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本文导读目录：

1、柿子怎么催熟快，如何判断柿子是否成熟

2、柿子怎么吃，不要与含有大量蛋白质的水产品同食

3、柿子成熟的季节是几月

4、柿子是喜阳作物还是喜阴作物，喜欢在光照充足的地方生长

柿子怎么催熟快，如何判断柿子是否成熟 ♂

柿子怎么催熟快，如何判断柿子是否成熟

水果催熟：将柿子与完全成熟的苹果、梨子、香蕉等水果放置在一个塑料袋中，然后扎紧袋口。

温水催熟：将柿子放入40℃的温水中浸泡，并保持水温在35-40℃左右，然后用保鲜膜密封好。

乙烯利催熟：在柿子表面喷洒0.05-0.1%乙烯利溶液，密封保存。

一、柿子怎么催熟快

1、水果催熟：将柿子与完全成熟的苹果、梨子、香蕉等水果放置在一个塑料袋中，然后扎紧袋口，大约7天左右，柿子即可成熟。这是因为成熟的水果中，含有大量的乙烯，而乙烯有着催熟的作用。

2、温水催熟：将柿子用清水冲洗干净，然后放入40℃的温水中浸泡，并保持水温在35-40℃左右，最后用保鲜膜密封好即可，一般1-2天柿子成熟。

3、大米催熟：将柿子埋藏在米桶中，利用米桶内的高温促使柿子产生乙烯利，从而达到催熟的效果，一般需要1-2天左右的时间。

4、扎孔催熟：用牙签在柿子的果柄处扎上一圈，然后将柿子用塑料袋保存起来。

5、果肉催熟：将水果捣烂，加入水，搅拌均匀，然后将柿子放入其中（水应当没过柿子），浸泡2-3天左右即可。

6、石灰水催熟：配置好石灰水，然后将柿子放入其中进行催熟，大约3-4天左右柿子即可成熟。

7、自然催熟：将柿子放在纸箱内，然后将纸箱放置在通风处存放，大约10天左右的时间柿子即可成熟。

8、乙烯利催熟：使用浓度为0.05-0.1%的乙烯利溶液喷洒在柿子表面，密封存放2-3天即可。

9、酒精催熟：在生柿子的表面喷洒75%的酒精，多喷洒几层后，密封存放，大约7天左右柿子即可成熟。

二、如何判断柿子是否成熟

1、颜色：成熟的柿子外表颜色偏黄，未成熟的柿子外表颜色为青色。

2、触感：成熟的柿子摸起来比较软滑，未成熟的柿子摸起来比较硬。

柿子怎么吃，不要与含有大量蛋白质的水产品同食 ♂

柿子怎么吃，不要与含有大量蛋白质的水产品同食

等熟透了直接吃：柿子成熟后会变软，洗净后可以去皮再吃。

用温水将柿子催熟：选用硬柿子，洗净后放入保温桶，加入温水静置3-5天，保持水温，3-5天后涩味去除即可使用。

加工成副食品：可经过自然干燥和人工干燥制成柿饼，去除柿子水分后捂霜，15-20天后即可。

一、柿子怎么吃

1、等熟透了直接吃

柿子完全成熟之后就会变的绵软，可以洗干净之后直接吃，著名的“火晶柿子”就是代表，吃的时候先咬破一点表皮，然后就可以像吸果冻一样直接将柿子里面的果肉吸食进嘴里就OK了。

2、用温水将柿子催熟

具体做法是：挑选硬的柿子，清洗干净，放入保温桶，不要放的太满，加入50度左右的温水，盖上保温盖，放在温暖的地方静置3-5天，期间根据保温效果换水，让水保持一定的温度，3-5天后可取出一个尝一尝，如果涩味去除就可食用了，若涩味没有去除，就继续换水泡，直到涩味完全消除。

3、加工成副食品

柿子可以经过加工，做成柿饼来食用，柿饼的制作过程可分为自然干燥和人工干燥两种，大致分为四步，先挑选柿子，再去皮，而后采用自然晒干或者人工烘烤的方式脱去柿子的水分，最后再捂霜，15至20天后即可完成。

二、柿子捂霜需要几天

柿子捂霜通常需要15-20天的时间。柿子树是属于柿科、柿属的落叶乔木，其结出的果实不仅营养丰富，且含有大量的糖类和多种维生素，具有较高的药用价值和经济价值，其中鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可作药用。

三、柿子催熟剂的配方

柿子催熟剂的主要成分为乙烯利，配方原料有三氯化磷、环氧乙烷、盐酸、酒精等。柿子之所以涩口是由于柿子中含有可溶性单宁，建议将柿子和熟透的水果放在一起密封（一天左右），利用天然催熟剂来催熟（熟透的香蕉或苹果会自然产生催熟剂，能被柿子吸收）。

柿子成熟的季节是几月 ♂

柿子成熟的季节是几月

柿子主要在6月份开花，开花后就可以马上结果，10月份时通常就会成熟，但由于地区和品种不一样所以成熟时间也会不同。

山东柿子：山东柿子在10月份成熟，10-11月份就能采摘上市。

河南柿子：河南柿子在8月15前后就能采摘上市，有早熟品种也有晚熟的，最晚上市时间不会超过10月份。

河北柿子：河北柿子在9-10月份成熟，10到11月份就能上市。

一、柿子成熟的季节是几月

一般来说，柿子会在6月份开花，开花后就结果，大约10月份柿子的果实会成熟，但因地区和品种差异，成熟的时间会略有差别。

1、山东柿子

山东柿子一般和大部分的柿子一样是在10月份左右成熟，会在10-11月份秋季的末尾开始采摘上市。山东柿子的味道是像蜂蜜一样，皮薄肉厚，甜脆可口，口感是软的。

2、河南柿子

河南柿子大概在8月15前后熟透即可采摘上市，但是有早熟也有晚熟的品种，最晚的上市时间不会超过10月份。河南柿子的味道绵密，香甜可口，而且还含有丰富的营养物质。

3、河北柿子

河北柿子一般在9-10月份就开始成熟了，然后在10到11月份开始上市，上市价格在一般柿子中是比较亲民的一种。虽然河北柿子便宜一点，但是味道还是很好的，主要是气味香甜，口感绵滑。

二、柿子的生长条件

1、温度

柿子适合生长的温度大概是15-20°C左右，它不是很耐寒，在冬天是会受到冻害的，最低能耐0°C的低温。

2、湿度

柿子在生长的时候需要多补充水分，最好是一个星期左右浇一到两次水，这样可以促进柿子快速的生长和发育。

3、土壤

柿子是不耐盐碱土的，所以在种植它的时候要适当用一些中性的土壤，而且要有良好的排水性的，这样可以及时的把多余的水分排出。

柿子是喜阳作物还是喜阴作物，喜欢在光照充足的地方生长 ♂

柿子是喜阳作物还是喜阴作物，喜欢在光照充足的地方生长

光照：柿子为喜阳作物，年日照时长在1300小时以上时生长良好。

温度：柿子喜温暖，年平均气温以9-23℃为宜，成熟期温度以19-23℃为宜。

水分：柿子耐旱能力强，年降雨量在600mm以上即可满足生长水分需求。

土壤：柿子树喜欢土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性土壤。

风力：柿子抗风能力差，以背风处栽种为宜。

一、柿子是喜阳作物还是喜阴作物

1、柿子是一种喜阳作物。光照充足对柿子的生长发育很有利，一般年日照时数在1300小时以上有利于柿子的糖分积累。

2、柿子树喜温暖气候，在年均温9～23℃，成熟期温度19～23℃的地区都有栽培。

3、柿树比较高大，根系入土比较深，吸水能力强，因此耐旱力强，年降雨量在600毫米以上就能满足柿生长发育的需要。

4、柿子树喜深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。

5、柿子的抗风能力弱，在风大而且频繁的地区常常容易发生采前落果。

二、采摘柿子为什么要保留几个

树顶上的柿子不易摘到，所以会有部分果实被保留下来。也有可能是以下原因：

1、去田地干活口渴时可以摘来吃

（1）首先，留几个柿子在树顶上，这样到时候去地里干活了，或者是想吃新鲜的柿子了，自己还可以去采摘。

（2）在过去，非常多的农民就会故意在树上留几个柿子，这样等到去地里干活，如果口渴了，或者是想要吃新鲜的柿子了，就会去把它采摘下来。

（3）这样的柿子经过了霜打以后，变软了之后会更加的甜，而且柿子留在树上不采摘，也能保留很长一段时间不坏的。

2、留给过冬的小鸟吃

（1）到了冬季的时候，基本上农村的山上也没有什么粮食和水果了，而这个时候小鸟的食物也是比较短缺的。所以，一些农民就会特意留下几个柿子在树上给小鸟吃。

（2）这是古人的一种大智慧，由于众生有灵，留下一些柿子给小鸟吃，它们在冬天了就不至于饿死。而到了第二年的时候，它们又会来帮忙吃掉一些树上的害虫，可以说是一种互惠互利，互相帮助。

（3）现在国家都在大力提倡走可持续发展的道路，要保护、爱护环境，其实在古代劳动人民就已经有这个意识了。以前农民去河里、水库里面捞鱼了，也总是会把一些小鱼、怀孕的鱼放生，还有一些猎人在打猎的时候，也不会想着赶尽杀绝，这样才会有源源不断的猎物。

三、种植柿子怎样管理

1、定植时间

种植柿子树的最佳定植时间是秋季落叶之后与春季发芽之前。在定植之后要注意株距和行距。如果种植的比较密集，枝叶繁茂，生长出来的枝叶非常容易遮挡阳光。

2、水分管理

柿子树对水分的要求还是比较高的。种植柿子树时，土壤的含水量最好保持在35%左右。

3、枝条修剪

当主干的枝叶开始掉落之后，可以把干枯分叉过多的节点剪掉，修剪出比较合适的树型。这样也能减少它们对养分的消耗，积累有机质。