如何正确使用、存放花生脱壳机技术麻烦告诉我

1、使用前，首先应检查各紧固件是否拧紧，旋转部分是否灵活，各轴承内是否有润滑油，脱壳机是否放置平稳。为了保证操作人员的安全，还必须对电动机的外壳采取接地保护（把电动机的外壳用导线与接地体可靠连接）。
2、通电前应用人力将脱壳机转几圈，若有撞击声，应查明原因，再通电。
3、通电后应先试运行并注意转子的转向是否正确。电动机启动后，转子的转向应与机具上所标识的方向一致。先空转几分钟，观察有无异常响声，运转正常平稳后，方可将花生定量、均匀、连续的投入进料斗。
4、对花生干湿程度也有要求，即花生不可过干或过湿。太干，花生破碎率高；太湿、脱壳的速度会变慢。到了冬天农村储存的花生一般较干，为使其干湿适宜，可采用下列方法：用15公斤左右的温水均匀喷洒在100公斤的花生上，并用塑料薄膜覆盖10小时左右，然后在阳光下晾晒1小时左右即可开始脱壳。在其他季节用塑料薄膜覆盖只需6小时左右即可，其余操作方法相同。
5、脱壳时，花生果喂入要均匀、适量，绝对不允许有铁屑、石块等杂物混入，以防打碎花生仁或造成机械事故。当花生仁覆盖满筛子面时，方可打开出口开关。
6、应根据花生仁的大小选用适当的筛网。
7、解决花生壳增多的方法是将电动机向下移动，以便张紧风扇皮带，加大吹风量。
8、脱壳机使用后，存放机器之前，应清除干净机械外表的尘土、污垢和内部残存的籽粒等杂物，然后用柴油清洗各部位的轴承，晾干后涂上黄油，对涂漆的部位要重新涂一遍漆，漆干后，将机器覆盖好，置于干燥库房内存放。皮带要拆下挂在不被日晒的室内墙上。

鸡肉怎么做才比较鲜嫩

1、水

在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。

2、淀粉

淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更滑嫩。淀粉用少量水化开，倒入鸡肉中，抓匀。粘了水淀粉的鸡肉，外层仿佛有了保护膜，能锁住水分，炒出来又滑又嫩。

3、鸡蛋清

滑嫩的鸡蛋清也是很好的润滑剂，腌制鸡肉的时候，加入鸡蛋清，鸡肉不仅能鲜嫩，做出来也会很光滑。做鸡丁一类比较干的菜时，一定要加。

4、啤酒

炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩。

5、大火滑熟

炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干。油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了。然后捞出，炒其它配菜，最后再把鸡肉放入锅中混合即可。

糖醋软熘黄河鲤鱼怎么做？

主料：鲤鱼800克
辅料：淀粉(蚕豆)8克
调料：盐5克,醋30克,黄酒20克,白砂糖100克,姜汁15克,小葱10克,花生油80克
糖醋软熘鲤鱼的特色：
色泽柿红透亮，油重而融和，利口而不腻，甜中透酸，酸中微咸，鱼肉鲜嫩。
教您糖醋软熘鲤鱼怎么做，如何做糖醋软熘鲤鱼
1. 将黄河鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，两面解成瓦垄形花纹备用；
2. 炒锅置旺火，添入花生油，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次；
3. 待鱼浸透后，再上火，油温升高后，捞出鱼滗油；
4. 净炒锅置旺火上，添入清汤400毫升放进炸好的鱼，加白糖、醋、黄酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上；
5. 待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时，将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。