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本文导读目录：

1、多地启动早稻最低收购价预案 优质稻成稻米消费趋势

2、多地地区小麦收割信息汇总（5月19日更新）

3、多地夏收全面完成 端牢饭碗添底气

多地启动早稻最低收购价预案 优质稻成稻米消费趋势 ♂

多地启动早稻最低收购价预案 优质稻成稻米消费趋势

资料图

8月初，早籼稻主产区的收获工作基本结束。为保护农民种植收益，江西、湖南、湖北及安徽等早稻主产区已经陆续启动最低收购价执行预案。展望后市，稻谷最低收购价已经演化为市场参考价，稻米市场将呈现优强普弱态势，亟待供给侧结构性改革发力。

单产面积双下降出米率降低

农业部农情调查显示，6月份以来的强降雨已造成全国农作物受灾7700多万亩，其中早稻受灾面积达1000多万亩。在田间持续降雨、湿度较大的期间，又出现高温天气，给病虫害滋生创造了环境。

全国农业技术推广服务中心植物病虫情报显示，今年上半年，水稻重大病虫害在南方稻区总体偏重发生，发生面积4.1亿亩次，其中虫害发生3.0亿亩次，病害发生1.1亿亩次。

进入7月，强降雨影响了早稻收割，加之阶段性阴雨寡照天气影响，早稻收获整体推迟5~7天。根据农业部稻米全产业链调度，湖北、安徽以及江西部分地区早稻单产面积双下降，稻谷出米率也较往年有所降低。

托市价成为早稻市场参考价格

“七下八上”期间，南方产区早稻开始陆续上市。据农业部稻米全产业链对江西的调度，晾晒后普通早稻到厂价格在1.20元/斤左右，比2015年同期低0.05~0.10元/斤，降幅在6%~10%。为保护农民种植收益，江西、湖南、湖北及安徽等早稻主产区已经陆续启动最低收购价执行预案。

由于近年来最低收购价政策连续启动，南方主产区的早稻除了农村居民自留口粮外，多数进入各级粮食部门政策性储备，稻谷“政策市”已经运行多年。在这一过程中，最低收购价逐步演化为市场参考价，甚至土地流转也以最低收购价乘以一定数量的稻谷进行标价。

进口库存“双高”挑战国内市场

2015年，中国与老挝、越南、柬埔寨和缅甸建成自由贸易区，从这些国家进口大米执行自贸区优惠关税。另外，根据中国对中国—东盟自由贸易区协定的承诺，大米关税进一步降低，因此进口出现了较大幅度的增加。

2016年1~7月，泰国25%破碎率大米到岸税后价比国内标一晚籼米全国批发均价低24.6%。我国稻米进口直接原因仍在于价差劣势，而价差主要来自于单位生产成本，但是这一单位生产成本差异根源在于越南、柬埔寨、巴基斯坦等国家总体物价水平大幅低于中国，加之这些国家地理上的便利性，因此成为我国大米的主要进口来源地。

2013年以来，粮食市场价格偏弱，巨量库存经由托市收购进入国有粮库及其委托存储粮库，给国有粮食部门库容带来巨大压力。当前，主产区粮库基本高仓满储。与此同时，高库存问题开始向新型经营主体和普通农户蔓延。

根据全国农村固定观察点调查体系对1172个稻谷种植户的专项调查，2016年4月底，农户户均储存稻谷1379.05斤，比去年同期增加10.7%。另据相关部门对106个合作社的调查，目前大部分合作社储粮为稻谷，截至2016年4月底，社均储粮达到70374斤，其中稻谷占84.4%。

稻米消费倾向于优质化

与整个居民食物消费结构升级相似，稻米消费也出现了升级趋势。然而稻谷最低收购价政策曾经一度与优质稻推广产生了矛盾。由于近年连续启动托市收购，而托市收购以普通品种为主，优质稻送至粮库无法保证优质优价。

从生产环节看，优质稻抗性不及常规稻，单产一般低于常规稻，因此，在最低收购价连年提高的情况下，优质稻亩均收益低于常规稻，优质稻推广速度受到一定影响。但是，自2014年开始，情况出现了变化。由于米厂走货较慢，倾向于采取以销定产、按需采购高质量稻谷的策略，这一市场特征一直持续到2015年。

可以预见，随着我国粮食收储政策改革的进一步深化，优质稻与常规稻的市场价格分化将会更为明显。

要构建现代粮食产业体系

早稻市场价格形成机制的完善，甚至整个粮食市场的调控制度，都不仅仅是价格问题，而是需要顺应农业供给侧结构性改革的大趋势进行谋篇布局。

把握好粮食“去库存”的时机和力度。当前粮食巨量库存给财政带来了较大负担，也对库容造成很大压力，因此，亟待去库存。但是在新季粮食上市期间，如果“去库存”力度和实际把握不好，将会对粮食市场形成“砸盘”，从而造成粮食卖难，谷贱伤农。

因此，“去库存”需要以保护种粮农民利益为出发点，在粮食价格形成机制市场化改革的同时，坚持实施稻谷的最低收购价，完善政策性粮食竞价交易，科学制定粮食储备轮换制度。

长期内“补短板”需要构建融合的现代粮食产业体系。要大力培养农户和新型经营主体的市场意识，指导其以市场需求为导向，调结构、提品质，提升农民市场营销能力，从源头提高粮食产业的质量效益竞争力。

进一步，促进粮食领域的一二三产业融合发展，把粮食生产与加工流通、食品安全等结合起来，甚至与生态保育、文化传承、休闲旅游等结合起来，向大农业要效益。

多地地区小麦收割信息汇总（5月19日更新） ♂

多地地区小麦收割信息汇总（5月19日更新）

【江苏省】 小麦收割信息-5月19日

　　① 收割时间：5月底～6月中下旬

　　苏锡常地区(苏州/无锡/常州)：约6月1日开始(预测5天收割结束)

　　南京地区：约6月1日开始(预测10天结束)

　　镇江地区：约6月1日开始(预测7天结束)

　　南通地区：约6月1日开始(预测15天结束)

　　泰州地区：约5月28日开始(预测20天结束)

　　扬州地区：约6月1日开始(预测7天结束)

　　盐城地区：约5月底开始(预测20天结束)

　　连云港地区：约6月6日开始(预测10天结束)

　　徐州地区：约6月8日开始(预测10天结束)

　　宿迁地区：约6月10日开始(预测15天结束)

　　淮安地区：约6月10日开始(预测15天结束)

　　注：

　　● 南通市、盐城市部分地区已开始收割大麦

　　● 2017年江苏省的收割时间较去年有所延后

　　② 预测机收价格：约70元/亩

　　注：区域内小麦的机收价格一般由南向北逐步降低，与山东省、安徽省交界处机麦收价格约50元/亩

　　③ 预测小麦亩产：约800斤/亩

　　④ 主要小麦种植区：

　　宜兴、溧阳、常熟、张家港/泰兴、兴化、江都、高邮、宝应、如皋、如东、海安、东台/楚州、盱眙、涟水、沭阳、泗洪、东海、灌云、灌南、徐州等

　　⑤ 往年跨区收割移动线路：

　　江苏省内麦季收割路线一般是由南向北收割：苏南地区(常州市、无锡市、苏州市、镇江市等)→ 苏中地区(扬州市、泰州市、南通市、淮安市等)→苏北地区(盐城市、连云港市、徐州市等)

　　注：江苏省大忙结束后，跨区作业队一般向山东省移动

【上海市】 小麦收割信息-5月19日

　　① 预测收割时间：5月25日～6月05日

　　?目前上海市大麦已开始收割

　　② 预测收割价格：约60元/亩

　　③ 小麦亩产：约800斤/亩

【安徽省】 小麦收割信息-5月19日

　　① 收割时间：5月20日～6月中旬

　　安庆地区：约5月20日开始(预测7天结束)

　　芜湖地区：约5月20日开始(预测5月底结束)

　　六安地区：约5月23日开始(预测6月05日前结束)

　　合肥地区：约5月25日开始(预测6月10日前结束)

　　蚌埠地区：约5月25日开始(预测6月15日前结束)

　　阜阳地区：约5月26日开始(预测6月09日前结束)

　　滁州地区：约5月28日开始(预测6月15日前结束)

　　注：安庆、芜湖、六安、合肥等地区今年小麦种植面积减少

　　② 预测机收价格：约50元/亩(667㎡/亩计)

　　③ 预测小麦亩产：

　　淮河以北区域(旱田区)：约600～900斤/亩

　　淮河以南区域(水田区)：约500～700斤/亩

　　④ 2017年主要小麦种植区：

　　皖北地区(阜阳、怀远、宿州等)

　　注：安庆、芜湖、合肥、六安等区域今年小麦的种植面积减少

　　⑤ 跨区收割移动线路

　　安庆、芜湖等地区 ?六安、合肥等地区?皖北地区(阜阳、怀远、宿州等)

　　注：安徽省大忙结束后，跨区作业队一般向江苏省徐州地区或山东省移动

　　特别说明：

　　● 今年，区域内油菜种植面积减少，机收价格约80元/亩，亩产约300斤。

【 河南】小麦收割信息（5月19日）

　　① 预测收割时间：5月底～6月中旬

　　平顶山市：约5月20日～6月8日

　　南阳市：约5月21日～6月8日

　　驻马店市：约5月23日～6月10日

　　许昌市：约5月23日～6月10日

　　漯河市：约5月25日～6月8日

　　焦作市：约5月25日～6月15日

　　新乡市：约5月25日～6月15日

　　郑州市：约5月26日～6月15日

　　信阳市：约5月28日～6月08日

　　开封市：约5月28日～6月15日

　　周口市：约5月28日～6月10日

　　商丘市：约5月29日～6月15日

　　洛阳市：约5月29日～6月15日

　　濮阳市：约6月01日～6月15日

　　安阳市：约6月01日～6月15日

　　注：

　　?河南省以旱作区为主，每年麦收以全喂入轮式收割机为主，往年履带式全喂入收割机跨区作业较少

　　?2017年，小麦作物的成熟期差别小，预测麦收大忙期差异不大，各地的麦收时间较短

　　② 预测机收价格：40～55元/亩

　　③ 预测小麦亩产：约1000斤/亩

　　④ 往年跨区机移动线路

　　河南省内麦季收割路线一般是由南向北收割：南阳市、平顶山 ? 驻马店市、周口市、许昌市 ?开封市、郑州市、商丘市 ?新乡市、 安阳市、濮阳市

　　注：往年河南省大面积收割结束后，跨区作业队向山东省、河北省转移

【湖北省】 小麦收割信息-5月19日

　　① 收割时间：5月8日～5月底

　　荆州地区：约5月20日结束(大忙收尾期)

　　仙桃地区：约5月22日结束(目前大忙期)

　　随州地区：小面积收割(预测5月25日结束)

　　孝感地区：小面积收割(预测5月31日结束)

　　荆门地区：小面积收割(预测5月25日结束)

　　襄阳地区：小面积收割(预测6月03日结束)

　　注：

　　?目前跨区机器集中于仙桃市、潜江市、洪湖市、石首市、监利市、松滋市、当阳市、枝江市等区域

　　② 机收价格：约60元/亩(667㎡/亩计)

　　注：

　　?今年机收价格偏低，与河南省交界区域的收割价格约40～50元/亩

　　?部分区域收割价格以1000㎡计为1亩

　　③ 小麦亩产：800斤/亩左右

　　襄阳地区产量偏低，600斤/亩左右

　　④ 田块状况：以小田块(约2亩)为主

　　⑤ 2017年主要小麦种植区：洪湖市、石首县、公安市、松滋市、汉川市、天门市等

　　注：襄阳市、随州市、仙桃市等区域小麦种植减少

　　特别说明：

　　● 2017年，区域内各地小麦、油菜种植面积较往年减少较多

　　● 目前油菜收割已基本结束(移栽类油菜种植方法除外)

　　● 往年湖北省大面积收割结束后，跨区作业队向安徽省移动

【陕西省】 小麦收割信息-5月19日

　　① 预测收割时间：5月22日～6月15日

　　 注：

　　?汉中地区5月22日开始收割，关中地区预测6月初开始收割

　　? 2017年，汉中地区小麦种植面积减少，油菜种植面积正常

　　?目前部分油菜已开始收割，油菜机收价格：约100元/亩

　　② 预测收割价格：约80～100元/亩

　　注：汉中地区小麦收割价格约100元/亩

　　③ 小麦亩产：约600斤/亩

　　注：西安、宝鸡地区小麦亩产量偏高，约1000斤/亩

　　④ 主要收割区域移动线路

　　汉中地区 ? 关中地区(西安市、宝鸡市、渭南市等)  注：一般情况下，陕西省内收割结束后，跨区机收队会向甘肃省(与陕西省交界地)或向安徽省/河南省转移

【四川省】 小麦收割信息-5月19日

　　① 收割时间：4月20日～5月25日

　　西昌市区域：已结束

　　成都附近区域：已基本结束(剩余未收完的，以种植大户地块为主)

　　成都以北区域：小麦收割进入大忙期，约5月25日结束

　　 注：

　　?今年跨区机器多，小麦机收速度较快

　　?目前跨区机器集中于广汉市、德阳市、绵阳市及成都附近

　　?油菜已基本收割结束，今年成都以北油菜种植面积较去年有增长

　　② 收割价格：50～70元/亩

　　③ 小麦亩产：800斤/亩左右

　　④ 田块状况：小田块(丘陵、山地)为主

　　⑤ 主要收割区域移动线路：

　　西昌市区域(已结束) ? 邛崃、大邑、眉山等成都市附近(基本结束) ?成都以北区域(新都区、德阳市、绵阳市、广元市等)

　　注：目前已有部分收割机向陕西省(汉中市)、湖北省转移

　　特别说明：

　　?以往四川地区大面积收割结束后，跨区作业队会向陕西省(汉中市)或湖北省进行转移

多地夏收全面完成 端牢饭碗添底气 ♂

多地夏收全面完成 端牢饭碗添底气

　　?眼下，河南、山东、河北、山西等夏粮主产区小麦收获均已收官。总体来看，今年全国小麦比去年增产，质量好于常年，丰收已成定局。

　　专家表示，夏粮是全年粮食生产第一季，丰收是重要风向标。今年我国夏粮再获丰收，有利于稳供给、稳价格、稳预期。同时，由于今年春播部分面积增加、已初步具备良好的苗情基础，夏播部分面积基本稳定，预计今年秋粮整体生产情况较好，有较大可能丰收，为全年粮食稳产增产提供了坚实支撑。

　　多地夏收收官 丰收成定局

　　“种了这么多年的地，就数这茬小麦种得最晚，却收成最好！”夏收时节，山东阳谷县阿城镇常楼村种粮大户常绍兵心情不错。

　　去年的黄河流域秋汛和紧随而至的低温天气，让常绍兵流转的150亩地直到去年12月初还没播种。6个月过去，收成出乎他的意料，已收地块的小麦亩产超过1300斤。“往年都是1000斤左右，种得好的也就1100斤。”

　　农业农村部数据显示，眼下，全国夏粮小麦大规模收获已经结束，河南、安徽、山东、河北、山西等9省已收获超3亿亩。今年夏粮小麦增产丰收已成定局，质量好于常年。

　　在山东德州禹城市伦镇，当地小麦穗大粒多、颗粒饱满。记者随手拔下一个麦穗，搓下的麦粒足足有54颗。在河南浚县，今年全县小麦平均产量达到573.2公斤，30万亩高标准良田示范方平均产量达到585.3公斤。“取得如此高的产量，这是我们万万想不到的，比预期好的多。”浚县农业农村局种植科科长马宏燕说。

　　在中储粮济南直属库，记者看到，今年一类麦收购价格为每斤1.54元。“根据我们的田间调查，今年的小麦硬质率、出粉率都比去年高。”质检监督员胥延婷说。

　　“夏粮丰收是重要风向标。”农业农村部农村经济研究中心研究员曹慧对《经济参考报》记者表示，在去年秋汛导致多地小麦晚播的不利局面下，今年全国小麦比去年增产，好于预期，好于常年，成果来之不易，为全年粮食稳产打下基础。

　　“手中有粮，心中不慌”。我国夏粮再度丰收，把饭碗牢牢端在自己手上，对于粮价总体保持平稳至关重要。“截至2021年，我国粮食产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量达到474公斤，远超国际公认的400公斤粮食安全标准线，实现了谷物基本自给、口粮绝对安全的目标，为稳定粮价奠定了坚实基础。”中国宏观经济研究院产业经济与技术经济研究所农村室副主任、副研究员张义博说。

　　好政策叠加硬科技 助力小麦稳产增收

　　“小麦丰收一般离不开三个因素，分别是人努力、天帮忙、政策好。今年人努力和政策好尤其重要。”中国农业大学经济管理学院教授、国家小麦产业技术体系岗位专家韩一军对《经济参考报》记者说。

　　为了保证夏粮丰收，中央和地方都采取了一系列超常超强力度的举措，后天努力改变了冬小麦的“先天不足”。

　　“去年国庆之后，农业农村部就派出专家组和工作组赴重点地区指导‘三秋’生产，各地也千方百计稳住冬小麦播种面积。”曹慧说，如河北对“立冬后种麦”的每亩补助150元。经过多方努力，冬小麦面积基本与去年相当，稳定在3.36亿亩，奠定了丰收的面积基础。

　　面积虽然保住了，但越冬前苗情长势依然复杂。各类不利因素叠加——国内疫情多点散发、农资价格持续上涨、国际农产品供应链风险增加，给今年夏粮生产带来前所未有的压力。为此，中央财政分两次拿出300个亿来实施实际种粮农民的一次性补贴，降低种粮成本，稳住农民种粮积极性。中央财政还投入了40多亿元用于“一喷三防”病虫害防治、防干热风等田间管理。

　　扭转不利局面，确保稳产丰收，离不开科技助力。在山东、河北、河南等多地，农业技术人员实打实蹲守田间地头，开展小麦促弱转壮关键技术指导。

　　在山东泰安肥城县，当地干部向记者介绍，通过集成推广小麦“减垄增地”模式，在土地面积不变的基础上，应用新的种植模式、水肥管理技术，打掉田垄使有效种植面积增加了10%左右、亩产提升120斤以上。

　　“据国家小麦产业技术体调度数据，12个小麦主产省冬前三类苗约1亿亩，约占三分之一。”韩一军说，在一系列稳产措施的共同努力下，4月底我国小麦收获前，一二类苗就已经达到93%，接近往年正常水平。

　　夏播夏管有序展开 夺取全年粮食丰收

　　夏粮是粮食生产第一战，占全年粮食产量四分之三的秋粮是重头戏。夺取全年粮食丰收，夏播、夏管正在有序展开。

　　指导南方地区早稻增穗数、提粒重，加强大豆玉米带状复合种植技术服务，谋划落实冬油菜扩种任务……日前召开的农业农村部常务会议作出一系列部署，全力以赴夺取全年粮食丰收。

　　据农情调度，目前，全国夏播粮食播种已过八成，除双季晚稻外，大豆、玉米、中稻播种栽插接近尾声。

　　“总体来看，我国秋粮生产具备良好基础，其中，春播部分面积增加、已初步具备良好的苗情基础，夏播部分面积基本稳定。预计秋粮整体生产情况较好，有较大可能丰收。”韩一军说。

　　值得注意的是，今年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程，推广玉米大豆带状复合种植。夏播带状复合种植是大头，占全年任务的三分之二。当前，16个省份示范推广大豆玉米带状复合种植1500万亩的任务已大部完成，将有力提升粮油供给能力，让中国“油瓶子”里尽可能多装中国油。

　　韩一军表示，夏粮丰收和秋粮生产基础好，为全年粮食稳产增产提供了坚实支撑，但粮食生产仍存在一些风险值得关注，一刻也不能放松。要进一步压实责任，确保夏播面积稳定；加强技术指导服务，切实提高关键技术到位率和覆盖面；提早防范阶段性旱涝灾害和防治病虫害。

　　放眼长远，仍要持续提高粮食综合生产能力。实施“藏粮于地”战略，从严落实“长牙齿”的耕地保护硬措施，扎实推进高标准农田建设和黑土地保护，强化粮食生产资源保障。落实“藏粮于技”战略，大力推进种业等农业关键核心技术攻关。