三久高质量干燥为农产品安全保驾护航，吃得健康放心

我国地域广阔，种植作物多样，盛产各种农产品，不仅为农民带来了收入，还有很多外销出口，创造外汇产值。

然而这些农产品在采收时由于含水率高，不耐储存。如香菇、洋葱、蒜头、辣椒、花生、核桃、枸杞、油菜籽等，需经过干燥后才能安全保存与销售。干燥质量愈高，销售价格愈好。

农产品干燥中存在的问题：一是没有抢新鲜干燥，二是没有干燥到安全水分。只有高质量均匀干燥，农民才能丰产又丰收。

本文介绍农产品干燥关键因素，如何选择干燥机，以及农产品的干燥方法等。

三久双层箱式干燥机干燥核桃

农产品干燥关键因素

1. 干燥质量

（1）收割或采收后立即放入干燥机抢新鲜干燥，确保干燥后质量好，保持色泽、香气、味道与口感。

色：干燥后颜色改变越少，质量越好。香：天然的香气，代表新鲜、安全。味：口感与营养，不可高温干燥或过度干燥。

（2）干燥到安全的含水率，能安全地储存。含水率越低，安全储存时间越长。

（3）质量稳定一致。农产品消费者众多，只有质量稳定一致才能确保大众食用安全。

2. 干燥效益

（1）农产品采收时水分高，易变质霉烂，甚至发芽，不耐贮藏。烘成后可延长保存期限，耐储存且损耗少。

（2）在非产季或气候异常造成收成减少时，可向市场供货，不仅增加了农民收入，也保持了农产品市场稳定。

（3）农产品干燥后质量和体积减小，方便运输，节省运输成本与仓储空间。

（4）干燥后农产品可作为食品加工的原料，提高附加价值，增加利润。

三久FV-54型燃油干燥机

3. 食用安全

农产品销售量大，加工食品多元化，消费者层面广，一定要安全卫生，不可因燃煤或柴油而有二氧化硫及焦油等有害物质的残留。直接入口的农产品须使用干净清洁热风干燥，才能烘出卫生安全的农产加工食品，让人们吃得健康。

如何选择干燥机

1. 一机多用

农民挣的是劳力与汗水辛苦钱，所以干燥机要能一机多用，一台就可适用干燥多种农产品或谷物，农民自用之余还可为邻近农民代干燥，提高使用率，加快投资回收速度。

上海三久机械有限公司累积丰富的农产品干燥经验，专心研发干燥技术，生产先进环保、低成本高质量的干燥机，为农民创造利益，让人们吃上卫生、健康、安全的农产品。

三久单层箱式干燥机干燥枸杞和黑豆

例如三久箱式通风干燥机，就是适合一机多用的干燥机。可干燥玉米、稻谷、高粱等谷物及瓜子、枸杞、红枣、辣椒、洋葱等多种农产品，颗粒状及条状、轮切皆适用。

颗粒大的，如蒜头、核桃，可使用双层箱式；颗粒小的，如枸杞、黑豆，使用单层箱式。该机操作及保养简单，坚固耐用，维护成本低。

循环式干燥机一台就可干燥稻谷商品粮与种子、大小麦、玉米粒、大豆、红豆、咖啡豆等流动性佳的谷物。三久非洲的客户使用同一台循环式干燥机实现了玉米、小麦、鸡豆和大豆的干燥。

三久非洲客户

三久生物质能型干燥机采用清洁热风干燥，不污染干燥物，可控制热风温度±1℃、风量大小、干燥时间，干燥质量高。农产品以烘盘入料，可维持干燥成品外观，提升附加价值，适合干燥高经济价值、高单价、要求外观与高质量的农产品，如枸杞、香菇等。

三久生物质能型干燥机最大处理量的FV-180B有180个烘盘，干燥面积相当于130m²的晒场，处理量大，坚固耐用，适合加工厂使用。FV-90B有90个烘盘，干燥面积相当于65m²的晒场。最小处理量的燃油型干燥机FV-54有54个烘盘，干燥面积相当于39m²的晒场。

三久FV-180B型生物质能干燥机

2. 热源多样，干燥成本低

干燥机如能选用便宜的热源，农民才可能降低干燥成本。三久箱式、循环式及台车式干燥机皆可就地取材，选用煤油、柴油、天然气、生物质、蒸气等多种热源，大幅节约成本。

生物质能型干燥机搭配热风炉，以农村废弃物为热源，可燃稻壳、秸秆压块、玉米穗轴、木柴下脚料、椰子壳、咖啡壳等，热源成本低，具有竞争力。也可选用稻壳燃油两用型。

生物质燃料

农产品干燥方法

农产品没有标准的干燥温度，干燥温度会因农产品的种类、品种、需求目的、含水率、外气温、相对湿度等各项条件而有不同。即使是同一种农产品，干燥温度也会因品种不同而有差异。

农产品干燥时，应先采用低温试烘，然后逐步加温找出理想的干燥温度。不可一开始就采用高温干燥，否则有可能会将农产品烘坏。

干燥前进行几个批次的试烘，确认质量符合标准后，才可进行批量干燥。如第一批用38℃烘，完成后，计算干燥时间及干燥成本；第二批酌量提高热风温度，计算干燥时间及干燥成本；以此类推，比较用不同干燥温度的干燥质量与时间长短、干燥成本，找出理想的干燥方法，再大量烘干。
需要香味的农产品，先以低温烘，快要烘好时，再以稍高温烘出香味，干燥完成再通风，然后出料。

箱式通风干燥机使用时应安装于通风良好的场所，如四面通风的凉亭。如果装在屋内，干燥时门窗都要打开，使湿气能迅速排到屋外，否则干燥会很慢，甚至烘不干。