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本文导读目录：

1、宫学良：稻麦联合收获机遭遇跳水，6大技术趋势引领行业走出低谷

2、家乡的腊味为啥总让人惦念

3、家养小龙虾吃什么食物

宫学良：稻麦联合收获机遭遇跳水，6大技术趋势引领行业走出低谷 ♂

宫学良：稻麦联合收获机遭遇跳水，6大技术趋势引领行业走出低谷

2019年1月17日，农业机械杂志社主办的“农机国四发动机配套技术研讨会”在石家庄召开，中联重机南陵事业部技术中心副主任兼研究所所长宫学良作了《谷物联合收获机发展趋势分析》的专题报告。他介绍了2018年我国谷物收获机市场需求及技术发展趋势。

受近几年种植结构的整、区域市场饱和等因素的影响，我国谷物收获机市场虽然整体一直呈现下滑趋势，但未来市场潜力还是非常大的。

宫学良所长作报告

谷物收获机市场需求

谷物收获机主要分为轮式收获机和履带式收获机，其中轮式收获机主要适用于旱田区，履带式收获机主要适用于水田和稻麦轮作区。我国小麦种植区域集中在河北、河南、安徽北部和江苏北部，水稻种植区分布在江淮以南大部分地区和东北地区。如此也就决定了谷物收获机市场需求的分布情况。

1. 轮式谷物收获机市场需求

2017年，我国7kg/s喂入量轮式谷物收获机占市场销量的58%，8kg/s的占27%，6kg/s以下的占10%。2018年，8kg/s喂入量的收获机占市场销量的65%，7kg/s及以下产品呈下滑趋势，9kg/s及以上产品保持不变，占有率5%左右。

2. 履带式谷物收获机市场需求

根据水稻种植特点，我国水稻种植区域划分为南方双季稻区、西南单季稻区、黄淮稻麦轮作区和北方单季稻区。依据种植区域，以及2018年1—10月补贴数据的销量和占比情况看，水稻机销售主要集中在江苏、安徽、黑龙江、江西、湖北、湖南，其他21个省份占比仅为14.5%。

从2017/2018年不同喂入量机型销售占比来看，喂入量小于5kg/s机型的销量呈下滑趋势，此类机型已经趋于饱和；喂入量大于5kg/s的机型呈明显上升趋势，用户对于此喂入量机型的需求未来还将会增加。

从喂入量看，政府的引导及规模化、集约化种植的提高，农机合作社等社会化组织的兴起，使得用户更加倾向于效率更高的宽割幅、大喂入量、大功率收获机，且多以产品升级为目的，这也将成为今后主要的技术发展方向。

随着区域饱和、跨区作业减少，以及用户认识的提高，对收获机的要求也越来越高。除要求能正常收获水稻、小麦外，也希望在油菜、大豆、玉米等作物的收获方面有较好的性能表现。因此复合型收获机的需求也必将带动相应技术的出现和发展。

谷物收获机技术发展趋势

1. 脱粒分离技术

作为谷物收获机的核心部件，脱粒分离装置很大程度上决定收获质量和生产率。国内目前主流技术是横滚筒技术，而随着技术的发展，主推技术已逐步转向纵轴流。

对于进口产品而言，纵轴流、双纵轴流、切流+纵轴流和切流+双纵轴流则是主要技术形式。这其中纵轴流和双纵轴流技术国内还处于研究阶段，而切流+纵轴流、切流+双纵轴流，以及逐稿器目前国内处于空白状态。

在技术研发方面，国外各大企业均有成熟的技术储备，只是由于作业规模化限制而未在中国进行推广；而脱分技术在国内研究和应用还处于滞后状态，这就需要国内的收获机生产企业在建立健全技术研发机制的同时，尽快突破现有局面，并在行业低迷期，加紧技术储备工作。

主要脱粒分离技术

2. 底盘驱动及作业系统驱动技术

从底盘驱动及作业系统驱动发展来看，国外产品全面应用变量静压驱动技术；而在国内限于液压系统成本和控制系统，变量静压驱动技术刚刚开始应用。但随着用户对产品技术及舒适性等要求的提升，变量静液压驱动技术也日益成为产品品质的提升点。

底盘驱动及作业系统驱动技术

3. 智能化技术

国外基于变量控制技术的智能收获，通常有最大喂入量、最高籽粒质量和籽粒清洁率，以及最低燃油消耗几种作业选项。在设定的收获策略下，收获机全自动运行。我国在这方面还是在技术预研阶段，没有成熟的应用。

目前我国的智能化技术主要应用包括，利用车载信息终端内部GPS/GPRS模块，通过车辆控制数据端口进行车辆运行信息的采集，实时发送至服务器平台。客户通过PC机或手机终端随时查看车辆运行状态、报警参数、保养提示等内容，对车辆运行状态进行全面、高效的掌握了解。

4. 无人农机技术

无人农机是通过智能控制系统代替驾驶员对作业环境、作业对象及参数的感知，并进行作业决策和调控，实现自动驾驶和作业参数的调节，即由智能控制系统来替代熟练的、专业的农机具驾驶员的一切操作和功能，进行作业过程中的信息感知、决策、驾驶和作业操作。无人农机的特点是无人化、智能化、自动化。

2018年6月，在兴化无人农机系统国家示范基地，中联重机与江苏大学合作无人驾驶水稻收割机参加了首轮农业全过程无人作业示范演示。但目前国内的无人农机仅限于直线行走的收获作业，复杂作业还无法实现。

5. 智能农机装备

智能农机装备是《中国制造2025》重点发展的10大领域之一，可见农业装备在保障国家粮食安全和实现四化同步国家战略中具有十分重要的作用。

6. 智慧农业

随着现代农业的不断发展，未来，我国必然进入“互联网+”的“智慧农业”生产阶段。以农业生产的全程机械化为基础，进而融入大数据、云平台、互联网、3S技术、自动控制技术等，形成自动化、智能化、信息化的现代农业生产技术。

结束语

尽管谷物收获机各细分市场冷暖不均，但从整体市场看，2019年仍会是破冰前行的一年。在这期间，生产企业除关注市场变化外，更应该练好内功，比如提升产品质量、可靠性，做好服务，同时也要做好技术储备，“成功永远只眷顾有准备之人”！

家乡的腊味为啥总让人惦念 ♂

家乡的腊味为啥总让人惦念

再过几天，天南海北的年夜饭桌，将被各类菜肴挤得满满当当，而若要论哪一样菜品当有资格占据一盘之地，腊味或可全票当选。

“无腊不成冬，无腊不成年”。一看到腊味，便知道是年要来了，与家人团聚的日子不远了。此时此刻，你家的屋檐下、露台间、院子里，是否正摇曳着香肠、腊肉、咸鱼?当尘封了近一年的长竹竿、簸箕又被拎出来的那一刻，多少人的乡愁随着袅袅炊烟飘向远方。

一

有人说，腊味是人类与时间抗争的力证，也是人类与时间和解的象征。

在生存环境恶劣、食物不易保存的年代，人类储存食物的智慧在味蕾的驱使下，迸发出了巨大潜能。烟熏、火烤、风干……先民们竭力与时间对垒，最后创造出了这一人间珍馐——腊味。

要想“吃透”腊味，得先从这个“腊”字说起。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做“腊”，因而十二月叫腊月。而此时天朗且干燥，西北季候风流行，肉类不易变质且蚊虫不多，所风干腌制的肉类，统称腊味。

“腊”字，“月”为肉，“昔”字的本义是日下晒干肉，需长久时间而非一日之功，便引申为“往昔”之义。一口腊味，咀嚼的是一段过往。

作为老少咸宜的中国传统食品之一，腊味已有数千年的历史。《周礼·天官》记载：“腊人，掌乾肉。凡田兽之脯腊膴胖之事……”可见，在周朝便已有腊肉。

生活在春秋时期的孔夫子曾毫不隐晦地向门生“索要”腊肉：自行束脩以上，吾未尝无诲焉。其中的“束脩”通常的说法便是“十条腊肉”。

在漫长岁月中，任时间长河如何淘洗，腊味传承不绝。中国人对食物很执着，做法花样百出，一道腊味也要折腾出个乾坤。或蒸、或煮、或炖、或炒、或吃火锅，不管你用什么方式烹饪腊味，都不失为佐酒下饭的好菜。

腊味充盈着丰收的喜悦，挥洒着活色生香。对很多人来说，在家乡异彩纷呈的味觉谱系里，腊味或许就是最耐人咀嚼回味的那一道佳肴。

二

腊味，是中国人的味觉“公约数”。

虽然最初的腊味或与美味相去甚远，但在一代又一代勤劳且智慧的国人共同努力下，如今的腊味俨然成了各地美食的中流砥柱。

百家腊味百家晒，晒出腊味百家味。若要细数中国的腊味，一个“腊味宇宙”恐怕都承载不下。地上跑的、天上飞的、水里游的，皆能化作醇香的腊味，用“万物可腊”来形容一点也不夸张。

腊味从原料种类来说，就有腊肠、腊肉、腊排骨、腊鱼、腊鸭、腊鸡等;从不同地区的口味做法来说，有的人喜欢广式的甜，有的人就爱好川腊的辣，有的人钟情湖南的烟熏味，而有的人独爱浙江的鲜。

浙江这么一片富饶丰美的鱼米之乡，也是一片隐匿的腊味王者。

就拿宁波人来说，吃鱼随时令而变：春品鲜，夏吃活，秋嗜肥，到了冬日，便是个“鲞”字当道。“鲞”即剖开后晾干的鱼，便是腊鱼。在宁绍话中，“鲞”与“想”同音，吃鲞寓意着“有想头”。

唐人陆广微的《吴地记》里有一个掌故，讲的是吴王阖闾率军乘船入海却遭遇风暴，被困海中，食粮殆尽之时，一大群“金色鱼”迎面游来，吴军煮食之方才化险为夷。阖闾回师、设宴犒军时，又想吃那“金色鱼”，主事官员奉上鱼干，吴王吃了拍案叫绝，故书美下鱼为“鲞”。

“经得起清蒸考验的鱼鲞，才是好鱼鲞。”用东海大黄鱼做的白鲞，之于宁波吃客自是顶顶好的。只需加少许葱、姜和绍酒蒸食即可。当一盘泛着金光、透着海风的清蒸黄鱼鲞上桌时，视觉、嗅觉便已被牢牢俘获。吃前放米醋里揾一揾，再入口咀嚼，肉质坚实而绵软，鲜味竟碾压出网海鲜。

威名远播的金华火腿，自是浙江腊味里绕不开的那一条腿。金华四面环山，气候和地理环境都为火腿的腌制提供了天然条件，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序后，数月即可做成。一只完整的金华火腿按不同部位还被分为滴油、中方、上方、火踵、火爪。其中上方是肉质最好的部位，可做传统名菜“蜜汁火方”。近几年出现的切片火腿，对不善烹饪的年轻人十分友好，只需轻煮几分钟，便可享受这份工序繁复的鲜美和直白浓烈的乡愁。

当然，还有杭州的酱鸭。有人说，“杭州人的年味，是从一只酱鸭开始的。”每年小雪节气一过，一排排以形似提琴的酱鸭为首的酱货便挂满了杭城的街头巷尾。阳光下，油亮棕红，十分诱人。伴随着酱香，年味愈发厚重浓郁。嚼着酱鸭，聊着家常，是很多杭州人一年中最简单最美味的食事。

浙江的腊味，真真是“中国腊味版图”的冰山一角。浙江人爱腊味，凭的是那份对风物的极致雕琢，更因为深爱着滋长这些风物的那一方水土。

三

绵厚坚实的腊味里，蕴藏着悠悠岁月。

孩提时代，不少宁波人经常在一个个百无聊赖的午后，仰头眯见垂挂在湛蓝天空上的那一串串暗红腊肠，低头望见齐整躺在竹匾里，飘溢着鱼腥味和咸香味的那一排排白净鱼鲞。

年长离乡后，方知腊味绝不仅仅只是一道年味菜肴，它们收下了阳光，也收走了游子们的过往时光。

晚清重臣曾国藩自道光十八年中进士、入翰林后，宦海浮沉三十余载。不论是刚入仕时做京官，还是之后带领湘军与太平天国鏖战，又或是任两江总督之时，曾国藩的家书中一次又一次提到的，是家乡那一份腊味。

1842年，曾国藩在致父母的信中说：“此间现熏有腊肉、猪舌、猪心、腊鱼之类，与家中无异。”1844年，写给几位弟弟的家书中，曾国藩提及所收老家特产：“所付诸物，已接脯肉一方，鹅肉一边，杂碎四件，布一包，烘笼二个，余皆彭雨苍带来。”

而时至1866年，白玉堂老家给曾国藩寄送的腊肉，一次就是二十三斤。

远在异乡的日子，一日三餐有了腊味相伴，故乡的风、光、雨、雪，似乎就萦绕在身旁，从未消散。

正如《舌尖上的中国》里说的那样：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

时间与空间，是横亘在游子与故乡间的高墙。而腊味硬是在这巍巍高墙上凿出个洞，凑近窥闻，便可暂解乡愁。

今年过年，回到故乡或仍因故远在他乡的你，会选哪一盘腊味，给过去一年画上一个完满的句号?

家养小龙虾吃什么食物 ♂

家养小龙虾吃什么食物

家养小龙虾吃什么食物？

1、动物性饲料

小龙虾非常喜欢动物性饲料，尤其是那种较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾非常爱吃，另外，水沟里的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，都是小龙虾非常爱好的美食，另外还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等都是非常不错的动物性饲料。

2、植物性饵料

这里说的植物性饵料主要指的是浮游植物和水生植物，还有浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等，植物性饵料豆类主要补充的是蛋白质，能够帮助不错小龙虾的营养需求，对于培养虾的幼体来说，豆粉和单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，是非常不错的蛋白质饵料。

3、人工配合饲料

通过人工配合动植物饲料的比例，这样可以达到小龙虾的营养需求，再根据配方配合加工成饲料，适当的可以添加一些矿物质、维生素和防病药物，小龙虾不同的生长阶段，需要不同的颗粒饲料，在饲料加工工艺中，还要注意配合饲料的黏性，制成条状或片状，以便于淡水小龙虾摄食。保证充足的蛋白质含量。

仔虾饲料：仔虾饲料可以适应蛋白质37.4%、棉仁饼15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉3%进行混合配制，并加水增加饲料黏度。

成虾饲料：成虾饲料粗蛋白30.1%、豆饼30%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉1.6%等混合配制，防止饲料变质。

综上，关于家养小龙虾吃什么食物的介绍就到这里了， 如果大家想要养殖出高产的小龙虾，就要喂食不同的饲料，才能有效提高小龙虾产量。

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