马铃薯生产机械化现状与发展建议

我国农机化水平已达74%，进入全面机械化发展阶段。但作为我国第五大粮食作物的马铃薯，生产机械化水平极低，制约了该产业的发展和农民增收。农业农村部提出，今后若干年要通过推进马铃薯主粮化，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，种植面积扩大到1.5亿亩。为实现上述目标，马铃薯生产机械化就成为迫切需要解决的问题。

一、发展马铃薯生产的意义

马铃薯是重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料，是全球第4大粮食作物。全世界有148个国家种植马铃薯，常年种植面积2.7亿亩，产量3亿t。中国是世界马铃薯第一大生产国，面积和总产约占世界的1/5和1/4。马铃薯种植面积8277.3万亩，产量9486万t。马铃薯是我国第五大粮食作物，全国有22个省（市、区）种植马铃薯，产值约1460亿元。约30%的人口以马铃薯作主粮（集中在西、北部地区），吸纳了5000万农村劳动力和200万城镇就业人员。由于马铃薯具有适应性广、高产稳产、营养全面、加工产业链长等特点，近年来其产业化发展倍受重视，种植面积不断扩大，总产不断增加，加工产品不断丰富，种薯、商品薯及各类加工产品已成为经济贸易中的重要组成部分，市场份额越来越大。随着现代农业建设的大力推进，加速马铃薯产业的发展正当其时，实施“科技兴薯”战略势在必行。

（1）保障粮食安全的迫切需要。世界上许多发达国家以马铃薯为主食，特别是欧洲人均年消费马铃薯80kg左右，是重要的粮食作物。随着经济的发展，近年来我国马铃薯的消费量亦显著增加。解决好14亿人口的吃饭问题始终是我国最大的问题，水稻、小麦、玉米是非常重要的粮食作物，但增加面积和产量的空间相对较小，而马铃薯无论面积、单产仍有较大的发展空间。因此，大力发展马铃薯对于促进粮食生产、保障粮食安全将发挥重要作用。
（2）促进农民增收。在南方地区，通过发展间套种植、免耕栽培等技术，利用冬闲田生产错季节马铃薯，每亩增加效益500~1000元，高者2000元。以陕西省汉中市南郑区为例，年种植面积约10万亩（以旱地和坡地为主），亩产1500~3000kg，产值达2400元/亩以上，经济效益高。一般家庭种植4亩左右，人均收入可达2000元以上。

（3）马铃薯具有种植灵活的特点，南北方均可与其他作物间作、套作、轮作，充分利用耕地和光、热、水资源，提高产出率和效益。以南方为例，在中稻收获后种植冬季作物前的约两个多月休闲时间里，可发展一季马铃薯；在双季稻区温光条件较好地方，可发展冬季马铃薯，既增加了农民收入，又能用地养地，一举多得。
（4）我国马铃薯消费量不断增加，正在由过去的季节性消费向全年消费转变。人均马铃薯消费不到世界人均水平，与发达国家人均消费70～80kg的水平相比差距很大。此外，我国马铃薯出口潜力很大，周边许多国家主要靠进口马铃薯满足市场需要，我们有很好的区位优势，外贸出口前景看好。

二、国内外马铃薯生产机械化现状

国内外马铃薯机械化生产水平差距很大。目前国际马铃薯机械化生产水平达90%，从关注种植和收获到全程机械化。国外一些研究机构和企业向集机、电、液、智能技术一体化和大型化方向发展，提高自动化程度和生产率，以获得更高效益。在生产模式上向联合作业方向发展，实现多功能作业，以降低作业成本和设备投入费用。在农机具升级方面，国外目前更加注重产品质量，提高可靠性，提高不同品牌和型号产品的互换性，同时向自走式方向发展，装有分级装置，以降低劳动强度。国外农机农艺融合非常紧密，种植模式和技术相对稳定，农艺会结合农机生产具体情况研究出最适合机械化生产的种植模式。

我国马铃薯耕整地、播种和收获的机械化水平分别只有58%、29.6%和27.7%，主要生产环节仍然以人工为主。机械化程度低，是制约马铃薯产业发展的“瓶颈”。仍以陕西省汉中市南郑区为例，其播种用工4个/亩，中耕（培土、除草、防病）用工3个/亩，收获用工4个/亩，11个工日劳务成本为1100元/亩。而机械化作业，播种60元/亩，中耕50元/亩，收获70元/亩，机械化作业费为180元/亩，比人工节约支出920元/亩。用机械化生产，小型机械作业效率是人工的10倍，中型机械是人工的20~40倍，大型机械是人工的60~100倍。试验证明，马铃薯机械化播种可以省种10kg/亩，机收可减少漏收损失30kg/亩，减少伤损20kg/亩。采用马铃薯机械化栽培，可增产250kg/亩。可见，推进马铃薯生产机械化，对该产业的发展具有划时代的意义。

但我国马铃薯生产分布广，机械化难度很大。主要表现在：

（1）马铃薯种植分为四个不同区域，其农艺要求各不相同。种植面积占总面积50%的北方一季作区、种植面积占8%的中原二季作区、种植面积占37%的西南混作区和种植面积占5%的南方秋冬作区，对机械化要求是不同的。其中，除了北方一季作区的部分地区和整个中原二季作区可以用大型马铃薯生产机具之外，其他以中小型机为主，且马铃薯生产环节所需要的机械种类很多，如播种机具、中耕施肥机械、喷药机械、茎叶切碎机械、收获机械等。需要指出的是，马铃薯作业对动力机械也有一定要求。与小麦、玉米播种环节相比，马铃薯田间作业需要拖拉机牵引动力大。升降动力一般1.5~3.0t，如果同时施用种肥需要的动力则更大。

（2）我国马铃薯平均亩产1107.2kg，甘肃、内蒙古、山东、黑龙江等8个省（区、市），总产量6222万t，占全国总产量的70.7%；贵州、四川、云南、重庆等6个省（区、市），种植总面积5065万亩，占全国总面积的65%。专家测算，我国马铃薯扩种潜力巨大。通过机械化等科技手段，种植面积可以扩大到1.5亿亩；亩产达到1500kg，总产可达1.5亿~2.25亿t。数据库表明，一些目前马铃薯机械化生产程度较低的地区种植面积不断扩大，对机械化生产需要更加迫切。

（3）西南混作区和中原二季作区，如重庆、四川、湖南、山东和安徽等地农民在秋季种植马铃薯。秋作生产迅速发展，年产量约为300多万吨。西南混作区近5年来逐步形成了周年生产的态势，在春季和秋季都有百万吨产量。而在南方冬作区，如广东、广西和福建大部分地区，其上一年10月至次年4月之间的冬作季节，越来越多的农民利用冬闲田种植马铃薯，冬作产量大幅度提高，平均总产量为790万t。但是，这些快速发展的产区马铃薯机械化生产程度非常低，如秋作地区和冬作地区农民还依然使用手扶动力机械和一些可靠性较差的生产机械。机械化生产效率低，影响到这些新近崛起的马铃薯生产地区单产、品质和收入。在农艺方面，目前我国马铃薯生产缺乏适用优质高产生产技术，规模小、管理粗放，种植者缺乏技术培训。

（4）不同区域对机械需求差异较大。

一是北方一季作区的部分地区非常适宜大型机械作业，马铃薯生产在耕整地环节对机械化作业要求迫切，马铃薯块茎生长需要疏松、深厚的土壤，因此马铃薯种植土壤通常要求深耕30cm以上。北方一季作区中，西北地区十分缺水，因此当地十分需要喷灌来保证马铃薯种植过程中的水分供给。

二是南方种植区域，特别是西南山区对马铃薯生产机械提出了更高的要求。除四川盆地和云南部分地区土地平整外，西南混作区马铃薯种植区域80%为山地，土地坡度大，地块小，中型机械难以作业，急需研制可靠的小型单垄播种、中耕、起垄和收获机械。南方冬作区不仅需要马铃薯生产小型系列机具，对机具的质量也有一定的要求。以收获机为例，南方冬作区土质较为湿黏，收获季节又多为雨季，因此一些收获机在黏土中作业效率低，马铃薯破损率较高。

三是自然条件的制约，是我国马铃薯生产的一个“门槛”，我国农机农艺融合差，也是目前马铃薯生产发展的“瓶颈”。在农艺方面，一些国家农艺标准十分统一。如美国种薯基本为80~100g，在种植之前，规定切种机只切3刀，切后的单块平均多于3个芽眼，有效保证了种植质量。目前我国马铃薯生产机具质量和可靠性仍有待提高，与国外比，差距较大。如播种环节，机播后仍有漏播和重播现象，这种现象在国外机具上却很少见。