汉中市水果生产机械化研究

我国农机化水平达72%，成为农业生产的主力。目前亟待寻求新的农机化发展领域和动能，以支持农业转型升级，促进农机供给侧结构性改革，加快农业现代化步伐。鉴于此，笔者对我市水果生产机械化进行调研，以开阔农机化发展视野，从促进果业机械化方面着手，打造升级版的农机化，使果业和农机化发展双受益共促进。

一、汉中市果业发展势头好，对农民增加收入功不可没

陕西省汉中市地处北亚热带、暖温带两种气候类型过渡地带，年日照1585小时左右、无霜期235天左右、年平均气温14℃、年降水800—1000毫米，光、热、水、土等农业生产自然要素协调配套。虽地处西北，但因处于秦岭南北分界线以南，是典型的南方水果适生区。是柑橘、梨、樱桃、桃、猕猴桃、葡萄等亚热带园林水果的适生优生区。果业已成为汉中具有明显优势的产业，在调整农业产业结构，提升农业综合经济效益等方面起着十分重要的作用。 

据汉中市统计局数据，2019年，全市园林水果面积58.7万亩，比2011年增长7.4%，产量45.6万吨，比2011年增长19.1%。大宗水果，梨产量2.4万吨，比2011年增长15.6%；柑橘产量35.7万吨，比2011年增长19.9%；桃产量1.8万吨，比2011年增长13.9%；猕猴桃产量1.2万吨，比2011年增长38.3%；葡萄产量0.24万吨，比2011年增长41.9%；樱桃产量0.4万吨，比2011年增长55.6%。

果业作为全市农业发展的新引擎，其主导地位得到进一步提升。2019年，全市果业产值12.9亿元，比上年增长17.8%，占全市种植业产值6.5%。汉中果品生产积极以市场为导向，优化品种结构，大力引进适合本地发展的名、特、优、新品种。“城固柑桔”荣获“中国驰名商标”和“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。在烟台国际果蔬博览会上荣获“果王”称号。汉中猕猴桃，抓住专家公认的全国最大的猕猴桃最佳优生区的地理优势，在加大改造老品种的同时，扩大了红阳、黄金果等新品种的栽植。

目前全市猕猴桃面积近5万亩，按照《汉中市猕猴桃产业发展规划》，到2022年全市猕猴桃面积将达到10万亩，到2025年建成猕猴桃生产基地30万亩，打造秦岭南麓最大的优质猕猴桃生产基地。汉中樱桃，4年来增加面积5千多亩，在保持原有面积和品种的基础上，先后引进早红宝、早大果、红宝石、砂蜜豆等耐储存、晚熟品种，产量稳步提高。葡萄发展迅速，种植面积五年来翻了近一番。蓝莓种植成为水果家族中的新成员。五年来汉中果业在种植面积、产量和品质上都有了大幅度提高，逐渐成为农业调结构促发展的新动力。

二、水果生产机械化水平低，制约果业发展

从农艺方面看，汉中水果生产目前存在以下问题：

一是管理粗放，科技含量不高，平均单产低，优质高档果少，上市集中，采后选优滞后等，使果业经济效益进一步提高受限。以南郑柑桔为例，高产优质果园亩产达4．5 t，产值10800元；而粗放管理、果质劣势者亩产只有1．5t，产值约2500元，两者收益相差4．32倍。可见其提质增效的潜力巨大！

二是林果加工企业数量少，带动力不强、果品深加工基本处于空白。

三是林果市场缺乏有效的组织，商品化处理程度不高，果品的竞争力不强。大多数农民随采随买，不懂果品品质及等级识别技术，不分时间、品种、等级进行采摘销售。

四是果品的仓储规模小，设备简陋，保鲜存储质量低，日益增长的果品产量完全超过了现有果品的保鲜仓储规模。 

出现以上问题的症结，其实在于机械化水平低，目前水果生产以人工劳动为主，很多农艺措施也因人力劳动成本不断攀高，失去应用的经济性。果园管理是一个很复杂的过程，包括果园平整、病虫害防治、中耕除草、灌溉、开沟、挖穴施肥、修剪、果实采摘和果园运输等作业环节。具体表现在：

1、缺少国家扶持，果农自身经济实力尚低，内生动力不足，发展受限。我市果园处于丘陵山区，适用的机械少，主要依靠人工完成，造成我市果园管理各个作业环节的机械化发展水平较低。如果园平整、挖穴需要相应的作业机械有推土机、挖掘机。推土机用于平整土地，填平沟穴，修筑梯田、堤坝等推土作业。挖掘机可以用于挖穴、挖坑以便栽种果苗。由于我市目前还没有明确规定，将水果生产机械纳入农机购置补贴范围内。其购置投入极高，仅靠果农自身经济实力，内生动力不足，发展受限。

2、由于是家庭小农式水果生产，大型、机动、高效植保机械难以施展。只能使用原始落后的人工手动植保机械。虽然病虫害防治等园艺管理环节有传统的手动式、背负式喷雾机，肩背式电动喷雾器等，这些机型在一定程度上解决了果农的打药需求，属于半机械化操作。但其劳动强度较大，工作持续时间长，对果农的身体健康不利。打药的均匀程度取决于果农的操作熟练度，农药利用率低，药残严重，影响品质。

3、定期灌溉是保证果树正常生长的重要环节，漫灌和人工浇灌仍然是一些果园使用的灌溉方式，但是前者水资源浪费严重，后者劳力成本高、效果差。近年来，受到政府的产业支持、技术服务和财政补贴，很多果园开始使用机械化节水灌溉技术，滴灌技术即为其中一种，较适用于山地果园，相比传统的灌溉方式约可节水60%~70%,可以实现灌溉、施肥和喷药一体化操作。据生产示范看，滴灌＋水肥一体化技术，是目前水果生产先进、高效技术。果园实现精准灌溉、施肥、施药后，产量提高30%—150%，品质大大提高，是费省效宏之技术。但其综合亩投入高达1500元左右，果农实难承担。亟待列入政府支持项目，以促水果生产提质增效。

4、动力机械方面无专用果园拖拉机可供选用。果农只好用通用型的拖拉机。果园开沟方面有果农将用于菜地及农田的微耕机、开沟机应用于果园，有一定的效果，但是存在着动力不足或者外形结构尺寸不符合果园作业要求的问题。中耕除草环节主要依赖于除草剂，一般每年使用两次，基本上可以满足果园除草要求。缺点是除草剂长期使用容易造成环境污染，旱地使用除草剂后容易板结成块，影响土壤质量，对地力的伤害也很大。

5、在果园管理中，施肥是一项重要的环节。国内的企业、科研院所对挖穴施肥方面的机械一直没有停止过研究，取得了一定的进展。但是缺乏大规模的推广应用，或者价格太高果农难以承受，这一环节的机械化程度还很低。果实采摘环节的机械化更是全国需要攻克的难题，目前这一块完全需要依靠人工完成，有些地方成立了摘果队，专门从事果实采摘作业。从总体上看这一环节的作业效率低，劳动强度大，容易错过农时，浪费严重。

6、农机合作社等社会化服务组织能力不强。我市水果产区农机合作社规模小，服务内容单一，且合作社内部管理机构不够健全，服务质量和水平低。同时，农机专业合作社还存在农机具“停放难、维修难、保养难”等问题，尤其是大型农机只能露天停放，任凭风吹雨打，加速机具损耗，也制约了农机合作社服务能力的提升。不利于水果生产机械化提质增效，是今后应该重点关注的问题。

三、加速汉中市水果生机械化的政策建议

纵观国际水果生产，植保机械，国外的机型有拖拉机配套或自走式风送式喷雾机、无人驾驶的遥控式果园喷雾机、风送仿形喷雾机和循环喷雾机等。国内的有风送式喷雾机、果园用烟雾机、防虫网设施、担架式园林喷雾机、背负式机动喷雾喷粉机和背负式手动喷雾器等。

目前果园施肥主要有两种方法：水肥一体化技术和开沟施肥法。水肥一体化技术是指通过灌溉系统进行施肥。山地果园常用的是节水滴灌技术。国外的果园开沟施肥正朝着自动化和智能化方向发展。比如一些欧美国家利用激光扫描、高光谱图像等技术进行智能化精准施肥。

国内的企业、科研院所也对开沟施肥机械进行了一些研究和开发。华中农业大学对基于微型开沟机的施肥覆土装置进行了设计，实现了开沟施肥覆土一体化联合作业。对水果采收机械方面的研发主要集中在水果采摘机器人、水果采摘机械臂及采摘作业平台方面。日本研制的西瓜采摘机器人，控制系统简单，易操作，还能在现场对西瓜初步分级。Energid 公司正在开发一种拥有机器视觉和操作能力的水果采摘机器人，能完成柑桔、苹果等各种水果的采摘。

国内研制了一种基于工控机和交流伺服驱动系统的果树采摘机器人、便携式电动式水果采摘机、小型果园升降作业平台、双刀片手持式水果采摘机等，相信不久就会投入市场。目前，随着经济全球化进一步深化，如果我们不从提高水果生产机械化入手，使果业提质增效，提高竞争力，我们就有可能把现有的国内外广阔的水果市场拱手让人？

为提升我市水果产业市场竞争力，提高果农收入，建议：

1、加大政府扶持力度，推动水果生产机械化

政府财政加大水果生产机械化扶持力度，包括三方面：

一是要设立市级水果生产机械化研发基金，专项用于水果生产全程机械化的研制、试验、示范；农机企业则应走引进、消化吸收、创新提高的路子，尽快形成具有自主知识产权的国产水果生产机械化系列产品，支持水果产业发展。

二是农机购置补贴要向水果生产机械化倾斜，促进其快速发展，尽快实现“机器替代人”的目标，提高水果产业竞争力，支持做强我市水果产业。

三是水果产区市、县设立水果生产机械化本级财政支持资金，与国家机补资金叠加使用，加快我市水果生产机械化步伐。

2、加快果品供给侧结构性改革力度

一是围绕区域优势，引导农民优化果品生产结构。加快由低效型向高效型转化，具体是大宗水果适当调减，小杂果适度扩增，老劣杂品种由新优纯品种取代。早、中、晚熟品种搭配，由鲜果常规供应型向超时令反季节供应，由旺淡季大反差型向常年相对均衡型产品供应转化。实现由产量型向质量型、高档优质型转化，确保农民增产增收。

二是不断拓宽市场。从改变果品销售“散、乱、小、弱”入手，由产销分离型向产供销一条龙，由分散的个体型向“龙头”带动的产业化经营方式转化，实现规模经营。定期发布各类果品预售价，发布指导性果品收购、销售价格、果品供求信息。积极探索“互联网+”的现代销售模式，不断拓宽果品销售渠道。

三是加快推进果品加工业发展。加快发展果品加工业，重视产品加工增值。净化果园生态环境，生产绿色果品。加快形成一批产品附加值高、产业链条长、带动能力强的林果产品生产、加工龙头企业。全面提高林果贮运保鲜和加工转化能力，增强林果业的整体竞争力。

四是配合果业机械化，进一步加大林果业科技管理与技术推广力度。推行标准化生产，以发展绿色、有机、生态、健康林果为目标，引导果农逐步推行规模化、集约化、精细化、标准化、信息化生产。加大科学技术推广力度，提高林果业科学管理水平，形成结构合理、品质优良、规模效益同步提升的果品产业，使汉中果品产业真正成为我市农业发展和农民增收的助推力量。

3、加强组织领导，确保水果机械化示范基地建设顺利开展 

在水果生产优势区，建设水果机械化示范基地。做到典型引导，加快发展。实施水果生产机械化示范基地建设，对我市林果产业有着十分重要的推动作用。为把示范基地建设成为民心工程和精品工程，各级应加强组织领导，狠抓示范基地项目工作落实。

一是市、县、镇三级分别成立项目领导小组，负责项目的组织协调管理和技术指导工作，对项目实行责任制，使各项任务落到实处，保障项目建设质量。

二是建议市农机主管部门，把我市水果生产机械化基地建设作为全市农机工作重点来抓，给予技术方面的支持，以保障项目建设进度。

三是项目建设期间，市、县、镇农机部门应亲临现场视察指导，对项目建设提出要求，并帮助解决项目实施过程中遇到的实际困难和要求。

 4、积极培养新型农民，不断提高农机专业合作社的运作能力

由于农机作业环境差、周期短，大多数年轻人都不愿意从事农机行业，以致出现农机手转行、流失等现象。我市应加大农机技术培训力度，培养能操作、会维修、懂管理的新型农机职业农民，提高他们的经济收入。同时，加强对农机专业合作社的指导，不断提高农机专业合作社的运作能力、发展能力和社会服务能力。使之成为水果生产机械化的推动者和实践者。

5、探索土地流转新路子，为规模化实施水果生产机械化创造条件

目前，我市水果种植以家庭分散经营为主，生产规模小，机械化作业效率低，专业化程度和经济效益不高。造成了水果生产机械使用期短，闲置期长，效益不高的局面，对水果生产机械化产生负面影响。因此，应抓住我国农村土地“三权”分立的契机，结合农村产权制度改革，积极探索农村土地流转新路子，鼓励和支持农村土地有效、合理流转，将土地小块并大块，实行能人承包经营，为规模化实施水果生产机械化创造良好条件。当前，要求各方面都要高度重视，从政策上给予扶持，从人、财、物上给予保障，为促进我市水果生产机械化又好又快发展提供有力支撑，促进我市果业更强更大，为我市率先实现脱贫目标做出新贡献。

6、强化措施，突出实施亮点

一是在林果生产机械化新技术推广项目上，坚持扶持和引导相结合，促进林果示范基地农机化增量和结构优化升级的协调，确保农民眼前实惠和长远利益。通过开现场会、演示会，向农民展示中耕施肥机、果树整形修剪机械、植保机械、灌溉机械的新技术新机具的先进性及科学性，让农民直观感受水果生产机械化技术的推广带来的好处。

二是加强基础设施建设，改善示范基地林果生产条件。把基础设施建设作为发展林果机械化新技术示范基地的基础，根据初春和秋冬农闲季节不断加强道路等基础设施建设，加快推进农业机械化。