玉米也可生吃？

从玉米秧上掰下来的新鲜玉米，剥开苞叶就可直接吃。这种可生吃的鲜食玉米在近日于哈尔滨召开的东北地区夏季蔬菜产业发展大会上一亮相，就受到了众人追捧。不同于普通食用玉米，这种玉米外观呈奶白色，口感香甜多汁，因此生产商给它取名“牛奶白珍珠”。

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“牛奶白珍珠”的经营者、黑龙江昊伟农庄食品股份有限公司董事长范大伟介绍，开发这种鲜食玉米，是看到了其在市场上的巨大潜力。“现在人们对于农产品的个性化、多样性的需求越来越显著，需要我们更加注重产品供给侧的特色。”

去年我国实行了玉米市场化改革，在一些地区，普通玉米的种植面积下降，而富有特色、更加符合市场需求的鲜食玉米等新品种被更加广泛地播种，其带来的收益也高达普通玉米的数倍。昊伟农庄市场部副部长柳艳介绍，“牛奶白珍珠”的零售价格为每穗10元，是普通食用玉米的十倍左右。

农业供给端改革丰富了百姓餐桌上的蔬菜种类，也给农民带来了实实在在的收益。记者在黑龙江宾县永和乡蔬菜种植基地看到，一箱箱特色“红果”番茄正在被打包装箱装车，不久，这些番茄就将出现在南方一些城市的餐桌上。

永和乡农民马丽娜在永和蔬菜基地种蔬菜已经六年了。通过种植“红果”番茄，她今年预计能够比去年多收入10多万元。收入的增长来源于对市场需求的准确把握。马丽娜说，种植的“红果”大都销往浙江等南方省市，因为当地市场大多消费“粉果”番茄，“红果更符合南方一些地区的消费习惯。”

农业部信息中心总工程师刘桂才介绍，如今我国蔬菜品种呈现多样化和特色化的特点，常年生产的蔬菜达14大类150多个品种，各种名特蔬菜、时令蔬菜、加工蔬菜满足不同消费水平和习惯。

除了种植特色作物，减少农药化肥施用量以提高农产品品质，增加附加值，也是蔬菜大会上释放的重要信息。“从蔬菜市场看，高品质的有机、绿色蔬菜仍然处于高价运行状态，中高端蔬菜供不应求。”刘桂才说。

在蔬菜大会现场，来自不同地区的参展商大都着重展示自己产品的有机、绿色等特点。减少甚至不使用化肥农药，已成为各参展农产品的“基础配置”。

“根据抽样调查数据，黑龙江一些地区菜田有机肥亩平均施用量从2.6吨左右上升到3吨多，这意味着化肥施用量的减少。”黑龙江省农业委员会总农艺师陶可全说，一些地区菜农已经转变了以量取胜的观念，通过在供给侧下大力气，打出“绿色牌”、“有机牌”，让农产品有更高的附加值。