农产品初加工机械化:将迎发展之春

保障重要农产品有效供给始终是“三农”工作的头等大事。提升农产品初加工机械化水平，有效减少农产品产后损失，有助于保障农产品有效供给，支撑国家粮食安全和现代农业健康持续发展.

农产品加工业一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，是名副其实的“农头工尾、粮头食尾”。作为整个农产品加工业的“基础工程”，农产品初加工不仅可以大幅提高农产品单位价值，有力促进农户增收致富，也可以为农产品精深加工提供优质原材料，降低后续加工成本，完善农产品产业链、供应链。可以说，农产品初加工是现代农业“接二连三”、提升效益的重要支撑。从统计来看，“十三五”期间我国农产品初加工机械化水平年均增长近2个百分点。

也要看到的是，与产业发展和农户实际需求相比，我们的农产品初加工机械化还存在一些迫切需要解决的问题。比如，相比全国农作物耕种收综合机械化率超过72%，农产品初加工的机械化水平还有相当大的差距，不同品种、不同区域间初加工机械发展并不平衡，部分初加工装备还存在短板弱项甚至空白等情况，农产品初加工机械产学研推用一体化机制也亟待健全完善。

瞄准稳产保供、增值富农等目标，农业农村部日前印发的《关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见》提出，到2025年，我国农产品初加工机械化率达到50%以上；到2035年，农产品初加工机械化率总体达到70%以上，基本实现机械化。

我国是农产品生产与消费大国，保障重要农产品有效供给始终是“三农”工作的头等大事。在人多地少的基本国情农情下，提升农产品初加工机械化水平，加大产后烘干、储藏、保鲜等能力建设，有效减少农产品产后损失，有助于保障农产品有效供给，支撑国家粮食安全和现代农业健康持续发展。

促进农产品初加工产业发展，首要还是瞄准农民的实际需求。从需求侧出发，分区域、分产业、分品种、分环节，加快补齐农产品初加工机械化的短板弱项。比如，农民迫切需要减少粮食和油料产后损失，那么相关企业能不能在清洁能源烘干、机械通风储藏等技术装备方面加大研发力度；比如农民急需提升果蔬、畜禽及水产品等鲜活农产品品质品相，那么相关企业能不能将预冷、保鲜、清洗、冷藏等技术装备作为发展重点，通过提升初加工机械化水平，助力农民扩展产业链，提升价值链。

促进农产品初加工产业发展，还要注重装备与工艺的应用融合。就好像在粮食生产环节，性能优秀的“大铁牛”需要高效实用的农艺配合，才能真正助力实现丰产丰收。农产品初加工领域同样如此，加强农机装备与农产品初加工工艺融合研究，促进机艺衔接配套，才能真正方便种粮大户、合作社等新型经营主体用得上、用得好。