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本文导读目录：

1、黑豆和黑芸豆的区别

2、黑豆果是什么果？黑豆果的价值

3、黑豆芽如何种植，附日常管理

4、黑豆苗的种植方法，选择优质品种

黑豆和黑芸豆的区别 ♂

黑豆和黑芸豆的区别

形状区别：黑豆相对大且呈圆形；黑芸豆呈椭圆和扁形。

色泽区别：黑豆乌黑无光泽；黑芸豆黑亮色。

豆仁区别：黑豆分为绿色和黄色；黑芸豆通常是白色。

浸泡颜色：黑豆是红色；黑芸豆为黑色。

功效区别：黑豆有美容、乌发、对心血管好的功效；黑芸豆对气血、肠胃、血管好的功效。

一、形状区别

1、黑豆：外形上来看，黑豆比黑芸豆的体型要大一些，大部分都是呈圆形。

2、黑芸豆：相对黑豆来说要小一点，大部分呈椭圆和扁形。

二、色泽区别

1、黑豆：表面通常是乌黑，并没有光泽，犹如黑洞一般的吸收了光色。

2、黑芸豆：表面黑亮黑亮的，就是俗称的哑光色，看起来挺好看的。

三、豆仁区别

1、黑豆：豆仁里面是绿色的和黄色的两种，黑大豆呈绿色，黑小豆呈黄色。

2、黑芸豆：一般豆仁里面是白色的。

四、浸泡颜色

1、黑豆：黑豆煮水后的颜色为深红色，黑豆的色素其实不是黑色，而是红色素。

2、黑芸豆：黑芸豆煮水后的颜色是黑色，而且掉色很厉害。

五、功效区别

1、黑豆：常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

2、黑芸豆：非常适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用，也具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。

黑豆果是什么果？黑豆果的价值 ♂

黑豆果是什么果？黑豆果的价值

黑豆果就是黑加仑，也称为紫梅，是多年生灌木，黑豆果喜光、耐寒，可以用种子、扦插或压条繁殖。主要分布在黑龙江、内蒙古、新疆等地。黑豆果具有营养价值和经济价值，果实营养丰富，果实中含有A、B、C等多种维生素。黑豆果的种子可以榨油，叶子是盐渍黄瓜的良好调味剂。

一、黑豆果是什么果

黑豆果是黑加仑。黑豆果被称为紫梅，是从苏联引进的虎耳草科多年生浆果类小灌木特种果树。寿命达到20年以上的世界上黑豆多的国家是英国、波兰和西德，匈牙利、法国、苏联、南斯拉夫、荷兰、保加利亚、比利时等国家也有少量生产。黑豆果实营养丰富，果实含有a、b、c等多种维生素，特别是维生素c的含量更加突出。

二、黑豆果生长习性

黑豆果是多年生灌木，黑豆果主枝寿命6-10年。主枝顶芽延长生长，侧生腋芽抽生分枝。顶芽延长生长只能维持2-3年，第3-4顶芽只形成群状花芽，逐渐老化死亡。黑豆果喜光、耐寒，可以用种子、扦插或压条繁殖，便于种植和管理，经济价值高，适合在北方寒冷地区发展。在黑龙江、辽宁、内蒙古等省区已经大量引进种植。据文献报道，中国东北地区还有一种乌苏里茶藨，产于湿谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、广交林下。

三、黑豆果地理分布

产黑龙江（大兴安岭、齐齐哈尔、哈尔滨、阿城、尚志、海林）、内蒙古（大兴安岭、额尔古纳旗、喜桂图旗）、新疆（哈巴河、阿勒泰、阿尔泰、青河、福海）。欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。模型标本来自瑞典。

四、黑豆果价值

1、营养价值

（1）黑豆的果实营养丰富，果实中含有A、B、C等多种维生素。尤其是维生素C含量更为突出，据化验每100克鲜果含维生素C200毫克以上，比苹果高30-60倍，比桔子高4-10倍。黑豆的含糖量为7%-11%，含有机酸为1.1%-3.7%，其种子的含油量在16%以上。

（2）成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜适度，别有风味。如果每人每天能坚持吃一两黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能满足人体对维生素C的需要，可以防治维生素缺乏症和其他传染病。黑豆果及其制品有开胃、帮助消化、补血、降压、提神的作用。

（3）黑豆果实不但可以生食，而且适宜加工，是食品工业的重要原料。黑豆果实制成的果酒、果糖、果酱、果汁、清凉饮料等产品，畅销国内外。

2、经济价值

（1）黑豆果的种子可以榨油，叶子是盐渍黄瓜的良好调味剂。黑豆果寿命可达十多年，只有通过修剪方式来调节生殖生长与营养生长的矛盾，使其达到株丛合理的通风透光，枝繁叶茂，生长平衡。为使株丛有一个比较固定的留枝总量，依据定植密度，一般为20-25个，其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4，即每株丛都有1、2、3、4年生枝各5-6个，5年生枝因产量下降要从基部剪除。

（2）总之，整形修剪的目的是人为控制生长、发育，延长结果年限，使其达到更高更好的经济效益。

黑豆芽如何种植，附日常管理 ♂

黑豆芽如何种植，附日常管理

选种：用当季的、表皮无破损的优质黑豆种植黑豆芽，播种前充分晾晒。

泡种：用20-30℃的温水浸泡种子6-12小时，冬天浸种时间宜长，夏天时间可短些，用水量为种子体积2-3倍。

催芽：用泡沫盒、旧塑料盆等在底部打几个孔催芽，首先在盒底铺上湿报纸，然后将豆子均匀撒在报纸上，每天浇水保湿。控制温度在18-25℃之间，夏季盖好遮阳网，及时采收，冬季一般播种7天采收，夏季一般播种3-4天采收。

黑豆苗的种植方法，选择优质品种 ♂

黑豆苗的种植方法，选择优质品种

品种选择：选择萌芽快、生长周期短、出苗粗细均匀、抗病能力强、适口性好的品种。

种子处理：对种子进行风选、水漂，剔除机械碾轧损伤及虫蛀、发霉、过小的种子，水漂时用手轻轻地反复搓洗。

温汤浸泡:将控净的黑豆倒入55℃温水中进行温汤浸种。

消毒催芽：将消毒的泡沫箱底铺上一层卫生纸，以免种子腐烂。

做好苗期管理。

一、品种选择

黑豆苗的种植品种应选择萌芽快、生长周期短、出苗粗细均匀、抗病能力强、适口性好的品种，当前常用的有赶牛料黑豆和平顶黑两个品种，而且最好用当年采收的黑豆。

二、种子处理

黑豆苗种植前首先对种子进行风选、水漂，剔除机械碾轧损伤及虫蛀、发霉、过小的种子，水漂时要用手轻轻地反复搓洗，反复撇捞杂质劣豆，然后将黑豆捞入竹筛中控去水分。

三、温汤浸种

将控净的黑豆倒入55℃温水中进行温汤浸种，要不停的按一个方向快速搅拌，浸种所用的水量为干种子量的二倍。搅拌约15分钟时加入适量的冷水，降温到25℃时进行浸泡。同时加入一支（2毫升）无根豆芽素，搅拌均匀后，浸种24小时，此时黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹筛中控净水分，晾3～5分钟，准备催芽。

四、消毒催芽

将消毒的泡沫箱底铺上一层卫生纸，用25～30℃温水喷湿，将黑豆均匀铺撒在箱中，让豆粒挨豆粒在箱底密布一层，每箱用干豆种350克，铺好后用20℃的温水喷雾，喷水量以泡沫箱中不滴水，不存水为好，以免种子腐烂。然后每6盘一摞进行叠盘催芽。

五、苗期管理

1、黑豆通常约30个小时黑豆苗就可达3～4厘米，将泡沫箱摆到支架上或地面上，取一支无根豆芽素(2毫升)兑水1～2公斤，对芽苗进行喷淋，以减少侧根和根毛的产生，并加大子叶面积。

2、黑豆苗高8～9厘米时取一支增粗剂（2毫升）兑水1～1.5公斤，对芽苗喷雾，以抑制真叶伸长，使茎增粗变得脆嫩，减少纤维含量且使豆瓣肥大，鲜绿有光泽，商品性提高。

3、黑豆苗的整个生产过程中每天喷2～4次水，如果温度高、湿度小时多喷，反之则少喷，生长前期少喷，后期生长迅速，需水量大，应多喷。

4、黑豆苗的生产中应及时剔除霉烂的种粒，以免造成发病中心，侵染周围的豆种。泡沫箱再用时要用腐菌清彻底消毒，并在阳光下爆晒3～4小时。