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本文导读目录：

1、蛋清能不能生吃，蛋清和蛋黄哪个更有营养

2、蛋白桑怎么种植，附其种植效益

3、蛋白质饲料是什么，常见蛋白质饲料有哪些

蛋清能不能生吃，蛋清和蛋黄哪个更有营养 ♂

蛋清能不能生吃，蛋清和蛋黄哪个更有营养

蛋清不能生吃，熟吃比较好，蛋清可能含有细菌、病毒、寄生虫等，生吃可能会引起肠胃不适和腹泻，煮熟后可以杀死这些细菌，而且蛋清有腥味，可以抑制中枢神经系统，使人食欲下降，有时会使人呕吐，不适合生吃。蛋黄比蛋清更有营养，蛋黄比蛋白含有更高的蛋白质，为15.2克/100克。

一、蛋清能生吃吗

蛋清不能生吃，熟吃比较好。蛋清可能含有细菌、病毒、寄生虫等。生吃可能会引起肠胃不适和腹泻，煮熟后可以杀死这些细菌。而且蛋清有腥味，可以抑制中枢神经系统，使人食欲下降，有时会使人呕吐，不宜生吃。

二、蛋清和蛋黄哪个更有营养

蛋黄比蛋清更有营养。

1、鸡蛋白除了大部分水（占84.4%）外，还含有11.6%的蛋白质、3.1%的碳水化合物和0.1%的脂肪，以及各种维生素和矿物质。蛋黄比蛋白含有更高的蛋白质，为15.2克/100克。

2、此外，与蛋白相比，蛋黄有这些营养优势：

（1）含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K），几乎所有B族维生素。

（2）含有大量矿物质，含钙、磷、铁、锌、硒含量高。

（3）含有类胡萝卜素（叶黄素和玉米黄质），对视力有好处。

（4）它是磷脂的良好来源。磷脂有助于降低血液胆固醇，促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。

蛋白桑怎么种植，附其种植效益 ♂

蛋白桑怎么种植，附其种植效益

蛋白桑可在无灌溉沙漠区域栽植，也可在在旱地造林，在种植的时候需要深栽，因为浅栽往往成活率不高，栽培上没什么太多的问题，只需做好田间管理即可。推广种植杂交抅树既能增加种植户的年收入，又能解决人畜争地的局面，同时也解决了养殖户缺乏高蛋白质饲料的困难。

一、蛋白桑怎么种植

蛋白桑耐旱、耐寒，适应性强，造林成活率高，可在无灌溉沙漠地区栽培，也可在旱地造林。在栽培时需要深栽，浅栽成活率不高。后期做好田间管理工作即可。长江以北地区一年可收割三茬。

二、蛋白桑的种植效益

1、以中原地区栽培小麦、玉米为例：小麦、玉米种植两季最高每亩产量675公斤计算，小麦、玉米平均每公斤市场价格2.29元，每亩年产值3091元，扣除栽培成本：土地翻耕、化肥、种子、浇水、农药、机械收割等约1500元（基本是种植两季扣除支出成本后能剩一季收入）。

2、种植杂交抅树易种、易管、无病虫害、不用喷洒农药、产量高，经济效益好，一次种植20-50年收益，青储鲜饲料按最低收成每亩10顿每顿售价500元计算每亩每年收入5000元，第一年扣除种苗款4000元，土地翻耕、施肥、浇水、收割1000元，第一年可收回种植成本，以后20年每亩每年可净收入在4000元。

3、如果进入深加工进行全价发酵饲料生产，每顿发酵饲料可增加700元收入，干粉全价饲料收入则更高。因此，推广种植杂交抅树既能增加种植户的年收入，又能解决人畜争地的局面，同时也解决了养殖户缺乏高蛋白质饲料的困难。

蛋白质饲料是什么，常见蛋白质饲料有哪些 ♂

蛋白质饲料是什么，常见蛋白质饲料有哪些

蛋白质饲料是指自然含水率低于45%，干物质中粗纤维又低于18%，而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均划归蛋白质饲料，主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类，常见蛋白质饲料主要有大豆、豆饼、花生饼、棉籽饼和菜籽饼。

一、蛋白质饲料是什么

1、蛋白质饲料是指自然含水率低于45%，干物质中粗纤维又低于18%，而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均划归蛋白质饲料。

2、据畜牧资料显示，蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类。

3、植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼粕类。

二、常见蛋白质饲料有哪些

1、大豆

（1）大豆含有丰富的蛋白质（35％左右），与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。

（2）大豆含有胰蛋白酶抑制物，进入猪体内抑制胰蛋白酶的活性，从而降低饲料的转化率，所以用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

2、豆饼

（1）豆饼蛋白质含量高，平均达43％，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15％以上，是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。

（2）缺点是蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低，在配制日粮时，添加少量动物性蛋白质饲料，如鱼粉，即可达到蛋白质的互补作用。

（3）在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，以提高蛋白质利用率。

（4）豆饼的饲喂量一般占日粮的10％-20％为宜。

3、花生饼

（1）花生饼含蛋白质40％左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒性。

（2）但脂肪含量高，不易贮存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使用量，一般多与豆饼合并使用。

4、棉籽饼

（1）棉籽饼含蛋白质34％左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用。

（2）不去毒处理时，饲料中含量以不超过5％为宜。

5、菜籽饼

（1）菜籽饼含蛋白质36％左右，可代替部分豆饼喂猪。

（2）由于含有毒物质（芥子苷），喂前宜采取脱毒措施，未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，在饲料中一般不宜超过5％-7％，妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。