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　　今年浙江小麦丰收靠什么？在嘉兴寻找答案

6月19日，《浙江日报》刊发《今年夏收面积和产量均增长 浙江小麦丰收，靠什么》一文。全文如下：

前几天，61岁的桐乡市石门镇春丽桥村村民黄云林开着收割机，把地里的最后一茬小麦收割完毕。今年，黄云林的地里，小麦亩产达到了350公斤，用她自己的话说，是“多年未见的丰收”。

喜迎丰收的不仅是黄云林，在浙江，几乎所有的小麦地都有着不错的收成。潮新闻记者从省农业农村厅了解到，截至目前，浙江省夏收已全部完成，小麦收获面积在去年196万亩的基础上有了较大增长，亩均产量也达到了近几年来的较好水平。

为什么浙江今年夏收能够迎来丰收？“靠天吃饭”的农业，能否克服老天带来的不确定性？

收割机24小时不停作业

6月6日，夏季的第三个节气芒种如约而至。

这是一个以农事命名的节气。元代文人吴澄在解读这个节气时有这样一段描述：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。

翻译成白话文，意思就是到了芒种，麦子可收、稻子可种。对于农人而言，芒种就是“忙种”——忙碌的时候到了。

自前一年的秋收后，继续为生计奔忙的农人们，最期待的也正是这个时点——全年粮食收获的第一季：夏收。

夏收收什么？对于绝大多数农人来说，就是去年10月前后种下的冬小麦。

作为每年收获的第一茬粮食，小麦的产量受制于天气好坏、病虫害轻重等多重因素。

“特别是收割前后的天气，对小麦的产量影响很大。”桐乡市石门镇春丽桥村党总支书记张卫兴告诉潮新闻记者，小麦收割时必须是晴天，一旦遇上雨水，等待它们的就是倒伏、霉变、发芽，半年的辛苦很有可能“打水漂”。

“曾经有一年，夏收第一天，我开着收割机在地里一下午收割八九百斤麦子。第二天下大雨，收上来能用的就只有50斤不到了。”张卫兴说。

记者查询历史天气了解到，今年5月下旬到6月初，浙北平原降水不多。即使下雨，也是零星小雨。

“以往，夏收往往会遇上多雨的黄梅天，今年雨水少，也给我们收麦子创造了一个好条件。”张卫兴推测，“天公作美”，是今年小麦产量大、质量好的原因之一。

更为关键的一个原因，则是争分夺秒的农人。为了防备随时可能到来的降水，几乎每一位农业从业者，都进入了24小时的“战备状态”。黄云林就告诉潮新闻记者，小麦收割的10天时间里，她几乎每天都在田里干到凌晨2时，天一亮再继续。

有些种粮大户忙不过来，就会请“外援”。比如前段时间嘉兴市秀洲区新塍镇火炬村的麦田里，运转着的就是来自江苏徐州的收割机。

60岁的徐州人魏学举，带着两个儿子，还有儿媳妇和亲家公，驾驶着4辆大型联合收割机，在金灿灿的麦田里纵横驰骋。短短两三天时间，500多亩的小麦就收割完成。

“蚕老一时，麦熟一晌，三夏的天，孩子的脸，说变就变。老乡们都想趁天好的时候，早点把丰产的粮食收回家，所以我们会自觉抓紧时间，最忙的时候连夜干，全天机子不停。”魏学举说。

24小时不停作业，是很多收割机在夏收时的常态。操作收割机的农机手一天吃饭和睡觉总共就四五个小时，有的则是农机手轮流休息、机器不停工。

想尽办法从耕地上做文章

近段时间以来，世界局势动荡不安，国际粮价一直居于高位，联合国粮农组织、世界粮食计划署等多次对全球粮食形势发出了预警。

端牢中国饭碗、保障粮食安全，摆上了一个极端重要的位置。只有“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”，才能增强应对各种风险挑战的强大底气。

在“七山二水一分田”的浙江，人均耕地仅0.34亩，约为全国人均耕地的24%。2022年粮食播种总面积为1530.7万亩。

耕地如此金贵，如何更好保障粮食安全？首当其冲，就是要想尽办法从耕地上做文章。

比如说，2021年以来，浙江加大了耕地“非粮化”“非农化”的整治力度。其中很重要的一部分内容，就是对本该种植粮食的土地种植苗木、花卉、草皮、挖塘养殖、撂荒等情形进行治理。截至目前，已对225.7万亩的粮食生产功能区进行了整治优化。

优化出来的土地，都种上了粮食。

再比如说，减少土地的闲置时间。去年开始，金华开始采用“小麦+单季稻”旱水轮作模式，改变了原本只种水稻的种植模式，在水稻种植间隙，种植冬小麦，把原本闲置的土地利用起来。

这样一来，今年金华的冬小麦种植面积比去年翻了一番，达到了10.27万亩。

而在更早以前，桐乡就已经在推行类似的轮作模式。张卫兴给潮新闻记者算了一笔账：如果不种小麦，种植户每年只有单季晚稻这一笔收入；而种了小麦以后，每亩地能产生200元的利润，全镇1万亩的种植面积，光种植小麦这一个行当，就能给镇上种粮的农民带来200万元的净收入。

还有一种办法，是种植更为合适的粮食作物。具体来说，就是变单季稻为双季稻。

事实上，“早稻+双季晚稻”在20世纪70年代以前，一直是我国南方最常见的种植模式。1976年，我国双季稻种植面积还占到全国水稻总面积的71.3%，但到了2018年，这一比例已经下降到了33.3%。

造成这种情况的原因，主要是因为按照当时的粮食价格和种地成本，农民种植双季稻不但不能多挣钱，反倒要多受几分累。而现在，随着农业科技的进步和良种良法的配套，双季稻的单产持续增加。数据显示，2018年早稻和晚稻亩产分别比2010年提高了36.7公斤和14.6公斤。

与此同时，随着种粮补贴的范围不断扩大和惠农政策的不断出台，以及各种农机降低了农民的劳动强度，种双季稻又比单季稻划算了。

去年数据显示，浙江双季晚稻的播种面积达到了150万亩，比2021年的135.6万亩有了明显增长。根据省农业农村厅估算，今年这一数据还会继续增长。

向耕地要粮食，才能“手中有粮心不慌”。

现代化农事服务保颗粒归仓

5月下旬，北方冬麦区出现了大范围持续降雨天气过程，部分地区发生“烂场雨”，导致部分成熟小麦发芽霉变。

如何避免这种“靠天吃饭”的不确定性？种粮大户的回答很一致——靠服务、靠科技。

比如，要做好“雨后抢收”，确保有足够的收割机是重中之重。

省畜牧农机发展中心农机化发展处有关负责同志向潮新闻记者介绍，今年我省一些小麦种植面积较大的地方，出现了作业收割机的结构性紧缺，需要从周围省、市紧急调派支援。小麦种植面积达17.4万亩的海宁市就遇到了这样的情况。6月2日，海宁市农机站接到了长安镇肖王村种粮大户鲁成国打来的电话，因为联系不到收割机，有600亩麦子在地里无法收割。

事实上，这样的求助，海宁市农机站接到了数十起。他们对类似的情况也早有准备。5月下旬，海宁就从温州、绍兴甚至江苏等地，联系来了20多台联合收割机。

这些收割机迅速派上了大用场，开足马力全力运转。6月5日，海宁市的小麦全部抢收完成，成为了嘉兴地区第一个完成小麦收割的市（县）。

凡事预则立，不预则废。潮新闻记者了解到，浙江几乎所有相关的市（县），都在夏收前制定了小麦抢收的应急预案，确保颗粒归仓。

除了确保收割机的充足，大家的应急预案中还有另外一个至关重要的设备：烘干机。

小麦在完成收割后，如果不及时进行干燥处理，依然会有霉变发芽的风险。在浙江，绝大多数农户都会选择烘干，来加快小麦的处理流程。

在浙江的大量乡镇，都有一个烘干设备充足的地方——烘干中心。数据显示，目前浙江一共有2133个烘干中心，保有烘干设备1.3万多台（套）。

今年夏收，浙江一共启动了6560台（套）的烘干设备，单批次的烘干能力达10.3万吨。同时，这些烘干中心还在不停地“进化”：它们正在陆续迭代升级成为现代化农事服务中心。

今年初，金华婺城区就成立了一个省级现代化农事服务中心，该中心为农户们提供全程机械化作业服务和数字农业、集中育秧、烘干加工、农机维修等10个拓展服务功能。通过配置耕种管收等先进农机装备、机械化育秧流水线、烘干设备及300吨湿谷仓、4000吨干谷仓设施，为金华婺城区及周边开发区、金东区和兰溪市的10个乡镇、50多个村庄、210个种粮大户，提供全程化一站式服务，年服务能力达到10万亩次以上。

省农业农村厅有关负责人表示，到2027年，全省将建成省级现代化农事服务中心156个，区域性农事服务中心363个，各类涉农主体自建农事服务站点1380个。

收完了麦子，农户们一天也不能休息。他们还要翻新土地，尽快把今年的单季晚稻种下去。

这个时候，大家最为倚仗的依然是机械化农机。以插秧机为例，一个熟练的农民，一天可以插秧1到2亩；换成插秧机，一天就可以完成50到60亩。

夏种一粒粟，秋收一沧海。在隆隆机声中，插秧机飞快地把一支支秧苗插进土里，也为辛勤耕耘的农户种下了丰收的希望。