袁隆平：科学家育种和培养奥运冠军道理一样

袁隆平，中国工程院院士，杰出的农业科学家，杂交水稻之父。

50年来，他将全部精力倾注在杂交水稻事业上，践行了他“发展杂交水稻、造福世界人民”的宗旨，为中国乃至世界的粮食生产发展做出了重大贡献。

先后荣获国家发明特等奖、首届国家最高科学技术奖和联合国教科文组织“科学奖”、“沃尔夫奖”、“世界粮食奖”等20多项国际国内奖励，并当选为美国科学院外籍院士。

科学家育种和培养奥运冠军道理一样

访谈实录

农民日报记者：您和水稻打了一辈子的交道，您觉得自己做过最正确的决定是什么？

袁隆平：我从事水稻的研究真正来讲是1962年，最后搞杂交水稻研究1964年，到现在有半个多世纪了，为什么选择水稻？

因为水稻是我们国家最重要的粮食作物，特别是我在湖南省工作，湖南省水稻的面积和总产量一直稳居全国第一，农民也好，省里各方面的专家和领导都重视水稻的生产，民以食为天，特别是在上个世纪60年代饥荒的时候，我体会到粮食的重要性，真是民以食为天，没有粮食吃什么事干不出来，要饿死人的。所以说我就决定从事水稻的研究。

从1964年开始就研究杂交水稻，通过九年的努力杂交水稻研究成功，1964年到1973年研究成功，然后1976年就大面积推广，从1964年开始到现在55年了，半个世纪多了。

农民日报记者：袁老师，在水稻育种上你怎么协调高产和优质的关系？

袁隆平：我们原来在上个世纪主要是解决温饱问题，我们把产量放在第一位，品质不在我们研究范围内，只要产量高就行了，吃饱肚子。

但是现在到新世纪，21世纪，人民的生活水平提高了，他不满足吃饱要吃好，所以说我们在战略上也做了改变，既要高产又优质，但是我有一个原则，不以牺牲产量为代价来求优质，高产还是放在第一位，并且第二位优质，高产优质，他们原来认为高产不能优质，优质不能高产，这是片面的。

优质和高产没有对立的矛盾，只是难度大，就是要求得高产，又优质，但是，不是对立的矛盾，我们现在做到了。我们现在的超级稻米质都在部颁二级以上，产量大面积都是800公斤，示范田是过了1000公斤，最高的产量过了1152公斤。

但是它品质很好，是部颁二级优质米，日本一个最有名的品质好的米，品种叫做月光，它在北京超市卖80块钱一斤，去年我在青岛请日本稻米协会的一个副会长吃饭，就拿我们的超级稻请他吃的，我就问他这个米质怎么样？

他说可以和越光媲美。但是月光的产量800市斤大面积，我们是800公斤，要高一倍。高产优质我们还是做到了。

农民日报记者：袁老师，您的超级稻目前最高产量已经达到每公顷17吨了，向您表示祝贺。但是怎样才使农民的大田水稻也达到这样高的水平？

袁隆平：这个东西我跟你讲，我们示范田条件比较好，肥料、农药什么技术都是好，示范的树一个标杆出来，跟奥运会搞冠军，大家培养冠军的时候，给了它好多的条件，我们也是给它好多好田，一般的运动员达不到这样的标准，但是树榜样在那里，前提在那里，这是一个技术储备在那里，通过今后的努力改善各方面的条件农民（我们 ）才能达的到，这是一个高产，做一个样本在那里。

以后农民熟悉慢慢逐步接近它，一去马上就达到17是不可能的。但是条件改善了，如果水利、肥料、机械化等等都达到了，是上台阶的。不能说你奥运会得了一个冠军，一般的运动员都要得冠军不可能的，我打个比喻给你。

（来源：农民日报）