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本文导读目录：

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六、蜗牛好吃吗？什么味道？

蜗牛好吃。蜗牛的主要做法是焗蜗牛或者烤蜗牛，制作方法复杂，但是吃起来却口感丰富。去掉内脏的蜗牛吃的时候也不用像吃田螺那样把尾巴咬掉。蜗牛吃起来口感比田螺更柔软嫩滑一些，但是不会像田螺那么有嚼劲，蜗牛的肉比较嫩一点。

在烹饪前，先把蜗牛洗干净水煮，然后取出蜗牛内脏，最后将添加黄油和香菜（prezzemolo)再塞回蜗牛壳中进行焗烤，直到黄油融化成金黄色。当然，有的厨师在焗蜗牛的时候还会添加奶酪、咖喱、鱼子酱等配料。

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七、燕窝好吃吗?什么味道？

1、首先，燕窝本无味，所以，要好吃，必须隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶，水果调味。炖燕窝需要隔水炖煮，先把燕窝泡发挑毛，切记不可放入锅里直接炖，容易糊掉，一般加温开水没过燕窝一点即可，放入专门的燕窝炖盅30分钟即可。

2、如果没有炖盅，可以将燕窝和温开水放入碗中，再把碗放入盛有水的锅中，大火煮开，文火在煮30分钟即可。

3、一般30分钟就可以闻到燕窝的清香了，正宗天然燕窝味道就是鸡蛋清味，炖煮时间太久，燕窝营养成分就有流失。

4、炖煮之前一定先把燕窝泡发，泡发4小时后，清理挑毛，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。

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八、驴肉好吃吗什么味道？

驴肉好吃的吃起来味道鲜美，个人认为驴肉比牛肉、猪肉的口感好，肉质感觉很细腻。驴肉的料理都很好吃，驴肉火烧，驴肉汤，酱驴肉等等，并且驴肉的营养成分很高。驴肉中氨基酸构成十分全面，八种人体必需氨酸和十种非必需氨基酸的含量都十分丰富。