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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享大蒜种植技术，大蒜的田间管理的知识，其中也会对大蒜种植技术，大蒜的田间管理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、大蒜的种植时间，附种植技术要点

2、大蒜种子催芽最简单的方法

3、大蒜种植技术，大蒜的田间管理

大蒜的种植时间，附种植技术要点 ♂

大蒜的种植时间，附种植技术要点

大蒜播种的最适时期是植株在越冬前长到5-6片叶，其中长江流域及其以南地区一般在9月中下旬播种，播种过早或播种过晚都会影响大蒜的生长。大蒜选种根据收获部位的不同选择合适的大蒜品种，蒜种应选择蒜瓣大小均匀、无霉烂、茎盘好的蒜瓣。合理的密植不仅能保证质量，还能保证产量。施肥一般以腐烂的有机肥料（农家肥料）为主，以化肥为辅，施肥方法主要有随水施、埋施和条施。在大蒜的整个生长过程中，一般需要浇水3-4次。

一、大蒜的种植时间

1、大蒜播种的最适时间为大蒜植株在越冬前长到5-6片叶，此时植株抗寒力是最强的，植株在严寒冬季不致被冻死，还为其顺利通过春化打好了基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月天气凉爽，适合大蒜幼苗出土和生长。

2、如果播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗部分养分，则降低越冬能力，还可能再次春化，导致两次生长，第2年就会形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，幼苗小，组织柔嫩，根系弱，营养积累少，抗寒能力低，越冬时死亡会多。所以大蒜要严格把握播种期。

二、大蒜种植技术要点

1、选种

（1）根据大蒜瓣的大小，大蒜可分为大瓣蒜和小瓣蒜，以蒜苗收获为中心的就选择小瓣蒜的早熟品种，如白皮蒜，生育期短，发售早。以收获蒜苔和蒜头为中心的应选择蒜瓣较大的大瓣蒜，主要是紫皮蒜品种。

（2）蒜种应选择蒜瓣大小均匀、无霉烂、茎盘好的蒜瓣。在播种前再精选一次，去除腐烂的、虫蛀的、沤根的蒜头，确保种蒜优良。播种前剥去一部分蒜皮，除去小瓣蒜。

2、播种

（1）播种前可将大蒜晒1-2天，可将蒜种浸泡在多菌灵中4-6小时，是为了防止播种后发霉。

（2）青蒜（蒜苗）一般要求株距2-3cm，行距13-17cm，每亩种植250-350kg蒜种；以收获蒜苔和蒜头为主的，一般要求株距7-8cm，行距14-17cm，每亩种植150-200kg蒜种。

（3）合理密植不仅保证质量，也能保证产量。播种深度一般为3-4cm，过深或过浅都会影响出苗。

3、肥水管理

（1）根据大蒜的生长发育及需肥特点一般以腐熟的有机肥（农家肥）为主，以化肥为辅。播种翻耕前施用基肥，一般每亩需要1000-2000kg有机肥，结合三元复合肥50kg。大蒜追肥一般以氮肥为主，结合施用磷肥钾肥等。追肥可以分为返青期、蒜苔伸长期和蒜头生长期。

（2）返青期追肥，一般在蒜苗返青生长，春天的平均气温达到7℃左右开始追施，一般每亩追加氮肥10-15kg或有机肥1000-1500kg。种植青蒜（蒜苗）一般可以在蒜苗20cm左右收获。

（3）蒜薹伸长期追肥，从蒜瓣分化生长到蒜苔伸长之前，一般在清明前进行。由于这个时期大蒜蒜头也开始膨胀，这次追肥占总追肥量的40%左右，必须施加复合肥和磷肥促进蒜头的膨胀生长。

（4）蒜头生长期追肥是大蒜收获前最后施肥，以施加氮肥为主，配合复合肥和磷肥，追肥量占总量的25%-30%。

（5）大蒜的施肥方法主要有随水施、埋施和条施。

4、灌溉

大蒜的整个种植过程一般需要浇水3-4次，一是播种后浇透；二是壮苗水结合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收；三是出苔水，蒜薹刚出尖就开始浇水，促进蒜薹伸长；四是膨胀水，拔完蒜薹后开始浇水，结合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨胀。

5、病虫害防治

在大蒜5-6叶的生长期喷洒百菌清、咪鲜胺等预防大蒜的紫斑病、锈病等。生长期用丁硫克百威等来防治蓟马等害虫，不同的药剂要交替使用，防止害虫产生抗药性。

6、及时采收

一般蒜薹拔完20-30天就能收获蒜头。

大蒜种子催芽最简单的方法 ♂

大蒜种子催芽最简单的方法

大蒜种子催芽最简单的方法是清水浸泡法。

大蒜使用清水浸泡催芽，注意水温必须要在25°C以上，把大蒜种子在里面浸泡1-2天即可。

给大蒜催芽的主要目的是提高种子出芽率，大蒜种子吸足水分后就能提高出苗率和整齐度，后期植株的长势也会更好。

大蒜种子发芽温度为15-20°C，所以它的最佳催芽时间在秋天。

一、大蒜种子催芽最简单的方法

1、大蒜种子催芽最简单的方法是清水浸泡法。大蒜种子是可以使用清水浸泡催芽的，建议浸种的水温在25°C以上，将大蒜种子在其中浸泡1-2天的时间即可。

2、给大蒜催芽是为了提高种子的出芽率，大蒜种子充分吸足水分后才能提高出苗率和整齐度，后期植株的长势才会更好，而且还能对种子起到一定的杀菌消毒的作用。

3、大蒜种子最适宜发芽的温度是15-20°C，所以其最佳催芽时间是在秋天，这时催芽可以让种子发芽速度变快，整个发芽过程需要5-10天左右。

二、大蒜种子催芽方法

1、细沙催芽

（1）催芽要保证阴凉通风，选取浸种以后的蒜头放到催芽的池子里，然后往池子撒上一层细沙，厚度2cm左右。

（1）上面排放一层蒜瓣，蒜尖向上，然后再覆上一层细沙，浇足水分，这样4-6天幼芽露白后即可播种。

2、红薯窖催芽

（1）红薯窖的温度常年在20°C以下，冬春季节在15°C以下，夏秋季节高温期温度在16-20°C之间，这样的温度很好催芽大蒜。

（2）将大蒜种子用破麻袋片、锯末、麦糠等保湿放到红薯窖，然后浇适量的水分即可。

（3）这种情况催芽大概需要20天左右，幼芽露白即可播种。需要注意的是，不能积水，避免造成大蒜种子腐烂。

3、山洞催芽

山洞里面的温度一般在20-30°C之间，一般催芽时间在5-15天之间，并且要及时补充水分。

4、深水井催芽

深水井水面温度一般在22-30°C之间，如果将大蒜放到深水井水面之上催芽效果非常不错。

大蒜种植技术，大蒜的田间管理 ♂

大蒜种植技术，大蒜的田间管理

大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但最好用砂壤土。因为砂壤土疏松，适合根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。大蒜播种要适时，栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇水4次。

一、生长习性

大蒜是弦状须根，吸水肥力弱，鳞茎在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但最好用砂壤土。因为砂壤土疏松，适合根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。

1、温度：喜冷凉，适当的温度是-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始分化花芽和鳞芽，在短日照冷却的环境下，只适合茎叶的生长。

3、水分：喜湿怕干旱。

4、土壤和营养：对土壤要求不严格，但富含有机质、疏松通气、保水排水性能强的肥沃土壤适宜。

二、种植准备

栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前必须整地作畦。基肥应在耕翻前施入。大蒜因为生长期长，群体密度高，肥料需求量大，一般亩施用高质量有机肥料，如粪尿肥、厩肥等5000~8000千克，并且配合20~30千克磷、钾肥。有机肥料应充分腐熟，如果使用生肥，发酵时烧伤蒜根，还会引起地下虫害，特别是地蛆严重发生。

1、整地：耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长度，也可以打长80~100m、宽4.2~4.4m的畦，或者是打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。

2、选种：人工扒皮掰瓣，去除大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心来分级，小蒜瓣根据具体情况处理选择要求纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重5g左右。种子的大小是获得高产的关键。

3、适时播种：大蒜必须适时播种。栽种时间为白露末秋分初（9月末10月初），气温为17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2天。

4、合理密植：一般行距20cm，株距16~17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深约5厘米，栽后蒜上方盖土1厘米左右，栽培时记得浇水。

三、田间管理

1、灌溉：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇水4次。

（1）覆膜水：大蒜播种后，必须立即浇水，浇足浇透，一株不漏水，每667平方米浇水100立方米。这次水既满足了大蒜栽培的需要，又为覆盖地膜提供方便。

（2）壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

（3）出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

（4）膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

2、地膜覆盖：地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地面稍微下陷，用覆膜机和人工方法覆膜。任何方法都要将地膜拉紧，两侧紧固，防止秋冬刮大风时将地膜揭起。

3、放苗：蒜芽刚破土，立即把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早上或傍晚，气温低，地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或者是用竹耙须进行轻耧。

4、人工灭草：大蒜生长期间，气温较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8毫米钢筋折叠“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。

5、拔蒜苔：当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11点到下午3时用手轻提。

6、施肥： 绿色食品大蒜施肥原则以有机肥料为主，配方施少量的化肥，以底肥为主，追肥为辅。

（1）底肥：9月下旬，每667平方米施用优质农家肥料（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。

（2）追肥：第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。