播种等工序，作业效率高，质量好。先铺膜，后打孔播种的机械，还存在着地膜位移，影响出苗的情况。

我国花生机械化收获机通过艰苦努力，已有30多款设备面世。目前我国花生收获模式主要有一次性联合收割和分段式收获两种，其中花生挖掘犁应用较多。花生挖掘犁就是采用对称的两个向内侧翻土的犁铧，将花生耕起，不能实现花生与土壤的分离，需人工抖土，凉晒后运回摘果。少部分地区采用花生挖掘机，可一次完成花生挖掘、抖土、铺放等工序，在田间凉晒后，人工收集，运回场院摘果。2014年，由中国农业科学院农业机械化研究所研制出国内首台8行花生捡拾联合收获机，填补了国内在该技术领域的空白，扭转了我国大型高效花生收获装备依赖进口局面。

花生摘果机可以完成湿果（刚收获）和干果（凉晒后）的摘果作业。摘湿果时，鲜嫩花生破碎率较高，摘果率可达到95%—98%，基本能满足要求。花生脱壳机，脱壳种用花生因造成种皮和胚芽破碎，影响出苗率，但脱壳榨油用花生完全能够满足要求。