巴州酿酒葡萄机械化发展情况

葡萄酒产业是新疆维吾尔自治区巴州特色优势林果产业，其种植区域主要集中在焉耆盆地，是焉耆盆地“三红”产业之一。

焉耆盆地处于种植酿酒葡萄的“黄金纬度”，得天独厚的地理环境和气候资源条件，该区域生产的葡萄酿造的葡萄酒品质非常好。在国内国际多次获得行业最高的金奖、银奖等诸多荣誉，产品远销国内外，市场美誉度高，影响力广泛，焉耆盆地也成为了国内高端葡萄酒重要的原料生产基地。

当地政府充分利用独特的地理位置和丰富的光热条件，大力发展葡萄酒产业，经过22年的种植发展，焉耆盆地已成为新疆维吾尔自治区四大葡萄酒产业之一，酿酒萄萄种植产业在焉耆、和硕、博湖、和静四县占据重要的经济地位。

一、酿酒葡萄种植情况

1.种植面积：巴州酿酒葡萄种植主要集中在焉耆盆地4县，截至2020年底，焉耆盆地酿酒葡萄统计上报面积14.84万亩，挂果面积近10万亩，产量22598吨，产值25979万元，从事酿酒葡萄种植及加工的酒庄（企业）32家。

2.品种结构：焉耆盆地酿酒葡萄品种有赤霞珠、美乐、马瑟兰、西拉、品丽珠、霞多丽、雷司令等13种，其中赤霞珠面积最大，约5.6万亩。

3.种植模式：巴州酿酒葡萄种植模式较为统一，露地种植，株行距0.7/4米，个别酒庄0.7/3.5米，亩苗数约230~250棵。立架栽培，多数为水泥立柱，少量钢管立柱，杆高1.7米，钢丝高度1.6米，受地热影响，当地葡萄结果带约70厘米，葡萄产量450~500公斤。

大多种植在戈壁砾石区，土壤中戈壁砾石和砂子占比超过80%，由于种植环境恶劣，为防冬季严寒和春季热风（当地开春热风易将葡萄芽吹死），葡萄种植时需用挖掘机开挖定植沟，再清理出沟内和垄面鹅卵石，在沟内回填羊粪等有机肥进行改土培肥，形成深度约25厘米的定植沟，偏沟栽植葡萄幼苗，葡萄苗偏离沟心距30厘米。

井水滴灌，行间距全部具备农机具通行作业条件。

4.种植成本：据调查焉耆盆地酿酒葡萄种植成本每亩约2700元，其中出土上架500元、中耕施肥3次约50元、水电费260元、田间除草（含修剪）3遍200元、采摘200元、深松300元、秋施肥300元、埋藤500元、秋剪300元、编织带和滴灌带60元。种植成本中投入的人工成本约1700元，仅下架埋藤埋土和上架扒土人工费800元，该环节约占人工成本50%。　　

二、酿酒葡萄机械化生产情况

焉耆盆地酿酒葡萄种植综合机械化程度不高，主要生产环节装备短板较为明显。目前机械化主要集中在下面几个生产环节。

1.葡萄秋季深施有机肥（羊粪）：有机肥在晒场进行摊晒，使用旋耕机或专用粉碎机预先处理， 对羊粪板结块粉碎。

使用有机肥深施机作业，有机肥深施机关键部件为深施刀，形如加强放大的靴式中耕铲，铲头选用相应规格的通用挖掘斗齿，不但解决了戈壁砾石种植区域深施肥机刀头磨损问题，且在使用标准件后，换装刀头的成本也相应降低。

为提高施肥效率，降低人工辅助装肥成本，深施肥机可选配送料升运机配套作业，当地使用的有机肥深施机配套1404以上拖拉机动力，深施肥两行，深度60~70厘米，作业效率200亩/天，可靠性较高。

天塞酒庄连续多年使用有机肥深施机作业后，由于作物根系的向水向肥性，在持续引导葡萄根系向地下深扎后，沟内葡萄周围少见杂草生长。

2.葡萄埋藤：秋季修剪后，由人工压蔓，人工覆盖编织带，再使用企业自行改制的八字型加大犁铧翻土埋藤，覆土深度约40厘米。

3.葡萄扒土：春季由扒土机经过3遍作业清理出编织带覆盖的大部分埋土，再由人工将编织带剩余覆土精细清理。

天塞酒庄自制双刮板扒土机作业，效果较好。扒土机的两个刮板斜装在机架前后位置，刮板间有一定重叠量，用液压油缸调节扒土工作宽度，机器前端安装有自动避障行程开关，扒土机的触杆遇到水泥杆桩后刮板装置在行程开关作用下实现自动避障。

4.中耕深松除草：垄面除草使用多杆齿的中耕深松机作业，作业深度约30~40厘米，起到除草松土增温透气作用，沟内葡萄周围除草目前采用人工。

5.葡萄植保：使用风送式喷雾机作业，此类机具较为普遍，但缺乏精准变量的高效植保机械。

6. 清捡石头：由于焉耆盆地葡萄种植区域基本在戈壁砾石区，垄面石头较多，影响机械化作业，多数酒庄需要拾石机清石作业。

三、机械化短板环节

1.葡萄沟除草作业：人工除草，由于当地葡萄种植密度大，加之采用沟内偏植，市场现有的自动避障除草机不适应当地种植模式。

2.葡萄修枝：葡萄修剪主要有夏季修剪和秋季修剪，目前均用人工修剪，国内无合适机型，国外修枝机价格昂贵，单台价格40万~50万元。

由于葡萄生长期水肥管理原因，生长旺盛，生长过程均需修剪，夏季修剪一般从5至8月，持续时间较长，工作量大，主要修剪复梢，宜机械化操作，种植户对夏季修剪有较大的机械需要。秋季修剪需要人工精细修剪，不宜机械修剪。

3.葡萄上下架：全部由人工操作，未见使用此类机具。

4.葡萄采摘：采摘期3~5天，高端酿酒葡萄最佳采摘时间仅有4小时，延迟采收将导致糖分超标。目前国内无合适机型，意大利、法国有成熟机型，单台价格超过100万元，没有国家购置补贴。

水泥杆立架受机械振动易断，不适合采摘机作业，机械化采摘需要改造为钢管立架。

5.葡萄加工处理机械：如葡萄清选机、除根破碎机、处理压榨机等，成套价格昂贵，目前没有国家购置补贴。

四、机械化存在问题

1.酿酒葡萄生产机械种类、技术研发相对滞后。部分机具，如绑曼、抹芽、采收等机械国内未见生产。葡萄起土、喷药、除草、施肥不完全成熟，适应性不强，机械设备缺乏专业生产厂家。

2.种植模式不适应机械化作业。如自动避障割草机，由于葡萄种植过密，无法适应机械作业。再如深沟栽植是当地葡萄种植防寒防风主要措施，但限制了葡萄埋土、扒土、除草等机械化作业。当地冬季气温低，空气干燥，试验表明葡萄不埋土易受冻害，且枝芽在干燥环境下易抽干死亡，导致减产。技术人员曾尝试引进国外耐寒品种，因气候原因不能适应。

3.酿酒葡萄种植模式和条件各异，全国差别较大，葡萄机械不能通用，属于小众产品，市场需求量不大，专业生产厂家不愿投入研发。

有些生产急需的产品，只能由种植企业自行改制或研制，其产品无法享受国家农机购置补贴优惠政策。

4.葡萄加工处理机械未纳入国家补贴范围。作为农产品初加工机械，这些机具也应享受到国家购置补贴。

5.国外成熟机具无法列入国家推广补贴目录。如国外成熟的修剪机、采摘机动辄几十万、上百万元，种植企业购买有较大经济压力。

五、政策及建议

酿酒葡萄种植是焉耆盆地主导产业之一，对农业产业化发展影响大，是劳动密集性产业，生产费时费工，种植环节企业需要投入大量人力、物力，必然导致种植成本居高不下。推动葡萄酒产业高质高效发展，机械化是必然趋势，现提出如下政策建议。

1.加大政府扶持力度。各级政府要重视酿酒葡萄产业发展，加大项目资金、政策扶持力度，建议将葡萄种植园列入国家高标准农田改造项目，享受相应资金补助。对引进、示范、研发、推广和使用葡萄机械化生产示范园、示范基地、宜机化改造给予政策支持和资金扶持。

2.分级管理，强化标准化生产。按葡萄酒高低端市场定位，分类分级指导机械化生产。

高端酒宜抓品质，其消费群体小，由人工精细管理，机械化辅助生产；以走量为主的低端葡萄酒，加大机械化技术运用，降低人工成本，种植企业按照标准化栽培管理的要求，加大技术和物资投入，恢复园相，提升产量效益，为机械化生产和机械投入创造生产条件和经济条件。

3.加大科技支撑，助力可持续发展。引导种植企业在品种选育、土壤改良、架式改造、机械化作业等方面，开展研发创新，遴选推广一批先进实用、简便易学、成效明显的轻简化技术，助力葡萄酒产业持续健康发展。

4.农机农艺园艺有效融合。加强农业农村部门、林业部门、科研院所沟通与合作，借鉴学习国外先进的种植模式和配套机械化措施，通过本土技术消化，推进酿酒葡萄种植机械化进程。

5.农业（农机）部门创新机制，理清思路，先易后难，集中精力，抓住关键环节的机械化短板，由财政扶持发展专项进行持续攻关和示范推广。分批分区域将一批技术先进、生产适用、生产急需的葡萄酒产业专用机械，申请列入新疆维吾尔自治区地方或国家购置补贴目录，提高补贴额度，减轻种植户购机压力。

6.葡萄种植关键生产环节是葡萄上下架和葡萄埋土、起土，需要投入大量人工及成本，建议有关部门在葡萄立架种植模式上试验拱棚膜技术，探索机械化插拱盖棚技术可行性。

7. 鉴于当地种植模式，常规除草机械无法适应沟内偏沟种植葡萄的除草要求，建议当地酒庄引进国外高温蒸汽除草机，在示范推广中消化吸收并本地化生产。