甘蓝采收时应注意哪些问题?

甘蓝蔬菜的采收根据其生长情况、市场的需求、使用农药的安全间隔期、采收方法等因素，确定这些因素还要考虑不同甘蓝种类的特点、采后的用途、运输时间长短及运输方式、贮藏时间长短及贮藏方式、销售时间及销售方式等。具体应注意的问题如下。使用农药的安全间隔期在生产过程中使用了无公害蔬菜允许使用的农药，在采收时必须达到所使用农药的安全间隔期。采收成熟度在叶球大小定型、坚实度达到八成、外层叶片发亮时即可采收。对于商品蔬菜采后贮藏和流通保鲜，一般就地销售的蔬菜可以适当晚采收；长期贮藏和远距离运输的蔬菜则要适当早采;冬天收获的蔬菜可适当晚采，夏、秋季气温高、雨水多，采收不及时容易造成裂球或腐烂，影响产量及品质，要适当早采;有冷链流通的蔬菜可适当晚采，常温流通的蔬菜要适当早采。甘蓝蔬菜一般应选择晴天早上收获，避免在采收和运输过程中人为造成二次污染。避开雨水和露水不要在雨后和露水很大时采收，在这种条件下采收的蔬菜很难保鲜，极易引起腐烂。防止机械损伤采收时要轻拿轻放，严格防止机械损伤。机械损伤是采后贮藏、流通保鲜的大敌。机械损伤不仅可引起蔬菜呼吸代谢升高、降低抗性、降低品质，还会引起微生物的侵染导致腐烂。此外，甘蓝蔬菜采收时还要严格掌握标准，保持该品种特有的形状及色泽，如叶球无腐烂变质、无损伤及病虫害，表面干净，结球适度，无裂球、无抽薹，圆球形甘蓝单个叶球重量标准为1。2千克以上。按标准分批采收，用刀从基部截断，去除黄叶或有病虫斑的叶片，然后按球的大小分级，放入塑料周转箱内，装运时要轻拿轻放。供您参考!

要注意根据甘蓝的生长情况和市场需求，适时陆续采收上市。在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收。上市前可喷洒500倍液的高脂膜，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去掉叶球上的黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。特别要注意的是，在越夏甘蓝栽培时，由于甘蓝叶球包心紧，又处在高温的环境中，极易腐烂，所以采收一定要及时。甘蓝叶球充分膨大时就可采收，连续阴雨天应适当早收，以免产生裂球和发生病害。成熟度参差不齐的地块，应选采收包心紧的植株。进行远途外运时，一般傍晚采收，夜间散热，于清晨装车外运。