美国一农场谈养牛与保护性耕作的关系，相得益彰（二）

马克·彼得森在2014年7月收获黑麦后种植多品种覆盖作物时，并没有打算增加牲畜。但到了10月，它在某些地方高达6英尺，爱荷华州斯坦顿的免耕农民彼得森想知道他如何在春天免耕玉米。他的作物种子销售人员要求进行测试，结果发现这种饲料具有“泌乳奶牛”的品质。彼得森决定试着养牛。他不想自己管理牲畜，于是向当地一个养牛场主提供了放牧租约。他说，进入牧场的瘦奶牛看起来就像“黄油球”一样。

第二年春天，彼得森毫无困难地种植玉米。他在历史上低产的土地上获得了一种“还行”的作物，在玉米之后种植了大豆和另一种玉米作物。彼得森说:“突然间，那些玉米就像我们用80个CSR评级耕种的土地一样好了。”爱荷华州的玉米适宜性评级指数范围从0到100，100是最高产量。“我简直不敢相信。”从那以后，彼得森每年都安排把牛带到他收割的田地里。牛群穿过他的整个农场，啃食玉米秆或豆茬，而他的典型覆盖作物黑麦开始生长。“我们看到了产量效益。”彼得森说，他的土壤测试显示有机质增加了一个百分点。他把这种增长归功于牛和覆盖作物。他已经在整个农场种植了一轮多品种覆盖作物，并正在考虑另一轮。彼得森主张，如果产量低于预期，就增加牲畜。从一块低肥力的土地开始，把它当作一种投资。此外，培养与房东和牲畜伙伴的良好沟通。“你必须找到一个合适的人选。”彼得森说，"找一个你可以一起工作的人，试一试。"

寻求联系牧场主可以通过中西部放牧交流中心找到牲畜管理者。这个在线平台允许生产者分享他们所提供的产品、要放牧的土地或牲畜的详细信息。威斯康星大学赠款资助的草地2.0项目专家劳拉·潘恩说，好的匹配很重要，因为土地需要牲畜，但不是所有的土地管理者都可以饲养自己的牲畜，她也是“天作之合：牲畜作物”（MMIH）项目的联合主任。为期三年的六个州的资助项目是牲畜和作物组织之间的合作努力，旨在“建立关系，倾听共同点，并确定整合作物和牲畜的创新方法。”项目负责人邀请伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、明尼苏达州、密苏里州和威斯康星州的作物和牲畜农民完成一项15分钟的调查，分享他们在整合牲畜方面的兴趣、挑战和需求。研究结果将进行总结，并与农民和他们的合作组织(如大学、公共机构和土壤/水组织)分享，以帮助指导资源开发。该项目还将开发六个案例研究，以探索农民如何以及为什么将作物和牲畜结合起来，并理解这些复杂系统的经济学。2024年是项目的最后一年，合作伙伴将举办实地考察日，并创建一个中央资源库，为教育工作者和农民共享工具。“我认为有更多的人真正有动力改善他们的土壤健康。”潘恩说，“牲畜和多样化的轮作将使他们比现在更能实现他们的目标。这是一个农民领先于研究人员的领域。这项调查是一种了解农民在整合作物和牲畜方面有哪些创新的方式，并分享这些信息，以造福农民的底线和整个地区的环境。"

一个牧牛人的洞察力汤姆·卡农在俄克拉荷马州用他的牛来多样化种植更多的作物。他分享了关于添加活畜的一些知识，无论是你自己的还是通过与邻居的合作。找一个已经在做这件事的导师，如果你是畜牧业的新手，找一个好的牧场主——一个了解商业和畜牧业的人。如果可能的话，从一个单一的操作中获得牛，而不是混合销售。培养你的观察技能。

像关注播种季节一样关注天气。牲畜每天都需要有人盯着，而且需要比收割更快的决定。优质清洁的水很重要。如果可以避免的话，不要在同一个地方连续给动物浇水。确保电围栏是热的并且建造良好。应该把牲畜训练到围栏上。让牛（尤其是绵羊和山羊）吃饱，否则它们会跑出来。种植覆盖作物，种植“覆盖作物饲料配给”多样化的活饲料配给为放牧提供了更多的选择。

另外，土壤微生物想要多样性。不要只考虑一两种作物，而要考虑5种以上。不要让牛从土壤中带走太多。制定备用牧场计划，让牲畜远离湿地。留下残渣。

刚刚翻译的美国这一篇文章，给我们研究发展保护性耕作，解决养牛饲料和玉米秸秆过度问题，一个新的思路，新的科研课堂、新的启示，真正做到推广应用保护性耕作与发展肉牛产业相得益彰，保护性耕作大有研究、大有实践意义，前景光明。