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　　农机大全网（nongjidaquan.com）今天给各位分享干燕窝的保存方法，如何辨别燕窝的真假的知识，其中也会对干燕窝的保存方法，如何辨别燕窝的真假进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、干燕窝的保存方法，具体怎么操作

2、干燕窝的保存方法，如何辨别燕窝的真假

干燕窝的保存方法，具体怎么操作 ♂

干燕窝的保存方法，具体怎么操作

干货保存：燕窝本身干燥的可采取密封保鲜方法，彻底晾干后密封保存即可。

浓缩保存：将未开封的燕窝放在冷藏室保存，含水量高的燕窝则要先吹干后才能存放。

湿货保存：这种方法主要用于正在食用时，将浸发好的燕窝放在干净的密封、防水、防油的器皿中冷藏保存即可。

一、干货保存

只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现霉菌，可以用牙刷清洗后再风干。

二、浓缩保存

购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用，一经开封，就尽快吃完，同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格，或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

三、湿货保存

燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封、防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到使用多少，发多少。如果燕窝因处理不当而轻微发霉，不需要紧张，拿个牙刷在发霉的地方轻轻擦拭，吹干再保存，如果发霉的地方变黑就不能再吃了。

干燕窝的保存方法，如何辨别燕窝的真假 ♂

干燕窝的保存方法，如何辨别燕窝的真假

干燕窝如果是本身就很干，那么可以将其放入密封袋中，再放入一小包干燥剂，密封好后放入干燥通风处，如果干燕窝水分较高，可放入冷藏室保存，时间不宜太久，若想保存时间更久，可用吹风机将燕窝水分吹干后，再与干燥剂一同放入密封袋中保存。真燕窝为丝状结构，浸透后或在灯光下是半透明状，颜色为浅灰或淡黄，色泽深浅不一。闻起来有一股淡淡的腥味和木霉味，真燕窝弹性好，泡软后取丝条拉扯，炖好后会有一股浓郁的蛋白清香。

一、干燕窝保存方法

1、干燕窝分为了2种，1种是没有水份的，本就很干，另1种是燕窝水分较高。

2、如果是本身很干的燕窝，放入1小包干燥剂用密封袋装好，不要用保鲜袋，然后把燕窝放入干燥通风的位置，让燕窝一直保持这种干燥的状态。

3、如果是水分较高的燕窝，就可以放入冷藏室，但冷藏室保存的时间不易太长。

4、如果想保持更久时间，可以用吹风机把燕窝的水份吹干，然后再放入干燥剂用密封袋装好，再放入干燥处保存，每次取出燕窝后，一定要密封袋的空气剂出去，密封的越好保存的越久。

二、燕窝的价格多少钱一克

1、燕窝的价位从十几元1克到一百多元1克的都有，价格参差不齐，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。

2、根据燕窝的品质和当地的市场行情，燕窝通常是10-40元左右1克，同样的天然燕窝一般来说20元左右就可以买1克了。

3、有些顶级燕窝的价格自然会贵一些，价格会在100元以上。

三、如何辨别燕窝的真假

1、看

（1）燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，

（2）纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看都不完全透明，而是半透明状，

（3）正常燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一纯属正常。

2、闻

（1）真正的燕窝有一股淡淡的腥味和一种淡淡的木霉味。

（2）腥味是因为燕窝是由小燕子的口水做的，木霉味是因为现在的燕窝大多都在燕屋里会有木霉味。

（3）经过通风和泡发后就不会有这些味道了。

3、泡

（1）燕窝也可以通过泡来辨别真假。

（2）取一小块燕窝用水浸泡，正宗的燕窝弹性好，泡软后取丝条拉扯。

（3）假燕窝一拉就会断，用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状。

4、炖

（1）鉴别真假燕窝的一个重要指标就是可以通过炖煮后的味道辨别。

（2）燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来。

（3）假的燕窝是不会有清香的蛋白味。