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本文导读目录：

1、小龙虾能吃吗？吃龙虾时要注意什么问题

2、小龙虾苗多少钱一斤？小龙虾怎么养殖

小龙虾能吃吗？吃龙虾时要注意什么问题 ♂

小龙虾能吃吗？吃龙虾时要注意什么问题

小龙虾经过合理处理和烹饪就可以食用。吃小龙虾时一定要去头，虾线也要清除，清洗一定要认真、仔细；烹饪时间要充足，不得少于二十分钟；吃熟龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，不要吃。买来龙虾后，最好放在清水里养24-36小时，让体内的泥沙等杂质吐干净。

一、小龙虾能吃吗

小龙虾可以吃。这个答案是肯定的，龙虾确实头上含有很多细菌和寄生虫，但是没有到社会风传的惊人地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的，只要是经过合理处理烹饪的龙虾就能吃。

二、吃龙虾时要注意什么问题

1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但基本上在头部，所以吃的时候一定要去头，不要贪图省钱将头部一并食用。大多数酒店为了省事销售的龙虾几乎都含有头，所以吃之前一定要摘下头。

2、虾线一定要清除，这个部位仅次于头部第二脏的地方。很多酒店为了省事没有去除虾线，因此建议尽量买回家自己做着吃。

3、清洗小龙虾要认真、仔细。在外面卖的龙虾，商家为了省事没有特别仔细地清洗。而且，很多不良业者用洗虾粉清洗龙虾，剩下的洗虾粉残留危害相当大。

4、吃熟龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，不要吃。弯曲缩小身体，表示活虾，可以吃，且有一定的营养。

5、烹饪时间要充足，不得少于20分钟。有些商家为了节约燃料费和时间成本，烹饪时间不够，有卫生安全上的危险。

三、龙虾的健康饮食方法

1、买来龙虾后，最好放在清水里养24-36小时，让体内的泥沙等杂质吐干净。

2、加工龙虾时，去除腮边的脏东西。因为腮边吸附了很多细菌，所以最好把腮剪掉。虾壳最好用刷子洗。龙虾细爪根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。

3、经过刷、洗才能烹饪。烹饪龙虾必须在高温下煮，确保龙虾体内的细菌和寄生虫被杀死。

4、死龙虾千万不要吃，因为小龙虾是一种高蛋白生物，本身体内含有的细菌比较多，小龙虾一旦死亡，细菌就会立即分解，人吃了容易中毒和腹泻。

5、此外，龙虾是否用清洗虾粉清洗是无法品尝出来的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的龙虾，看起来很漂亮，颜色也很鲜艳。但是，被腐蚀过的龙虾钳容易脱落，餐桌上的龙虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性很高。

小龙虾苗多少钱一斤？小龙虾怎么养殖 ♂

小龙虾苗多少钱一斤？小龙虾怎么养殖

市场上的小龙虾苗的价格大约在15~30元左右一斤。养殖小龙虾要求水质清新、溶氧充足且无污染，还要做好防逃设施建设。使用生石灰和漂白粉进行清塘消毒，栽植水草以占池塘一半面积为宜。龙虾苗种投放分为春季和秋季投放，要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤的苗种。此外，每天还要做好巡池工作，并采取相应措施。

一、小龙虾苗多少钱

1、小龙虾苗的市场价格约为15~30元左右一斤，值得注意的是，现在所说的小龙虾都是同一个品种，不存在“杂交品种”，由于成本高且现在自然苗丰富，价格便宜的人工苗还停留在实验室阶段。

2、此外，不要误信经过驯化、互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。与此同时，许多人认为，只要在第一年投入龙虾，就可以通过不断繁殖来获得每年的收益。事实上，龙虾养殖投资的第一年产量最高，今后会逐年下降，因为龙虾的生命周期为16~18个月，加上近亲繁殖，功能退化，抗病能力下降，三年后产量将急剧减少甚至绝收。

二、养小龙虾赚钱吗

现以每亩投40斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为投放量40斤/亩×10只/斤=400只/亩，按成活且产卵50%计算，400只/亩×100只/次×2次/年×80%=64000只/亩/年，从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算则年产成虾总数为64000只/年×8%=5120只/亩/年。每只成虾体重长到50克（约10只/斤），每亩年产总量为5120只/亩/年÷10只/斤=512斤/亩/年，按6元/斤计算，每亩年毛利为512斤×8元/斤=4096元/亩。净利润=毛利4096元-购种成本（40斤×50元）2000元=2096元/亩。

三、小龙虾怎么养殖

1、选择池塘：小龙虾养殖的水源要水质清新，溶解氧充足，无污染，池塘宽3米以上，池塘面积不宜过大，一般3~8亩为宜。值得注意的是，小龙虾的逃脱能力很强，必须建设逃脱设施。

2、清池消毒：清池消毒能有效杀死池中的敌害生物（鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、老鼠等）和与之争食的野杂鱼（鲤鱼、鲫鱼等）和病原体，可使用生石灰和漂白粉，经济、实惠、安全。

3、栽培水草：水草在小龙虾养殖中占有重要地位，一般面积最好占池塘的一半，选择低杆芦苇、茭白、伊乐藻、轮叶黑藻等，有条件的可以在底部放置一些空易拉罐、竹筒、树根等。

4、虾池施肥：在小龙虾放养前给虾池施适量有机肥料，培育饵料生物，能为虾入池后直接提供天然饵料，但施肥量和时间的选择取决于水的肥瘦，同时池水的透明度保持在35厘米左右。

5、龙虾放养：小龙虾苗种放养分为春季放养和秋季放养，要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足，放养前用5%的盐水浴洗5~10分钟，杀死寄生虫和病原菌。

6、饲料选择：小龙虾为杂食性，动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉、各种动物内脏下脚料等，植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜、各种蔬菜和干草等。

7、喂食饲料：小龙虾多在夜间活动中寻找食物，每天上午10点、下午4点各喂食一次，下午喂食量占全天喂食量的70%左右，日喂食量可根据天气、水质状况、虾活动寻找食物的状况适当增减。

8、日常管理：小龙虾养殖每天需巡池，注意水色变化和小龙虾活动状况，发现虾登陆或爬上水草，拒绝进水时，应检查水体是否缺氧或水质变差等，采取相应措施。