羊肉配烧酒 奉贤庄行伏羊节热闹开幕

　　7月9日一早，奉贤区庄行镇花米庄行景区广场上人头攒动，梅雨季节淅淅沥沥的小雨未能降低游客品羊肉的兴致，美食广场上的多家羊肉馆子、农家乐前已是宾客盈门、熙熙攘攘。8点30分，“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”星期广播音乐会奉贤专场暨第十六届上海庄行伏羊节在奉贤区庄行镇拉开帷幕。

　　今年庄行伏羊节开幕式将传统民俗文化与高品质音乐会创新融合，与上海知名的“星期广播音乐会”合作，邀请上海轻音乐团将音乐会带入美丽的庄行乡村田野边，接地气的表演给游客带来一场视听盛宴。开幕式上，“伏羊节品夏地图”一并发布。这张地图集合了庄行特色景点、精品民宿、当地代表性农家乐等点位信息，让游客除了吃羊肉，还可以继续享受庄行的美景美食，为庄行乡村振兴增添新的活力。

　　而在开幕式的末尾，热气腾腾的头锅羊汤被端上舞台供在场的游客品尝，大厨和市民代表共同撒下葱花，翠绿的葱花翻涌在奶白色的汤中，散发出浓郁香气。气氛达到高潮，刚才还在安静欣赏音乐的市民游客瞬间“沸腾”起来，纷纷排队，一碗羊汤下肚，鲜香醇厚、滋味绵长的滋味，更让人迫不及待想尝到羊肉的美味。

　　三伏天是吃羊肉、喝烧酒的好时节，作为上海市非物质文化遗产项目，庄行“羊肉烧酒食俗”已有600多年历史。如今，每年入伏之际，就有众多市民慕名而来，品尝肉质细嫩、香而不腥、肥而不腻的庄行热气羊肉，感受炎炎夏日的热烈氛围。上午10点不到，周边大大小小的羊肉馆、农家乐就已座无虚席，来自奉贤青村镇的张先生一家早上7点多就从家中出发，只为早早吃上这一美味，“我们每年一到这时候就会到庄行来吃羊肉，已经十几年了。”而本地老饕们更是一大早就在常去的羊肉馆子前露天而坐，点上一盘羊肉，配上烧酒、小菜，聊天谈笑，大快朵颐。

　　不仅有羊肉，奉贤庄行蜜梨也即将上市，鲜甜脆爽的蜜梨和醇香美味的羊肉完美合拍。为此，庄行镇农业农村服务中心在此次伏羊节主会场边设置了限时销售摊位，提供给周边村民售卖自家种植的蜜梨等农产品，伏羊节引流聚气的效应，也为周边农户和村民增收作贡献。