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本文导读目录：

1、黑木耳种植条件，菌丝生长不需要光线，出菇需要光线

2、黑木耳种植条件，附种植技术

黑木耳种植条件，菌丝生长不需要光线，出菇需要光线 ♂

黑木耳种植条件，菌丝生长不需要光线，出菇需要光线

温度：菌丝最适生长温度为22-32℃，菌丝适宜20-24℃间分化为子实体。

水分湿度：菌丝在含水量60%-70%的栽培料都可生长，子实体形成要求耳木含水量在70%以上，空气相对湿度90%-95%。

光照：子实体生长期需250-1000lx的光照强度。

酸碱度：黑木耳菌丝适宜生长ph在5-5.6。

一、温度

1、黑木耳是一种中温型食用菌，菌丝生长温度范围为6-36℃，适宜温度为22-32℃。

2、菌丝在15-27℃下能分化为子实体，以20-24℃为宜，温度较低则子实体生长慢，温度较高则子实体生长快。

二、水分湿度

1、菌丝在含水量60%-70%的栽培料都可生长。

2、注意子实体形成要求耳木含水量在70%以上，空气相对湿度在90%-95%左右。

三、光照

菌丝生长可完全不需要光线，出菇需要光线，子实体生长期也要光线，需250-1000lx的光照强度。

四、酸碱度

1、黑木耳菌丝生长酸碱度范围pH4-7，ph值以5-5.6为宜。

2、在代料栽培中，可在培养基中添加碳酸钙以调节其酸碱度，以适宜菌丝正常生长。

黑木耳的出菇是绝对需要光线的，但菌丝生长阶段可完全不需要光线。子实体却需要充足的光线。400～1000勒克斯的光线可取得最佳出耳效果。在15勒克斯的光照条件下，黑木耳的子实体是白色的；在200～400勒克斯条件下，黑木耳子实体易成为浅黄白色；在400勒克斯以上的光照条件下，黑木耳的子实体才是黑色的。紫外线对防止产生细菌性的流耳有重要作用。黑木耳在生长发bai育过du程中，必须从基质中摄取碳源、氮源zhi、无机盐和维生素等营养物质。可作dao为黑木耳的碳源种类很多，如纤维素、半纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等。可利用的氮源的主要有蛋白质、氨基酸、尿素、氨态氮等。此外，在黑木耳生长发育的过程中，还需要少量的无机盐类，如钙、磷、钾、铁、镁等。（2）温度黑木耳是一种中温型食用菌，温度是影响黑木耳生长发育的最活跃、最重要的因素。黑木耳担孢子萌发和菌丝生长的温度范围6～36℃，适宜温度是22～32℃，在-20～-30℃保藏13天，在48℃的恒温箱内培养24小时仍可存活。菌丝在15～27℃的条件下均能分化为子实体。以18～25℃较为适宜。温度低，子实体生长慢，但色深肉厚；温度高，子实体生长快，色淡肉薄；若在高温高湿下，易造成“流耳”现象。（3）水分和湿度黑木耳菌丝在耳木中生长的含水量要求约40%，子实体发生时为45%～50%；在袋料栽培中，培养料的含水量60%左右，空气的相对湿度为85%～95%。（4）光照黑木耳的出菇是绝对需要光线的，但菌丝生长阶段可完全不需要光线。子实体却需要充足的光线。400～1000勒克斯的光线可取得最佳出耳效果。在15勒克斯的光照条件下，黑木耳的子实体是白色的；在200～400勒克斯条件下，黑木耳子实体易成为浅黄白色；在400勒克斯以上的光照条件下，黑木耳的子实体才是黑色的。紫外线对防止产生细菌性的流耳有重要作用。（5）空气黑木耳属于好气性真菌，无论菌丝还是子实体在生长发育的过程中都需要充足的氧气。在二氧化碳浓度高的环境中时，子实体容易畸形。黑木耳是好氧性的真菌，菌丝生长是有氧代谢，在缺氧的条件下，菌丝靠酵解维持生命，消耗大量营养，容易造成菌丝衰老、窒息、自溶、死亡。（6）酸碱度黑木耳菌丝生长的酸碱度范围pH4～7之间，其中以pH5.0～6.5为适宜。在代料栽培中，可在培养基中添加碳酸钙来调节酸碱度，从而使培养基不致因pH下降而影响黑木耳菌丝的正常生长。黑木耳在生长发bai育过du程中，必须从基质中摄取碳源、氮源zhi、无机盐和维生素等营养物质。可作dao为黑木耳的碳源种类很多，如纤维素、半纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等。可利用的氮源的主要有蛋白质、氨基酸、尿素、氨态氮等。此外，在黑木耳生长发育的过程中，还需要少量的无机盐类，如钙、磷、钾、铁、镁等。（2）温度黑木耳是一种中温型食用菌，温度是影响黑木耳生长发育的最活跃、最重要的因素。黑木耳担孢子萌发和菌丝生长的温度范围6～36℃，适宜温度是22～32℃，在-20～-30℃保藏13天，在48℃的恒温箱内培养24小时仍可存活。菌丝在15～27℃的条件下均能分化为子实体。以18～25℃较为适宜。温度低，子实体生长慢，但色深肉厚；温度高，子实体生长快，色淡肉薄；若在高温高湿下，易造成“流耳”现象。（3）水分和湿度黑木耳菌丝在耳木中生长的含水量要求约40%，子实体发生时为45%～50%；在袋料栽培中，培养料的含水量60%左右，空气的相对湿度为85%～95%。（4）光照黑木耳的出菇是绝对需要光线的，但菌丝生长阶段可完全不需要光线。子实体却需要充足的光线。400～1000勒克斯的光线可取得最佳出耳效果。在15勒克斯的光照条件下，黑木耳的子实体是白色的；在200～400勒克斯条件下，黑木耳子实体易成为浅黄白色；在400勒克斯以上的光照条件下，黑木耳的子实体才是黑色的。紫外线对防止产生细菌性的流耳有重要作用。（5）空气黑木耳属于好气性真菌，无论菌丝还是子实体在生长发育的过程中都需要充足的氧气。在二氧化碳浓度高的环境中时，子实体容易畸形。黑木耳是好氧性的真菌，菌丝生长是有氧代谢，在缺氧的条件下，菌丝靠酵解维持生命，消耗大量营养，容易造成菌丝衰老、窒息、自溶、死亡。（6）酸碱度黑木耳菌丝生长的酸碱度范围pH4～7之间，其中以pH5.0～6.5为适宜。在代料栽培中，可在培养基中添加碳酸钙来调节酸碱度，从而使培养基不致因pH下降而影响黑木耳菌丝的正常生长。

黑木耳种植条件，附种植技术 ♂

黑木耳种植条件，附种植技术

营养：以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。

温度：22℃～32℃最适宜。

水分：点种时，要求耳棒的含水量为60％～70％，代用料培养基的含水量为65％。

光照：在一定的光照。

氧气：保持室内空气流通，防止郁闷环境。

酸碱度：用耳棒栽培木耳时不考虑，代料栽培时要先调到适宜范围偏碱一方。

一、营养

黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。黑木耳的菌丝体在生长发育过程中，本身不断分泌出多种酵素(酶），因而对木柴或培养料有很强的分解能力，通过分解来摄取所需养分，供给子实体的需要。营养分一次添加和二次补充，简称“先添后补”。

1、做法

（1）选用木柴栽培木耳，特别是选用向阳山坡的青岗树栽培木耳，可以不考虑养分问题，因为树木中的养分一般都较充足，完全可以满足木耳生长的需要。

（2）选用锯末或其他代用料栽培时，要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧钾等，以满足黑木耳生长发育对营养的需要。

二、温度

黑木耳属中温型菌类，它的菌丝体在15℃～36℃之间均能生长发育，但以22℃～32℃之间为最适宜。培养菌丝需要温度高，子实体生长需要温度低一点，简称“先高后低”。

1、做法

（1）黑木耳的子实体在15℃～32℃之间都可以形成和生长，但以22℃～28℃之间生立的木耳片大、肉厚、质量好。

（2）28℃以上生长的木耳肉稍薄、色淡黄、质量差。

（3）15℃～22℃之间生长的木耳虽然肉厚、色黑、质量好，但生长期缓慢，影响产量。

三、水分

水分是黑木耳生长发育的重要因素之一。黑木耳菌丝体和子实体在生长发育中都需要大量的水分，但两者的需要量有所不同，在同样的适宜温度下，菌丝体在低湿情况下发展定植较快，子实体在高湿情况下发展迅速。培养菌丝阶段要干燥，子实体生长要湿润，即"先干后湿"。

1、做法

（1）在点种时，要求耳棒的含水量为60％～70％，代用料培养基的含水量为65％。

（2）子实体的生长发育，虽然需要较高的水分，但要干湿结合，还要根据温度高低情况，适当给以喷雾，温度适宜时，栽培场空气的相对湿度可达到85％～95％，这样子实体的生长发育比较迅速。温度较低时，不能过多的给于水分，否则会造成烂耳。

四、光照

黑木耳系营腐生生活，光照对菌丝体本来没有多大关系，在光线微弱的阴暗环境中菌丝和子实体都能生长。但是，光线对黑木耳子实体原基的形成有促进作用，耳芽在一定的直射阳光下才能展出茁壮的耳片。当有一定的散射光时，才开张，形成子实体，即"先暗后明"。

1、做法

（1）给与一定的直射光时，所长出的木耳既厚硕又黝黑，而明暗无直射光的耳场，长出的木耳、肉薄、色淡、缺乏弹性，有不健壮之感。

（2）必须给与适当的湿度，不然会使耳片萎缩、干燥，停止生产，影响产量。

五、氧气

黑木耳是一种好气性真菌，在菌丝体和子实体的形成、生长、发育过程中，不断进行着吸氧呼碳(二氧化碳）活动。菌丝生长，需氧少，子实体生长需大量氧气，即“先弱后强”。

1、做法

（1）保持耳场(室内）的空气流通，以保证黑木耳的生长发育对氧气的需要。

（2）防止郁闷环境，避免烂耳和杂菌的蔓延。

六、酸碱度(PH值）

黑木耳适宜在微酸性的环境中生活，以PH值5.5~6.5为最好。要求“先碱后酸”。

1、做法

（1）用耳棒栽培木耳一般很少考虑这一因素，因为耳棒经过架晒发酵，它本身已经形成了微酸性环境。

（2）代料栽培时，要先调到适宜范围偏碱一方，通过自然发酵，即达最适宜程度。