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　　机械挤奶技术

1.当前，牛奶质量成为人们关注的一个热门话题，机械挤奶可以减轻一些繁琐复杂的手工操作，增加奶牛产奶量，提高原料奶卫生指标，降低奶牛乳房炎感染率，成为大家欢迎的挤奶技术。

2机械挤奶是利用真空原理将牛奶从乳房中吸出,与犊牛哺乳非常相似。挤奶机主要由三个部分组成:真空泵、脉动器以及挤乳机组。真空泵有转动式真空泵和活塞式真空泵，泵应该有足够的体积，以容纳(或排出)大量气体。脉动器是调节气流来回往复地通向挤乳机组的装置，脉动器有气压控制脉动器和电力控制脉动器。挤乳机组有4个乳杯,分别由软管附着于装有脉动器的挤乳装置上。4个乳杯各自互相独立,每个乳杯由1个吸杯套筒的橡皮内管和1个不锈钢(或尼龙塑胶)外管组成。

挤奶时4个吸杯套于乳头上并与真空容器的收集管相连接。在挤奶过程中,吸乳动作交替出现于两对角线侧乳头，牛奶从乳头被吸到真空容器。挤奶时若1个吸杯脱落,阀门自动关闭,以防止污物被吸入真空系统。

3、机械挤奶设备，主要有手提式、管道式、挤奶厅、移动式式及全自动方式，牛场可根据规模、资金、场地等条件选择适宜的设备。下面我给大家介绍每种挤奶设备的特点和适用对象，供大家参考。

首先我来解释一下，手提式挤奶装置，即手推车式。其真空装置、挤奶器和可携带的奶桶装在一起。可依次将奶桶移往奶牛处，进行挤奶，挤下的牛奶直接流入奶桶。该挤奶操作在牛床上进行，工人挤奶需要蹲或坐着操作，容易疲劳，挤奶效率较低，同时在牛奶转移过程中，容易造成二次污染。这种挤奶方式主要用于小规模奶牛养殖户。

4中型奶牛场的栓系饲养牛舍可以选择管道式挤奶装置。这种装置，真空装置和贮奶罐固定在牛舍内，增设固定的牛奶输送管道，挤奶器无挤奶桶，挤下的牛奶可直接通过牛奶计量装置和牛奶管道进入牛奶间，挤奶器仍可携往各奶牛处，进行挤奶。

5大型的养殖场要选择什么样的挤奶设备呢可以选择挤奶厅式挤奶装置。这种装置，真空装置和挤奶器都固定在专用的挤奶间内，所有奶牛通过规定畜道进入挤奶间，进行挤奶，挤下的牛奶通过输送管道进入牛奶间冷却贮存。这种装置的优点是可进一步提高设备的生产率和利用率。工人操作在挤奶沟站立操作，工作方便，不易疲劳。它适用于大型散放(隔栏)饲养的牛场。

挤奶厅式挤奶装置根据挤奶时牛体方位不同，主要类型有：

①斜列式（鱼刺式）：牛体与挤奶沟成30°的夹角。这种方式观察奶牛乳房面积大，套奶杯主要从侧面进行，对不老实的个体也可从牛腿后面进行。目前，该方式应用最为广泛。

②前后并列式：牛体与挤奶沟平行。容易观察，但每头牛利用面积大。仅适用于小型牛场。

③背后式：奶牛挤奶栏排列与牛舍的牛床类似，牛体与挤奶沟垂直。套奶杯从牛两后腿之间、乳房后面进行。

④转盘式：工作效率高，在较大规模牛场适用。

6：挤奶厅式挤奶装置适合大型散养的牛场，移动式挤奶装置。是一种最简易的装置。移动式挤奶装置通常指可以移动的挤奶厅，到奶牛饲养处挤奶，奶牛不需要移动。适用于放牧牛群的挤奶，也适用于乳品厂收集散户饲养奶牛的牛奶。

还有全自动挤奶装置。即全由电脑控制的自动挤奶装置，也称机器人挤奶机，发达国家已推广使用，我国也已有少数企业引进该设备。

7刚刚我们详细介绍挤奶设备，下面我们介绍一下如何机械挤奶。挤奶前，挤奶人员要穿好工作服，准备好挤奶用品，检查挤奶管道是否完好清洗，奶罐状态是否正常，挤奶前需检查、并关闭出口阀门，将输送牛奶管道对准奶罐口。开动机器，并确定运转正常。一切准备就绪后，马上进入到挤奶环节。

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8做好了准备工作就可以开始挤了，挤奶过程又包含以下7步

第一步，检查乳房。当一切准备就绪，挤奶员开始挤奶工作。首先拿检查乳房是否正常，如乳房有红、肿、热、痛征状或外伤出现，需先停止，做特殊处理。如没有异常，当即进入下一步。

第二步，擦洗乳房。经检查正常的乳房，要认真做好乳房清洗工作，再用一次性纸巾擦干乳头，开始上机。

第三步，消毒乳头。防止乳头表面的细菌污染牛奶，消毒剂在乳头上停留的时间不应少于30秒，以保证消毒效果。

第四步，擦干乳头。防止消毒剂污染牛奶，擦干最好选用一次性纸巾，也可选用干净的毛巾。

第五步，检查头把乳。挤奶前，每个乳区都要手工挤1~3把奶进行检查，把奶挤在固定的容器中，并观察是否正常，有乳房炎的奶牛不能上机挤奶。

第六步，开始挤奶。机器挤奶时，当准备结束后，应在45秒钟内上好奶杯，使奶杯妥贴地套在奶头上，调准奶杯位置，使奶杯均匀分布在乳房底部，等下奶最慢乳区的牛奶挤完后，关闭集乳器的真空泵，马上移去奶杯。每次挤奶必须尽量将奶挤净，个别剩奶多的乳区，可用手工再挤几把奶。挤奶过程中，不要按摩乳房，工作人员不要大声喧哗，不要有其他的大声响动。挤奶结束，及时脱杯。

第七步，药浴乳头。奶牛挤奶结束后，再

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次用专用药液消毒奶头，防止细菌在两次挤奶间隙中对乳头造成侵害。试验表明，0.5%～1.0%的洗必太溶液、含0.5%～1.0%有效碘的碘伏以及4%次氯酸钠溶液药浴效果较好。

每次挤完奶后，应立即清洗挤奶设备，包括预冲洗、碱洗或酸洗、清洗。现代化的挤奶装置配套自动化清洗系统，操作时只需按要求按开始开关，按时、按量投放清洗剂即可。

9、奶牛在机械挤奶时有什么要特别注意的呢？奶牛机械挤奶一定要注意三避免：一是避免超压挤奶。挤奶作业的真空度超过了使用说明书中标定数值就叫超压挤奶。如果挤奶机在作业中真空度调得过高，不仅会使乳头表皮充血发硬，还会损伤乳腺管。尤其在奶牛乳房放奶即将结束前的阶段里，奶流逐渐减少，乳池中的奶液存量供不上奶杯的吮吸流量时，过高的负压也就会作用到乳腺导管的内壁上。所以对挤奶机操作者来说，必须严格按照使用说明书中标定的真空度去调整负压值。二是避免空榨。 奶牛的乳房没有排 挤奶机零件乳反应就套上奶杯叫空榨，不仅损伤乳头表面，使乳头表面严重充血，发紫发硬，起水疤，乳头变形。更严重的后果是负压作用到乳腺导管内壁时，乳腺导管会被吸破，微细乳腺导管会被吸断，乳房内部出现炎症感染、产血乳的临床症状，导致乳腺组织严重受损，乳腺泡坏死。轻者降低产奶量，重者将永远停止产奶。避免方法是在挤奶开始前，先用40~45℃的温清水擦洗、按摩乳房。要用足够时间和适当的按摩手法，按摩的时间大约在60~90秒，按摩的手法必须轻柔。当发现乳房开始放奶时，用手挤2~3把奶后，套上奶杯开始挤奶。因为奶牛产生放奶激素的时间只有7分钟左右，拖延了套奶杯的时间，会影响产奶量。三是避免过过榨。奶牛乳房放奶已经结束，但是奶杯还没及时取下停止挤奶，仍然继续吮吸乳头，称为“过榨”。过榨与空榨的过程基本一样，两者后果也基本一致，都会伤害乳头表面的乳腺组织。而损伤的程度随过榨的时间延长而加重，过榨较重者，乳头表面将严重充血，起水疤，乳头下部发紫发硬，变形后不易恢复。另外，过榨时间过长，乳腺组织将受到严重损伤，乳腺导管被吸断，乳腺泡被吸破，造成出血乳、发炎、感染，重者将永

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远停止产奶。所以在套上挤奶杯后，应注意采用正常负压，防止空吸。

9、奶牛在挤奶时如果发现乳房有红、肿、热、痛征状或外伤出现，该怎样处理呢？奶牛挤奶时如果发现乳房有红、肿、热、痛征状，说明有乳房炎发生。乳房炎牛乳不得与正常乳混合。需将挤奶机乳管接到小奶桶，单独挤奶和存放，并在挤奶后立即清洗所用管道、容器，以防对接下来使用该奶杯挤奶的奶牛造成传染。具体操作方法很简单：机械挤奶时用水管连通奶杯奶管，用快速水流通过奶管和奶杯数秒钟即可，然后将奶管接回到通乳管道，以备挤下一头牛。手工挤奶时，这种情况的处理原则是将该牛放到最后处理。乳房炎发生后，应尽可能挤净奶，及时乳房药物治疗，并对该牛做出标记，挤奶员之间要形成统一，只要看到这种标志，即可知道该牛是什么情况。当奶牛乳房有外伤时，奶牛由于疼痛，往往不接受挤奶，但牛奶又不得留在乳房内，通常使用通乳针来帮助完成，即小心将通乳针通过乳头送入奶牛乳房，其内乳汁会通过该装置自动向外排出，但收集比较困难。

10、挤奶结束，怎样做好挤奶厅地面、管道、容器等卫生整理工作呢？挤奶厅地面、挤奶管道及其奶杯表面的清洗，最好使用高压水枪认真细致的冲刷。挤奶设备内部的日常清洗保养，包括预冲洗、碱洗或酸洗、清洗三个步骤。现代化的挤奶装置配套自动化清洗系统，操作时只需按要求按开始开关，按时、按量投放清洗剂即可。

第一步，预冲洗。挤完牛奶后，马上进行冲洗。预冲洗不用任何清洗剂， 只用符合饮用水卫生标准的软性水冲洗。预冲洗水不能走循环，用水量以冲洗后水变清为止。预冲洗水温在35℃ ~46℃之间最佳。水温太低会使牛奶中脂肪疑固，而太高会使蛋白质变 性。

第二步，碱洗或酸洗。碱洗，主要用于洗掉牛奶乳脂残留；酸洗，主要用 于洗掉挤奶机零件牛奶中矿物质残留。生产中，设备清洗多采用碱洗、酸洗交替进行，以保证冲洗废液接近中性，这样可做肥料使用，而不致造成环境污染。

碱洗时，开始温度74℃以上，循环清洗5-8分钟，循环后水温不能低于41℃；酸洗时，温度3

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5℃-46℃，循环清洗5分钟。在决定 酸、碱洗液浓度时，要考虑水的PH值和水的硬度。

第三步，清洗。最后用符合饮用标准的清水进行清洗，清洗循环时间 2-10分钟，以清除可能残留的酸、碱液和微生物。

各 种牛奶容器的清洗和消毒，可参照上述办法，于每次挤奶后进行刷洗并防昆虫和凉干后备下次使用。

11当遇到有的奶牛挤奶时,不老实甚至拒绝挤奶，该怎么办呢？奶牛拒绝挤奶的处理，要根据原因，采取相应的措施，切记不要对牛粗暴。通常注意以下几方面的问题：

（1）挤奶前进行详细的乳

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房健康检查。检查乳房是否有红、肿、热、痛等症状以及是否有外伤。如出现此类现象，要调 节挤奶方法，减轻挤奶用力、调节挤奶节奏。

（2）加强初产牛对挤奶的适应训练。经常让初产牛与其他挤奶牛一起进出挤奶台，进行调教训练。对特别 不老实的牛，挤奶时可用绳轻捆牛的后腿，随着适应性增强，慢慢解除绳索。

（3）挤奶时，给予其喜食的精料加以引导，让母牛安静。

（4）固定挤奶人员，并要求挤奶人员经常刷拭牛体，对牛和善，与牛建立友好关系。挤奶工作并非简单的机械压榨过程，而是牛、机械和人相互配合的结果。 熟练的挤奶员、良好的挤奶环境、固定的挤奶规律，有利于奶牛泌乳反射形成，不仅容易挤奶，提高产奶量，也有利于奶牛乳房健康。

（5）严格执行挤奶规程，提高挤奶水平

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农机大全网（nongjidaquan.com）发布·(2022-06-24 08:06:25)