烘干机械化成为发展亮点

目前我国农机化水平达72%以上，农业的规模化经营逐成主流，烘干机械化发展滞后成为农业现化发展的瓶颈。本文就此展开探究，与同行交流。

一、发展烘干机械化之紧迫性

粮食干燥机械化技术是以机械为主要手段，采用相应的工艺和技术措施，人为地控制温度、湿度等因素，在不损害粮食品质的前提下，降低粮食含水率，使其达到国家安全贮存标准的干燥技术。目前，美、欧、日等发达国家粮食产后烘干机械化水平高达98%以上；我们的近邻韩国和我国中国台湾地区烘干机械化也在90%以上。而我国粮食烘干机械化水平目前尚不足20%，成为农机化发展的“处女地”。

我国是世界上最大的粮食生产和消费国，年总产粮食约6．5亿t。据统计，我国粮食收获后在脱粒、晾晒、贮存、运输等过程中的损失高达15%，远远超过联合国粮农组织规定的5%的标准，年损失粮食价值高达900—1200亿元。在这些损失中，每年因气候潮湿，湿谷物不能及时干燥造成霉变、发芽等损失的粮食高达10%，相当于6000多万t粮食。

从这一意义上说，粮食烘干的现代化比田间的农业机械化更为重要，也是粮食丰产、丰收的重要保障条件。以陕西省汉中市南郑区为例，南郑县位于陕西西南部，粮油作物以水稻、玉米、小麦、油菜籽为主，是典型的稻麦（油）轮作区。年种植水稻30万亩，产稻约18万t；油菜籽15万亩，产菜籽约2．5万t；小麦8万亩，总产约2．0万t；玉米以浅山、丘陵为主，年种植近25万亩，总产约11．25万t。农业生产的季节性强，必须快收快种抡农时，以满足高产丰产要求。近年来，农村中70%以上的青壮年劳动力外出打工或经商，加之农机装备水平提高，大大加快了规模化农业发展，机械化家庭农场呈快速发展之势。但这一发展态势也受到烘干机械化及服务体系建设严重滞后的制约。主要表现在：

过去一家一户种植面积三五亩，自家场院（占地三五分）硬化后作为晒场就可以满足粮食收后干燥需要。现在种粮大户种植面积100亩左右，夏季产粮20吨，秋季产粮60吨，就需要10亩地的大晒场，这是农户无法达到的。该地有“十年秋收九年淋”的气象条件，收获后粮食含水率往往高达24%—35%。因气候潮湿，造成霉变发芽以及在晾晒过程中抛洒综合损失，一般年景达8%左右，灾年达15%以上，种粮大户年均损失价值高达2．5万元。

如果谷物烘干机械化不能尽快与规模化农业同步发展，将遏制农业的规模化、专业化发展进程，我国农业的兼业化趋势难以改变，农业产业永远也无法“长大”。

二、烘干机械化市场需求分析与发展路径

 （一）市场需求

目前，我国有2800多个县（区、市）皆有农业生产，发展烘干机械化市场需求巨大。仍以南郑区为例，要实现农产品烘干机械化，需要建30个烘干中心，60个示范点。最低需求是90~120台（套）烘干机械。套均投资110万元，则总投资市场需求预测为9900万元~13200万元。照此推算，我国要实现粮油烘干机械化，对烘干机械的市场需求为2772亿元~3696亿元之间！这对农机企业来说，意味着巨大的发展机遇。但我国地域辽阔，各地农业生产特点不同，其需求也不尽相同。因此，在具体发展过程中，要注意：

1、从地域上看，广大的平原地区、国有农场等生产规模较大者，其需求当以300t/d的大型、成套化、智能化、节能型机械为主流。东北、西北、华北基本上为一年一熟区，烘干机械应以固定的烘干中心为主流建设。黄河中下游地区为一年两熟区，年烘干作业为两个作业季。如果调配得当，年作业时间在40—60天。长江流域及其以南为两到三熟区，加之多以水稻生产为主，且以山地、丘陵居多，生产规模略小，应以中、小型机械为主。

2、不同地域生产的同一性，加之生产上的时间差，决定了跨地区作业的巨大市场需求空间。象农用烘干机械这类一次性投资巨大，短期内难以迅速发展的领域，从事跨地区作业的市场需要条件，是得天独厚的。因此建议有实力的农机服务组织，应抡抓机遇，适当发展移动式烘干机械，开展跨地区作业服务，提高其经营效益，促其快速、健康发展。

3、不同生产目的决定了多种烘干机械化发展要求。如用于种子的专用烘干机械、特色农产品烘干机械、食用农产品烘干机械等。农机研发、生产企业应以市场需求为导向，生产不同的烘干机械，从满足市场需求中求发展。

（二）发展路径

 从南郑区的实际看，该县有22个镇，420多个村。其中粮油主产区主要集中在平川、丘陵和浅山区，发展粮油烘干机械化应以这一区域为主。根据国有农场和发达地区的经验，全县应以镇为中心，建设30个烘干机械化示范中心；以粮油主产区的社区为基地，建设60个示范点。在发展路径上，应是“国家扶持为引导，民间投资为主体，合作共建为基础，区域服务作示范，股份公司为运行机制，社会化服务提效益，科学规划作指导”。具体发展可有四种模式：

1、有实力的粮油收储企业建机械化烘干中心。配备必要的农作物收后水份、含杂率等检测设施，使联收机收获后的粮油直接交由收储企业进行干燥处理；根据国家粮油收购政策，合理确定价格，折算为成品粮油；收储企业为交粮农户建立账户，扣除烘干费用后的部分，为农户实际所得。农户凭证支取现金或成品粮油。

2、农业产业化龙头企业（公司）建粮油烘干中心。以农产品加工、销售为主业的公司，可以实行服务“前移”，由收购、加工成品粮转变为收购原粮。把服务的“链条”延长到生产环节中，则有利于生产基地化，获得稳定的发展机制，在合作中壮大，实现生产者与企业“双赢”。

3、粮油生产大户股份制联建烘干示范点。以满足自身生产发展需求为主，同时为周边农户提供烘干服务，在发展中壮大成长。

 4、农机服务专业合作社建社区粮油烘干示范点。通过为本社成员提供粮油烘干服务，来发展壮大合作社；为周边农户提供服务来产生示范效应，增强凝聚力。

三、推动烘干机械化发展的政策建议

1、争取各方支持

农机部门要根据实际统筹规划，明确重点，分步实施；要认真贯彻落实中央17个1号文件、《农业机械化促进法》等政策措施，充分用好农机补贴政策，争取中、省支持。通过立项、购机补贴、整合资源等加大机械化干燥示范推广工作力度，分工合作，齐抓共管；重点在商品粮主产区、良种繁育加工推广区、农业综合开发区、农民对机械化粮油烘干要求迫切的地区、公路晒粮屡禁不止的地区抓好典型，建立一批粮食烘干机械化示范基地、干燥中心，要尽可能与联合收割机、粮食初（深）加工相结合、相配套，形成产业链；通过电视、报刊、网络、现场会等多种形式进行广泛宣传，扩大影响，把质优价廉的新型烘干机械推荐给农民；抓好技术培训，做好机具售后服务，使购机户掌握使用、经营技巧，以真切的实效和优质的服务，促进农民自觉接受和主动应用。

2、合理选型配套

1）按热源方式选择，根据当地能源条件尽量选择多能源干燥机，如电、柴油、煤油、太阳能、秸杆等，以增加适应性。温室太阳能干燥系统接近自然干燥状态，干燥后的粮食食味好，不污染食物和环境，成本低，以发达地区应用为主。

 2）根据功能选择，一机多用，除能烘干粮食外，也能烘干诸如油菜籽、中药材、淀粉等多种农产品，具备杀菌、消毒等多功能；干燥机应有全自动计算机控制系统，水分检测、干燥速度、谷物温度、谷物量、外界气温变化对干燥温度修正、燃烧温度、定时停机、定水分停机等安全保护控制由计算机完成，在操作者的掌控之下，这对有效控制谷物品质、品味、爆腰，节能降耗具有至关重要的作用。如谷王5HXG－30C谷物烘干机、久保田5HX-12烘干机、东方红5H-15A粮食烘干机等有卓越的表现。

3）容量型号选择，干燥大量谷物一般应采用多机组联机安装方式进行配置。低温循环式干燥谷物品质、发芽率都不受影响，是制种、高品质谷物的理想干燥方式，一般要求干燥速度（每小时脱水率）应低于0.8个百分点；对于抗灾抢烘、常规口粮和饲料粮的干燥可选择较高干燥速度的主机。

3、探索合适的运行机制

一是专业户或专业服务公司。采取各级政府累加补贴、农机推广示范等多种方式，重点推广中型多功能移动式干燥机，逐步形成农机专业服务公司，与联合收割机配套开展跨区作业，进行社会化、专业化、系列化、标准化服务。

二是按照合作互助、代贮代管、市场运作的基本要求建立产区粮食合作银行。利用粮食部门的仓储设施或农业（机）服务中心的基地设施，购置大中型干燥、贮藏设备，与农民签定粮食储蓄合同，将农民手中的湿粮测定水分、含杂率和称量后集中起来，进行统一烘干，分品种仓储。由农民承担干燥和储存管理费，农民用粮时凭储粮凭证随时提取；需用钱时，也可按合同或市场价格提取现金。这样既可提高干燥仓储设备的利用率，又可有效避免分户晾晒和仓储的损失，解除农民的后顾之忧。

三是建立粮食烘干加工销售中心。在农民完全自愿互利基础上成立新型农机合作社或专业合作经营组织，使其具备产前、产中、产后服务的职能。由农机服务合作社统一建立一个或多个粮食烘干加工销售点，形成产加销一体化经营中心。社员按照入会时的承诺把自己的产品全部交给合作社，按统一标准进行机械化筛选、分级、烘干、加工、包装、销售，合作社成员一起分担加工过程的各种费用，然后根据各人售出产品，共同分享利润，如果亏本则共同承担。这种形式可以有效达到提高农民抗御市场风险的能力、提高农业产业化水平和效益最大化的目的。

4、加强组织领导，积极稳妥地推进我国粮食烘干机械化的进程
一是严格烘干机产品鉴定，绝不容许不合格的产品流向市场坑害农民。

二是建立粮食烘干机械化专业技术服务组织。通过农机推广部门和有丰富烘干机推广经验的专家组成的专业技术服务组织，协助政府制定发展规划、进行技术咨询、方案策划、工艺流程设计、设备选型和工程监督等工作，切实为用户着想，为新上烘干生产线的单位和个人服务。

三是发展适合我国国情的实用机型。不能片面强调低温干燥。低温干燥，谷物品质能保持良好状态，发芽率不受影响，爆腰、破损率很小，是理想的干燥方式，但是生产率低，直接影响经济效益。为此，应发展适合现在我国各地农村不同情况下使用的各种烘干机，温度控制范围应加大，农户可以根据需要来选择低温优质干燥或常规食用谷物干燥，并能满足抗灾抢烘的需要。

四是应重点推广国产机型和多种能源烘干机。进口机价格高，应重点推广适合我国国情的大、中型粮食烘干机和多种热源的机型，综合考虑经营模式及跨区流动作业的发展方向。结构简单，价格低廉，热效率高，生产率高的粮食烘干机具有很好的推广应用前景。农机推广应用部门应在示范成功的基础上，推而广之。