农户姜娜：秸秆循环利用让自家的肥水不流外人田

7月12日，笔者跟随农场主姜娜来到山东省莱州市平里店镇西障姜家村的一处果园里，姜娜在塇软的土地里随意一刨，碗口大的地方便出现了几十条蠕动的蚯蚓，她边说边用手掰开泥土，布满蚯蚓粪便的颗粒清晰可见。这让笔者啧啧稀奇！

“为什么有这么多蚯蚓？笔者不解地问到。

看到笔者有些好奇，姜娜不假思索地说：“我主要利用农作物秸秆、苹果果木碎屑、牛粪和蘑菇渣，通过发酵技术，制成有机肥播撒到果园里，自然繁殖养殖蚯蚓。另外，还利用发酵的秸秆、锯末，再添加食用菌种子，在苹果树下种植大球盖菇、香菇、蘑菇、猴头菇、羊肚菌和赤松茸，如此每年再循环，这样菇渣、蚯蚓和果树就形成了一个良好的生态系统。”姜娜说果园里还发展了林下养禽，放养了公鸡、母鸡和大白鹅。果园里自然生长的蚯蚓和仙草、野菜，源源不断为家禽提供了取之不尽的食物，种养结合不但降低了养殖成本，还产出绿色禽产品。

“你别看小小的蚯蚓不起眼，但是作用可大着呢！”采访中，姜娜表示，在生态循环养殖模式中，蚯蚓起着至关重要的作用。

蚯蚓被称为土壤的“活犁耙”或“生物犁”，具有较高的水稳性及优良的供肥保肥能力，称之为“微型的改土车间”。蚯蚓吞入的土壤变成有效磷、有效钾、总氮量、含钙率和氨氮率均高的粪土排出来，而这些有效物质，对农作物的生长是有利的。

采访期间姜娜变身“技术能手”。姜娜说，“干农业这行，必须要学习，这些都是平日积累的学习收获。再比如，大球盖菇栽培技术，它简单粗放，可直接采用生料栽培，具有极强的抗杂菌能力，栽培成功率高，栽培原料来源丰富。”

为打造绿色无公害产品，2012年姜娜刚成立家庭农场时，就定下了“规矩”。每亩地一次性施足了15吨有机物料，并采用水肥一体化技术，每次浇水都带着微生物菌剂和腐殖酸肥料，微生物菌剂采用SOD类红细菌和光合细菌以及各种芽孢杆菌，腐熟剂等。姜娜明白只有这样才能提高土壤有益菌的活性和总量。同时，果园坚决不用除草剂，每年割草4至5遍，坚决不用国家违禁农药。

“我现在推行的秸秆堆肥-大球盖菇-蚯蚓-羊肚菌生态循环种养高效模式，就是利用在果园进行间作或套种食用菌，养殖蚯蚓，做到多次循环利用增值，修复优化土壤，提高产量和品质，经济效益极高，生态价值显著。”姜娜表示。

在姜娜100多亩的家庭农场里，主要种植的是有机苹果、生姜和小麦。现在还有香菇，赤松茸，猴头菇等食用菌和车前子、蒲公英、薄荷、板蓝根、紫苏等药食同源的无农药无化肥的野菜，眼下苹果园里鸡蛋大的青苹果挂满枝头。

为了让记者品尝一下她种植的苹果特殊口味，姜娜顺手从头顶上摘下了一个青苹果，让记者咬了一口。

“一般苹果削了皮之后就会发黑，但是咱家的苹果放两三天都没事。”她告诉记者，这里长出来的苹果具有极强抗氧化能力也是无意间发现的，当时她送给姑姑的苹果，结果老人因为胃口小一个苹果没吃上，剩下的就放在碗里，过了三天她又去看姑姑，结果看到苹果还是好好的。

“我当时还开玩笑说，俺家苹果太出息了。”姜娜心里明白这出息的根源就是土壤里含有大量有有机质。更加可喜的是，如今的他们还研究了如何发酵坏苹果，将其进行发酵后取其清液，利用水肥一体化技术进行叶面肥喷施，而剩下的果渣则作为菌种用于发酵牛粪秸秆喂养蚯蚓，一举多得，多效兼并。

“姜娜现在采用的主要技术就是运用发酵腐熟、堆肥还田、沼渣还田、沼液还田与有机肥施用，进行土壤改良。通过打通种养循环堵点，推动“粪污”变“粪肥”，促进有机肥科学合理施用，减少化肥用量，减轻面源污染，提升耕地地力水平和农产品质量，也正是目前农业农村部极力推崇的绿色种养循环农业。”莱州市农业技术推广中心蔬菜站站长尹同萍表示。