重庆梁平：一个传统农业大区的“新赛道”

　　梁平一山两水七分田，沃野千里、碧田万顷，是重庆重要的农业生产区，有着“巴蜀粮仓”的美誉。

　　旖旎的田园风光，深厚的农耕文明一直是当地最厚实的“家底”。南宋乾道八年，陆游途经梁平，恰逢庆丰年，随即写下《题梁山军瑞丰亭》一诗，用“都梁之民独无苦，须晴得晴雨得雨”来描绘梁平物阜民丰的美好景象。

　　装点此关山，今朝更好看。近年来在这块“千年良田”上，当地“种”出了农业“接二连三”融合发展的“丰景”，传统农业大区站上了“新赛道”。数据是最有力的佐证：2021年，梁平农村常住居民人均可支配收入20268元，高于全国、全市平均水平，居全市前列。

　　从“一盘菜”到“一个产业”?

　　不少外地人第一次尝到的“梁平味道”，是开在重庆大大小小高速公路服务区的“张鸭子”。

　　这一卤烤而成的地方风味如今有望搭上梁平打造“中国西部预制菜之都”的快车，飘香全国各地。

　　今年，梁平制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，明确了以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅为特色的预制菜，争创西部领先、全国一流的预制菜产业基地。同时围绕生产加工、综合服务、物流枢纽三大功能建设预制菜产业园区。

　　发展预制菜产业符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势。当地学者表示，借助预制菜这一模式，企业和农户可以共同分享农产品产业链延伸附加值，实现小农户与现代农业发展有机衔接。

　　以张鸭子为例。“我们采用‘基地+大户’的订单式养殖模式，既可以确保原材料供给充足，也可以持续带动农户增收。”张鸭子工厂负责人张恒云介绍。

　　鸭子的“身价”也在上涨。张恒云算了一笔账：从养殖场收购一只4斤鸭子大约40元，经过屠宰、速冻、冷链物流、加工成一只约1.4斤的卤烤鸭，市场售价可达80元以上。

　　为让更多的“张鸭子”飞起来，梁平出台了支持预制菜产业高质量发展的“10条激励措施”，设立了总规模10亿元的预制菜产业发展引导资金。

　　梁平区相关负责人介绍，接下来梁平将健全农产品加工产业体系，提升农产品精深加工水平，引导企业开展技术与装备升级，推动企业建立自动化、数字化、智能化预制菜生产车间，持续加速数字经济与预制菜产业融合，搭建预制菜中央厨房或集中食材加工中心。

　　从“体力活”到“智力活”?

　　预制菜一头连着百姓餐桌，一头连着田间地头。

　　今年夏季，连晴高温天气给农业生产带来不小挑战。在位于梁平区金带街道的重庆数谷农场里，农作物却能享受到适宜的生长温度，安然度夏。

　　眼下，数谷农场内，湿帘降温设备、轴流风机“卖力”运作，高压弥雾系统洒下细密的水雾……这一系列操作为农作物营造出了一个“空调房”，将室内温度始终稳定在30℃左右。

　　数谷农场这一“智能温室”由中国农科院参与设计建造，运用了农业物联网、大数据、云平台，引入国外先进的一体化灌溉技术、温室种植技术。

　　“得益于云平台，田间劳作正摆脱靠天吃饭，转向数据化精准管理。”重庆数谷农场副总经理王辰新介绍，在数谷农场“番茄工场”车间里，几十个品种的番茄长在一个个袖珍的椰糠容器中，来自以色列的脉冲滴灌控制系统，让每次浇水精确到“滴”，一年四季都能产优良的果实。

　　智慧科技不仅让果蔬品质、产量得到大幅提升，还减轻了工作人员的劳动强度、提高了农场的管理效率。

　　“以前一万平方米的蔬菜大棚管护工作至少需要十多人，而现在两个人就可以完成。”王辰新说，依靠智联总控中心，农场工作人员动动手就能调整大棚内空气和土壤的温度、湿度。

　　从干“体力活”到干“智力活”的不只数谷农场。

　　近年来，为适应农业农村现代化发展需求，当地正大力实施“千年良田”工程，集中连片推动农田宜机化改造和高标准农田建设，累计建成高标准农田66万亩。同时，全区40多万亩水稻全面开展防病、防虫和喷洒叶面肥植保作业，丰收时节，近1200台收割机共同作业，水稻机收率超97%。

　　从欠下“环境债”到收获“金山银山”?

　　在绿水青山间端稳“饭碗”的还有梁平区猎神村村民。

　　明月山百里竹海，苍翠连绵，层层叠叠。竹海腹地的猎神村，一栋栋农家院落错落有致，散落在弯弯碧水旁。这里地下蕴藏石膏矿，过去，当地人就利用竹子造纸、开采石膏矿赚钱。

　　无序的“靠山吃山”，最终让村民们“坐吃山空”：竹海被掘得千疮百孔，地下水渗漏严重……

　　为还清“环境欠债”，2017年，猎神村一口气关闭了5座石膏矿，开始绿色转型。同时依托周边众多景点，鼓励村民盘活现有闲置农房，打造精品民宿群，村里的发展逐渐从“地下”走到了“地上”。

　　“每年5月至10月是猎神村旅游旺季，每逢周末和节假日，民宿房间就被预订一空。”村民们介绍。

　　而在保留下来的矿山遗址之上，这几年又有一个新的打卡点。去年10月，猎神村矿山咖啡景点对外开放。这一包括咖啡馆、酒吧、民宿、游泳池等综合性矿山咖啡景点，集工业遗存、文化旅游、农家体验等业态于一体，让游客一边休闲娱乐，一边了解矿山文化和历史。

　　视野从猎神村扩散开来，绿色发展在当地还有更深层次的探索。

　　猎神村所在的明月山地处川渝东部交界处，北承大巴山脉，跨重庆市梁平区、长寿区、垫江县，四川省邻水县、达川区、大竹县、开江县等7区县。

　　2020年，7区县共同签署了《共建明月山绿色发展示范带合作协议》，联合推进基础设施、现代产业、公共服务、生态环境一体化建设，开启了践行“两山论”、共唱“双城记”的绿色生态协同发展之路。今年6月，首届明月山生态旅游文化节在梁平区百里竹海启幕。

　　如今，在猎神村不仅能找到梁平当地美食，这里还藏着垫江豆花坊、邻水小面坊、开江龙虾坊、大竹醪糟坊、达川牛肉坊，街巷中挂着“川渝一家亲”横匾。

　　梁平区委书记钱建超表示，梁平正抢抓成渝地区双城经济圈建设和重庆“一区两群”协调发展重大机遇，以建设明月山绿色发展示范带为契机，着力推进新型工业化、新型城镇化、农业农村现代化、旅游产业化，奋力谱写高质量发展、高品质生活新篇章。?