现代农业典例之二：荷兰：“植物工厂”可以“私人订制”

荷兰：“植物工厂”可以“私人订制”

德国《经济周刊》称，去年荷兰水果、蔬菜等农产品出口再创纪录。在全球粮食危机突出之际，荷兰“植物工厂”已逐渐进入量产及经常性供应阶段。

位于阿姆斯特丹城市东南商业园区的“植物工厂”就是其中一家。从外部看这家“植物工厂”与普通公司并没太大区别。但走进内部，发现它与玻璃温室有很大不同，空间较为封闭，且多了一个主角——生长灯。

进入种植区，访问者必须穿上蓝色工作服，戴上防护帽等。这家“植物工厂”主要种植菠菜、生菜、羽衣甘蓝等，虽然工厂占地2000平方米面积，但蔬菜培育层都有几层，实际使用面积是占地面积的三四倍。

除了气候室的温度、湿度、通风等控制技术外，最重要的是发出紫色光的LED植物生长灯。据了解，生长灯由荷兰专业的LED植物生长灯制造商提供，可以根据不同的植物和生长周期对生长灯进行调整，让蔬菜长得更快更好，甚至还可以影响口味。

“植物工厂”能避免天气变化造成的劣势影响，可控的环境让农作物具备高质量的优势、高产量。这种稳定性，也让工厂可以根据零售商甚至终端客户的需求来“订制产品”。不管什么时候都可以下单“季节蔬菜”，而且可以保证按时送达。

不过，“植物工厂”也有劣势。主要的劣势就是成本高昂，建造“植物工厂”所必需的气候室花费约是同等面积的玻璃温室的3倍左右，且24小时照射的LED生长灯同样成本高昂，较之于传统农业而言，前期投入与运营经费是后者几倍。其次，“植物工厂”对农民要求也较高，不仅要懂得耕种，还要有丰富的植物学与环境科学知识。由于各种成本较高，所种植的蔬果价格也是市面上同类产品的几倍。

目前，许多荷兰食品公司、大型超市、初创企业等也参与到“植物工厂”建设中。

“植物工厂”的兴起离不开荷兰许多头部公司的带动，包括气候室建设、种子育种到施肥、照明等众多环节，荷兰还有全球排名最高的农业科技大学瓦格宁根大学。“植物工厂”项目也得到荷兰政府支持，荷兰的目标是在全国建立一张“植物工厂”网络，未来其产品将逐渐走进寻常百姓家，并走向欧洲和其他地区。