牧草怎么种才能更有价值?

近期，农业农村部、财政部发布2020年重点强农惠农政策，其中农业生产发展与流通部分提及，以北方农牧交错带为重点，支持牛羊养殖场（户）和饲草专业化服务组织收储青贮玉米、苜蓿、燕麦草等优质饲草，通过以养带种的方式加快推动种植结构调整和现代饲草产业发展。

随着生活质量的标准越来越高，人们对肉类产品的品质要求也不断提高。

要想得到口感更好的肉，自然也要从动物的饮食结构入手。于是，天然绿色饲料对于牲畜来说也就成了上选佳品。

牧草概况

饲草又称牧草，指作为家畜饲料而栽培的植物。高品质的牧草，能成为牲畜更营养、健康的食物。

广义的牧草包括青饲料和作物。牧草最好具备生长旺盛、草质柔嫩、单位面积产量高、再生力强、一年内能收割多次、对家畜适口性好、含有丰富的优质蛋白和长骨骼所必需的适量的磷钙及丰富的维生素类等特点。

牧草品种繁多，加上受土壤、施肥、生长阶段、不同部位及来源等因素的影响，其营养价值的变异较大，有时同一种类青绿饲料营养价值的差异要超过种间差异。

通常牧草具有以下共同特点：含水量高；蛋白质量多质优；维生素含量丰富；矿物质的良好来源；适口性好、消化率高。

牧草的种类很多，划分的方法和标准也有差异，归纳起来主要有以下几种。

按植物学分类，根据植物的形态特征和亲缘关系，可分为禾本科牧草、莎草科牧草、豆科牧草、菊科牧草、藜科牧草、百合科牧草和十字花科牧草等。

另外，还有其他多种划分方式。如根据地上枝条（分蘖或分枝）形成的特点划分，根据叶的分布和植株高矮划分，根据发育速度和寿命长短划分，以及根据牧草的需水量划分等。

目前，种植面积较大的牧草主要是禾本科和豆科牧草。

禾本科牧草简称禾草，是牧草的一个主要类群。包括野生和栽培两类，一年生、二年生或多年生。禾草耐刈，耐牧，在草原生态系统中具有重要作用，牲畜多喜食。

禾本科植物可作为家畜饲料的约60属200余种，其中分布最广、饲用意义较大的有冰草、雀麦、鸭茅、披碱草、狐茅、黑麦草、雀稗、梯牧草、早熟禾、狗尾草和针茅等约30属。主要的栽培种有鸭茅、无芒雀麦、苏丹草、黑麦草和梯牧草等。

禾草干物质中平均约含粗蛋白质10.4%，粗脂肪2.9%，无氮浸出物47.8%，粗纤维31.2%，粗灰分7.7%，是重要的碳水化合物即能量饲料。由于分布极广，也是天然草原的优势植物。大多牲畜喜食，不喜食或不采食的仅占10%以下。在干燥和加压时很少破碎、脱叶，适于调制干草；含糖分较多，也宜于制作青贮。

豆科牧草有紫花苜蓿、沙打旺、三叶草、三叶豆和鸡眼草等，禾本科牧草有牧70黑麦草、墨西哥玉米、皇竹草、梯牧草、鸭茅、六月禾、细麦、羊茅、棕叶和狗尾草等，其中豆科牧草种植较多。

种植面积较大、高产的牧草有紫花苜蓿、沙打旺、串叶松香草、甜象草、牧70黑麦草、墨西哥玉米和俄罗斯饲料菜等。

其中紫花苜蓿是世界上栽培最早的牧草，因其蛋白含量较高，又称“牧草之王”，各国均大面积种植。紫花苜蓿一般寿命5～7年，生长2～4年最盛，年产鲜草量30～60t/hm²（2～4t/亩），具有较强的抗旱和耐寒性。

种植技术

我国是世界上草原资源丰富的国家之一，草原总面积近4亿hm²，位居全球第二。其中可利用草地面积约3.1亿hm²，每年产草量4亿t以上，但是仍不能满足我国畜牧业发展的需求，每年需大量进口优质牧草。

在对牧区的选择上就要选择宽阔平坦的地区，土壤要比较肥沃、深厚而且排水性较好的土质，能够支持牧草茂密生长和多季生长的营养需要。在选定牧区的位置后要对牧区的土地进行1次翻耕，可以使土质更加疏松，也可以将土壤中的营养分布更加均衡。

牧草播种季节可分为春播、夏播和秋播，具体播种时间要根据温度、水分、牧草的生物学特性、田间杂草危害程度和利用目的等因素而定。

干旱地区主要考虑土壤墒情，寒冷地区重点考虑牧草的越冬性。牧草常用的播种方式有条播、撒播、飞播、带肥播种和犁沟播种等。