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本文导读目录：

1、鲫鱼的产地在哪里？附鲫鱼的常见品种

2、鲫鱼的刺多不多？附详细介绍

鲫鱼的产地在哪里？附鲫鱼的常见品种 ♂

鲫鱼的产地在哪里？附鲫鱼的常见品种

鲫鱼在我国除西部高原地区外广泛分布于各地，在黄河流域、长江流域、珠江流域一带分布极多，其中尤以洱海鲫鱼最出名。鲫鱼的适应性非常强，在深水或浅水、流水或静水、高温水或低温水均能生存，即使在pH为9的强碱性水域、盐度高达4.5%的水域仍然能生长。土鲫、高背鲫、白鲫、工程鲫、彭泽鲫等为常见的鲫鱼品种。

一、产地分布

鲫鱼的分布极为广泛，我国除西部高原地区外广泛分布于各地，在黄河流域、长江流域、珠江流域一带分布极多，特别是洱海鲫鱼最为出名，其实这主要是鲫鱼的适应性非常强，无论是深水还是浅水、流水或静水、高温水（32℃）或低温水（0℃）都可以生存，即使是pH为9的强碱水域、盐度高达4.5%的水域也可以生长。

二、生长环境

1、鲫鱼是一种广布、广适性的鱼类，对各种环境都有很强的适应能力，对水温、食物、水质不严格要求，从亚寒带到热带都可以适应，不论水体深度、流水或静水、清水或浊水、低氧、酸、碱等环境都能适应。

2、鲫鱼属于底层鱼类，栖息深度为0~20米，一年四季除特定一段时间和特殊的环境外在水底游动、觅食、栖息，但在气温、水温比较高时也在水的中下层、中上层游动、觅食。

3、鲫鱼是广温性鱼类，水温在0℃到32℃左右可以生存，最适水温为15~20℃，在这个范围内活动活跃，食欲最强，成长最快，当水温在10℃以下或20℃以上活动减少，食欲变差。

三、常见种类

1、土鲫：土鲫又称野生鲫鱼，多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中，体色因环境不同而异，多呈青灰色，少数呈金黄色，鱼体纺锥形，生长缓慢，从幼苗长到3两（150克）需3年。

2、高背鲫：高背鲫鱼因背脊高耸而得名，生长速度快，同时也是个体最大的鲫鱼，最大的个体可达6斤，背部颜色呈现银灰色，并且越往下越浅，直到腹部呈现白色，喜欢生活在离岸100米以上的敞水区。

3、白鲫：白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种，别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等，体型比较大，体色银白，头稍小，背部像驼背一样隆起，尾柄细长，生长速度比土鲫快，最大个体可达5斤。

4、工程鲫：工程鲫是人工培育的鲫鱼品种，别称湘云鲫，外观与普通鲫鱼相似，背部为青灰色，腹部为白色，头部小于其他鲫鱼，有一对比较小的须突，生长速度很快，最大个体可达3斤。

5、彭泽鲫：彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种，因体侧有5~7条灰黑色的芦苇似的斑纹而俗称芦花鲫，头非常短小，背部浅黑色，腹部灰色，鳍黑色，个体比土鲫大，但生长速度不是很快。

6、方正银鲫：方正银鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一，原种产于黑龙江省方正县双凤水库，体型短，体侧扁而高，头短小，背部、背鳍、臀鳍黑灰色，体侧深银灰色，鳞片边缘颜色稍深。

7、淇河鲫：淇河鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一，原种产于河南省鹤壁市淇河，因脊背宽厚俗称双背鲫，曾因过渡捕捞而濒临灭绝，通过提纯复壮、人工繁育等一系列措施后才逐渐恢复。

鲫鱼的刺多不多？附详细介绍 ♂

鲫鱼的刺多不多？附详细介绍

鲫鱼的刺多。鲫鱼是最常见的淡水鱼类，特点是个体小且刺多，个体越大刺相对也越大。鲫鱼的刺相当于其他动物的骨头，主要有内部刺、尾部刺和外部刺三种，其中内部刺的主要作用是支撑肌肉，保证鱼体各部位肌肉不变形。鲫鱼刺多是由基因决定的，事实上鲫鱼若没有这么多刺根本无法生存。

一、鲫鱼的刺多不多

鲫鱼的刺很多。鲫鱼是最常见的淡水鱼类，个体小且刺多，个体越大刺越多，其中小鲫鱼适合油炸，吃的时候可以和连肉带刺一起咀嚼，中等个体的鲫鱼适合煲汤，煲汤后可以挑出刺，而大个体得鲫鱼不管是清蒸还是红烧都非常不错。

二、鲫鱼的刺是什么

鲫鱼的刺相当于其他动物的骨头，主要有内部刺、尾部刺和外部刺三种，其中内部刺的主要作用是支撑肌肉，保证鱼体各部位的肌肉不变形，尾部刺的主要作用是稳定尾部肌肉，使鱼尾摆动更有力，外部刺的主要作用是平衡身体和支撑游动。

三、鲫鱼为什么刺多

鲫鱼刺多由基因决定，实际上鲫鱼没若有这么多刺就不能生存，对鱼来说刺实际上是骨头，主要分为内部刺和外部刺两种，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，作用是确保鱼各部位的肌肉不变形，外部刺的作用是平衡身体和游动。

四、鲫鱼有哪些种类

1、土鲫：土鲫又称野生鲫，多生长在溪流、河流、湖库等自然水域，体色因环境而异，多呈青灰色，少数呈金黄色，鱼体纺锥形，生长缓慢，幼苗生长三两（150克）需3年。

2、高背鲫：高背鲫因高耸而得名，生长速度快，同时也是个体最大的鲫鱼，最大的个体可达6斤，背部颜色呈银灰色，越往下越浅，直至腹部呈白色，喜欢生活在离岸100米以上的敞水区。

3、白鲫：白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种，别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等，体型大，体色银白，头稍小，背部像驼背一样隆起，尾柄细长，生长速度比土鲫快，最大个体可达5斤。

4、工程鲫：工程鲫是人工培育的鲫鱼品种，别称湘云鲫，外观与普通鲫鱼相似，背部为青灰色，腹部为白色，头部小于其他鲫鱼，有一对较小的须突，生长速度快，最大个体可达3斤。

5、彭泽鲫：彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种，体侧有5~7根灰黑色的芦苇类似的斑点，俗称芦花鲫，头非常短小，背部呈浅黑色，腹部灰色，鳍青黑色，个体比土鲫大，但生长速度不快。

6、淇河鲫：淇河鲫鱼是我国特有的三倍体鲫鱼之一，原种产于河南省鹤壁市淇河，背宽俗称双背鲫鱼，因过渡渔业而濒临灭绝，通过提纯复壮、人工繁殖等一系列措施逐渐恢复。