为千亿级产业提供技术支撑——中国农科院特产研究所人参选育品种深加工研发纪实

　　?深秋时节，松辽大地，片片参园开始进入繁忙的移栽阶段。垄亩之间，参苗遒劲向上，排排向远，参农脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　长春市九台区上河湾镇于家村，三顷坡地，人参长势正盛。盯住根须，轻移慢放，孙井余正在移栽3年生的人参。作为一名人参合作社负责人，今年56岁的孙井余已经有30多年的种参经验，大家都叫他“老孙”。老孙表示，他将积极发挥桥梁纽带作用，在特色产业方面持续用力，以担当诠释初心，用实干践行使命。

　　老孙的参种，来自中国农业科学院特产研究所，比普通人参品种提高了50%。以优质种源为基础，高附加值为导向，特产所在人参选育品种、深加工研发齐头并进，成为吉林人参品牌的重头发力点。

　　25年育种路

　　几代专家接续传承

　　2017年，特产所与久兴人参产业合作社共同成立实验基地，将已经在中国农业科学院左家药用植物种质资源圃内，实验种植了20年的人参品种，移栽到合作社的参地上。

　　张浩是现任特产所药用植物育种与利用团队首席科学家，从事种质资源评价和育种研究12年，他和团队沿着特产所前辈的足迹，继续培育优质的园参品种。在特产所的左家药用植物种质资源圃，有一个“宝库”——北方药用植物种质库，存有55种中药材的种质资源，其中来自我省长白山地区、韩国、朝鲜、俄罗斯等地的野生、人工培育、地方品种等人参种子样本3500余份，为人参种质资源保护和人参优良品种培育打下了坚实的基础。

　　张浩告诉记者，特产所经过几代专家的努力，通过采用系统选育技术，最初从我省长白山区采集的人参种子开始培育，每一代选择4年生单支重大于100克、5年生单支重大于150克，主根长大于10厘米的优良个体，经过5代、25年的系统选育，才有了现在丰产优质的研究成果——中农特久兴1号。

　　“最初我们并没有十足的把握，毕竟从实验苗圃中正式移栽到农田里，要经过一番检验和洗礼。”张浩说，经过5年的潜心培育，显示结果发现，每年收获的人参产量高、质量好，出产的人参具有典型的长白山区域优势，具有适应性广、抗逆性强、丰产优质的特点。

　　中农特久兴1号的成功选育，为我省人参种业可持续发展提供优良种源，将从源头和资源上，进一步推进人参产业高质量发展，推进高品质人参应用。目前，该品种已经进入准备申报阶段。

　　锁定优良种源

　　5年采收单支重3两

　　10月20日，气温开始转凉，在九台区久兴人参综合产业专业合作社，农民们要赶在上冻前，将刚起出的3年人参移栽到已经平整好的坡地上。于家村位于丘陵地区，山谷间形成了独特的“小气候”，比周边地区温暖，无霜期较长，适宜人参的生长。老孙已经在长白山地区种了20多年人参，以前采用的都是“伐林栽参”，随着国家林地保护政策的相继出台，传统的长白山人参产区种植用地资源濒临耗尽，老孙就回到于家村，凭借多年人参种植经验，流转了适合人参生长的缓坡地带，经过整地、作畦，在九台区第一次种植了人参。

　　人参是多年生植物，繁育周期长，育种进程慢。我省作为全国人参种植第一大省，人参产业是我省最具优势特色、最有发展潜力的富民产业。种子是农业的“芯片”，优质的种源才能种出好的人参。当前我省非林地种植人参种源多以进口为主，具有自主知识产权的非林地人参品种，成为我省参农翘首以盼的“芯片”。为解决人参农田品种匮乏的产业“卡脖子”问题，中国农业科学院特产研究所长期从事人参资源与育种研究工作，从上世纪80年代就开始进行人参品种选育，培育农田人参品系5个，其中“中农特久兴1号”是农田参的“典范”。不但根形美观、皂苷含量高，5年生单支可以达到150克以上，6年可达到220克以上，属于高产新品种。

　　投入科研力量

　　提高人参附加值

　　人参是我省得天独厚的优势资源，人参产业是我省农业新兴支柱产业，产业要发展，科技驱动是关键。今年6月，我省出台了《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》，其中表示要“加快人参加工工艺优化与升级。重点支持传统人参炮制工艺优化、人参加工技术提升、加工设备智能升级改造、饮片标准制定、现代数字化与智能化加工工艺等研究，为人参多元化产品开发提供技术支撑”。

　　人参自古以来被称之为“百草之王”，在全新的消费场景里，人参的功能和价值被大多数人所接受，但是服用上的麻烦成为制约人参产品广泛应用的主要障碍，食用便捷、功效显著的产品在市场上大受欢迎。

　　特产所为了延伸产业链，不断投入研发力量，药用植物资源评价和利用团队不断挖掘人参新成分、新功效，通过对人参等中药材有效成分活性研究，研发出了一系列人参类食品，提升了人参精深加工增值空间，其中“参旗特饮”是一款高附加值人参保健饮料。通过人参有益物质的提取和其他中药材的配伍，加工成“人参特饮”，作为一种饮料，有较高的人参含量，具有抗疲劳等功效，令人参的价值也体现了出来。这种人参饮料方便消费者即时食用，受到年轻人的青睐。

　　“下游产业的开发与推广，才能推动整个人参产业的高质量发展，从而达到深入实施乡村振兴战略的目的。”特产所所长孙长伟对记者说。无论是参农、科研专家，还是人参加工企业，都在为把人参产业打造成为我省千亿级优势产业而努力，为构建多点支撑、多业并举、多元发展新格局提供有力支撑。