最高7元/公斤，是什么作物富了“彩云之南”

云南省地处西南边陲，“彩云之南”四个字准确地诠释出了她的遥远与神秘。受地理位置所限，云南鲜食玉米产业起步得稍晚些。上世纪90年代，当甜玉米这个“新奇品种”在两广地区大面积推广时，云南农民的脑海里对甜玉米还没有概念。

收购现场（芒市）

2000年前后，一些收购商把甜玉米种子带到了云南，这也为当地鲜食玉米产业的发展播下了“种子”。“得益于每年3000万的冬农开发基金，近十年，鲜食玉米发展进入了快车道。”云南省农业技术推广总站站长道金荣介绍。

如今，云南全省的种植面积约有170万亩，其中甜玉米播种面积120万亩，糯玉米播种面积50万亩，尤为突出的是，双色甜玉米产量占全国市场份额近八成。

云南，这个产业后起之秀已成为我国冬季甜玉米市场的主要供应基地之一，许多外地客商带着自己的优良品种、优质农资来到云南寻找机会，同时又将云南生产的新鲜甜玉米运出去。

十年发展，十年蜕变，云南鲜食玉米产业已走向成熟。昆明、德宏、玉溪、西双版纳和楚雄等地主产区发展各有特色，玉米轮番上市，形成了全年供应链条。这里的品种已经历数次更新换代，淘汰掉老旧、单一的品种，市场上纯黄甜玉米、双色甜玉米、糯玉米、甜糯玉米品种“百花齐放”。

同时，以外运鲜穗为主的云南也开始出现加工厂，比如昆明周边，这为鲜食玉米销售增加了一条重要的渠道，并提供了一定的价格保障。

萌芽始于不约而同地出现

1996年，已对鲜食玉米有了一些接触的四川人黄先驰在昆明试种了170亩哈尼236（中国台湾地区甜玉米品种）。由于种植技术尚不成熟，玉米病害严重、产量低，这次尝试未能成功。之后两年，黄先驰来到德宏州瑞丽市，与政府签下了百亩订单。同样受到技术、气候等影响，这次合作也未能长久。

成片的玉米地（芒市腊掌村）

品种不错，为什么没有种好？经历两次挫折，黄先驰没有就此放弃，而是再次进行考察，他将目光锁定在了离瑞丽1个多小时车程的芒市。1999年，他在芒市小规模种植了3亩哈尼236品种，果然效益十分好。接着，他的试种面积逐步扩大，种植技术也越来越好，给当地农民带来了稳定的收益。

2003年，黄先驰的工作得到了当地农业部门的重视。芒市农业局让时任芒市农业技术推广中心副主任的杨振荣专门负责此事，帮助黄先驰在芒市全市范围内大力推广甜玉米种植。城郊乡、芒市镇、风平乡、法帕乡、遮放镇、轩岗乡等六个乡镇均有布点，一年的推广面积就达到2000亩。

收购现场（宜良县）

同样的故事也在昆明石林县上演。

石林县本是一个饲料玉米大县。李国昌，现任石林经济作物站站长，时间回到上世纪90年代，他进入作物站工作，负责引种甜玉米。1998年，他前往昆明参加蔬菜产销分析会，结识了一位鲜食玉米收购商。甜玉米收购价有1元/棒，大大超过了大田玉米收购时价。李国昌认识到适当发展鲜食玉米产业对提高老百姓种植收入有很大的帮助。

1999年，他引进了5个甜玉米品种在当地种植，玉米产业结构调整从此开始。2000年，石林经济作物站正式推广甜玉米，组织老百姓进行种植。如今，石林县成为昆明甜玉米面积最大的三县之一。

现状发展迅速遍地开花

云南地处高原，相对平缓的山区面积不足十分之一。在土地高低参差之中，这里有很多盆地和高原台地，也就是西南地区俗称的“坝子”。相对平缓的坝子和起伏的山地拥有截然不同的气候特点，保证了云南一年四季的鲜食玉米供应。

当地种植的双色玉米

据黄先驰介绍，目前云南种植面积最大的地区是昆明，全年种植面积约50万亩，主要种植甜玉米，纯黄色的甜玉米占六成。宜良、石林、嵩明三县甜玉米种植面积最大，单是宜良，就有20万亩之多。

德宏州种植面积也很大，一年两季，总面积约30万亩。其中芒市以双色甜玉米为主，面积约14万亩；瑞丽种植纯黄色的甜玉米比较多，全年有12万亩左右的种植规模，并有效带动了境外的缅甸种植甜玉米。

云南鲜食玉米主产区还有玉溪、西双版纳和楚雄三地。玉溪单季种植，约有10万亩的种植面积；西双版纳全年种植面积约7万亩，除了双色甜玉米，这里也是糯玉米的主产区；楚雄以种植纯黄色甜玉米为主，年种植面积8万亩左右。

云南鲜食玉米主产区种植情况表

未来各地打造特色模式

目前云南各产区呈现出不同的发展状态，有的还在为如何提高产量、减少病害想办法，而起步较早的地区已开始将产业链对外延伸、拓展。

在产区，鲜食玉米收获后会留下大量的秸秆，加工厂加工后还会产生苞叶和玉米芯。这些秸秆、苞叶和玉米芯如果直接丢弃或处置不当，除造成大量浪费外，还会对环境造成污染。

“打冰”现场

2009年，石林县开始推广“鲜食玉米+畜牧养殖”的模式，废弃秸秆会经过青贮变成优质饲料。李国昌告诉记者：“每年，石林鲜食玉米可以生产8-10万吨鲜秸秆，每一亩鲜食玉米的秸秆售价为300-400元，在保护环境的前提下实现了农民的额外增收。”当前，石林县鲜食玉米、规模化养殖厂和有机肥厂构成闭环，循环农业模式初步形成。

德宏瑞丽市实现的是区域拓展“境外种植”。缅甸的芒晃村紧邻瑞丽，历史上也“同宗同族”。十余年来，瑞丽种植甜玉米的致富故事让位于缅甸的近邻羡慕不已。

通过不断地尝试，经验总结，这里已成为瑞丽甜玉米产业的后方基地。据黄先驰介绍，瑞丽边境外20公里范围内都成了甜玉米种植区，高峰时，往返于瑞丽与境外的玉米车辆可以排成一条长龙。

缅甸采收现场

美（缅甸人的名字）是嫁到瑞丽的缅甸媳妇，娘家在缅甸，平时在瑞丽生活。她现在是缅甸甜玉米的收购代办。据她说，每年可以收到1000吨甜玉米，至少有10万元的收入，这还不算她销售种子赚的钱。

缅甸农业技术相对落后，中国人把种子、农药、肥料带过去，又将玉米带回来，做甜玉米收购的人因此戏称：“我们也算是农业干部了，帮缅甸农民脱贫致富。”