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本文导读目录：

1、娃娃菜什么时候上市，一年四季都可采收上市

2、娃娃菜什么时候采收，比大白菜口感要好

3、娃娃菜是否致癌，附娃娃菜的常见做法

娃娃菜什么时候上市，一年四季都可采收上市 ♂

娃娃菜什么时候上市，一年四季都可采收上市

娃娃菜一年四季均可采收上市。

春季：温室栽培，1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月中下旬采收。大棚栽培，2月上旬温室育苗，3月上旬定植，4月底至5月初采收。露地栽培，3月下旬至4上旬育苗，5月上旬定植，6月底至7月上旬采收。

夏秋季露地栽培：8月中下旬直播，10月上中旬采收。

秋冬季温室栽培：9月下旬至11月上旬直播，11月至翌年2月采收。

一、娃娃菜什么时候上市

1、娃娃菜一年四季都可以采收上市。由于现在的设施栽培技术比较成熟，因此，在一年四季都可以吃到娃娃菜。

2、娃娃菜生长期通常是60天左右，具体要根据当地的气温、品种、种植方法来定，会有一定的差异。娃娃菜栽种之后，需要经常施速效肥料给其提供充足的营养物质，促进其生长。

3、春温室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播种，4月中、下旬采收。

4、春大棚：2月上旬温室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播种），4月底～5月初采收。

5、春露地：直播适期在5月10日～5月20日为宜（日平均温度10℃以上播种），育苗移栽的方式在3月下旬～4上旬播种育苗，5月上旬定植，6月底～7月上旬采收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果园间作。

6、夏秋季露地：8月中、下旬直接播种，10月上中旬采收。

7、秋冬温室：9月下旬～11月上旬直接播种，11月～次年2月采收。

二、如何挑选娃娃菜

1、外形：正宗的娃娃菜个头比较小并且品种的大小是非常均匀的，手感紧实。娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻。

2、颜色：新鲜的娃娃菜色泽是很饱满的，娃娃菜的叶片十分的嫩黄，千万不要选择菜叶中黄中带着白色的品种，这不是新鲜的蔬菜。

3、包心：新鲜的娃娃菜包心生长是比较紧密的，并且它的叶子皱缩十分严重，并且呈扭曲状。新鲜的娃娃菜的叶片表面十分平整，叶子卷曲的花纹十分精致小巧。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。

三、如何储存娃娃菜

1、娃娃菜一般可以在常温下储存，最好在18-25℃之间，且储存时间不要超过一周。

2、常见的是放入冰箱保存，但一定是要放在冷藏，温度控制在5℃以上，低于5℃会使娃娃菜冻伤，储存时间不宜超过半个月，不然口感不好，营养成分也会减少。

3、还有一种储存方法是晒干，晒干后在需要食用时拿一些泡发，就可以正常食用了。这样晒干可以储存的时间最久，但是口感可能会相对较硬。

娃娃菜什么时候采收，比大白菜口感要好 ♂

娃娃菜什么时候采收，比大白菜口感要好

娃娃菜四季都可以采收。

它是近年来日本研制出来的一种新型缩小版白菜，叶子是黄绿色，口感比大白菜好，非常受欢迎。

买回来后可用保鲜膜将娃娃菜包好，能存放两周左右。

一、娃娃菜什么时候采收

1、娃娃菜四季都可以收获的。娃娃菜是近年来日本研制出来的一种新型缩小版白菜，这种菜也是近些年慢慢传入我国的，在这之前，我国国民多食用的是大白菜。目前由于种植技术的飞速发展，让人们可以四季都吃上娃娃菜。

2、娃娃菜相对于大白菜口感要好上很多，且烹饪时叶子更加入味，吃的时候有清甜味，这也是人们喜爱它的主要原因。从外观上看，娃娃菜的叶子是黄绿色的，而大白菜的叶子是嫩绿色的，这就能非常好的区分。

二、如何保存娃娃菜

1、保鲜膜法：可以用保鲜膜将买回来的娃娃菜包裹住，记住不可留空隙，娃娃菜在不呼吸和少呼吸的情况下可以保存两周左右。

2、纸包法：可以将两张包菜纸叠放，将娃娃菜置于其中，像包糖纸一样，将娃娃菜包裹起来，这样的方法可以将娃娃菜的保存延长一周左右。

三、如何挑选娃娃菜

娃娃菜相对于大白菜要贵上一些，所以很多不法商贩喜欢用大白菜心或者刚长出来的大白菜冒充娃娃菜，一般可以通过色泽，手感，菜帮的厚度等方面来挑选。

四、娃娃菜生长期多少天

娃娃菜生长期通常是60天左右，具体要根据当地的气温、品种、种植方法来定，会有一定的差异。娃娃菜栽种之后，需要经常施速效肥料给其提供充足的营养物质，促进其生长。

娃娃菜是否致癌，附娃娃菜的常见做法 ♂

娃娃菜是否致癌，附娃娃菜的常见做法

娃娃菜致癌不是真的，这是网上流传的一个假消息。娃娃菜致癌的说法是源于山东的一则新闻暗访，有不法商贩使用甲醛来浸泡娃娃菜，但娃娃菜本身并没有致癌因子。娃娃菜常见的做法有干锅娃娃菜、上汤娃娃菜等，其中在制作上汤娃娃时，需要准备姜、蒜、葱、青红椒、红枣、枸杞等材料，将娃娃菜和这些配料一起翻炒即可。

一、娃娃菜是否致癌

1、娃娃菜致癌是网上流传的假新闻。娃娃菜致癌的说法是源于山东的一则新闻暗访，发现不法商贩用甲醛泡娃娃菜，娃娃菜本身是没有致癌因子的，致癌的是那些不法商家对娃娃菜使用的化学原料。所以在市场上只要买到来源正常的娃娃菜，都是可以放心食用的。

2、正常种植的娃娃菜不仅没有致癌因子，而且营养价值丰富，口感脆薄甜嫩，味道甘甜，只是价格比普通白菜略高。它还富含维生素和硒，叶绿素含量比一般的蔬菜都高，此外还有丰富的纤维素及微量元素，这些都能对人体起到良好的滋补作用。

二、娃娃菜的常见做法

娃娃菜与大白菜相似，但外形尺寸只相当于白菜的1/4-1/5，是大白菜的“仿真微缩版”，做法十分多样，常见的有干锅娃娃菜、上汤娃娃菜等。具体做法如下：

1、上汤娃娃菜：首先烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。然后放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟，娃娃菜变软后加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味即可出锅。

2、干锅娃娃菜：要先在锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖等调料炒匀，最后再下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。