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本文导读目录：

1、重庆腌腊制品市场迎来销售旺季

2、重庆花椒机械化生产现场会在江津召开

3、重庆茶园新区为什么叫茶？

重庆腌腊制品市场迎来销售旺季 ♂

重庆腌腊制品市场迎来销售旺季

　　年关将至，重庆腌腊肉、灌香肠的市民相比前段时间明显多了起来。今年腌制品市场有何特点？连日来，记者进行了采访调查。

　　肉铺纷纷推出代灌香肠业务

　　近日上午，记者在走访中看到，中心城区不少农贸市场的肉铺推出了代灌香肠这一“副业”，一些肉铺将灌好的香肠挂在门店当招牌。不少市民买了肉直接排队等待灌香肠，肉铺老板忙得不亦乐乎。

　　在人和菜市场，虽说已过了早高峰时段，菜市场依然人声鼎沸，人流多集中在几家香肠加工点。记者在一家香肠加工店看到，店内店外都挂满了刚灌制完的香肠，七八个排队等候的市民将加工点团团围住。店铺的老板忙着配置不同口味的香肠材料，他说：“现在每天能灌四五百斤香肠，旺季一般在春节前十几天，每天灌两三千斤不成问题。”

　　在渝中区石灰市菜市场，一家店铺老板介绍：“制作好了的香肠40元一斤，腊肉是55元一斤。腊排骨也卖得好，65元一斤。”他还准备了一些鸡鸭鱼腌腊制品，是专门到老家订购的土货。

　　记者打开某网购平台发现，腊肉、香肠售卖非常火爆，一家名为“蜀腊记”的店铺在售卖“重庆正宗特产，麻辣香肠农家风干自制腊肉”，5斤装优惠价158元，算下来才31.6元一斤，买家可以选择只要香肠或是香肠腊肉混搭，产品都是500克一袋独立包装，其月销量有2000多笔。

　　广味与川味成定制主打口味

　　“网购的香肠更便宜，但是我还是更愿意自己定制。”渝北区金童路的杨先生说，网购便宜在于批量生产，但是也少了点特色，这也是他为什么愿意多花点钱去定制的原因。

　　记者在多家超市看到，目前上架的成品香肠主要分为散装和袋装两种，其中散装香肠主打广味和川味，而袋装香肠的味道稍微丰富一些，还有五香、烟熏等多种口味。

　　据了解，今年不少香肠加工点推出了多种多样的定制服务，除提供常规的猪肉香肠外，还推出了新品，如排骨香肠、脆骨香肠、火腿香肠等。不仅有原味、麻辣、五香、广味，还有咸鲜、烟熏等味道。有的可以提供香肠烘干服务，还有的推出了免费抽真空服务。

　　加工香肠谨防缺斤少两

　　记者调查中发现，一些肉摊推出免费为市民灌香肠服务，但其中可能藏有猫腻，最大的问题就是缺斤少两。

　　前不久渝北区的刘女士买了10斤鲜肉灌香肠，灌好后回家一称，只有9斤5两了。较真的刘女士找到店家，原来缺失的肉全在绞肉机里。老板打开绞肉机的盖板，机器上面包裹着一些碎肉。

　　一位摊位老板坦言，歇业后掏掏绞肉机，可能有3斤鲜肉。如果每天多“清理”几次绞肉机，多收入一两百元不成问题。

　　市农业农村委相关负责人提醒，市民在采购年货时，不要因为贪图便宜，而忘了对购买的商品复秤。购买灌制的香肠后，一旦发现缺斤少两，可以向辖区的相关部门举报。

重庆花椒机械化生产现场会在江津召开 ♂

重庆花椒机械化生产现场会在江津召开

花椒是重庆市江津区农业的支柱产业，也是重庆农业四大名片之一。在花椒的后期处理中，由于花椒枝杆上的刺太多，椒农处理枝杆较为麻烦。为有效解决此问题，探索以花椒枝杆资源化利用为切入点，实现农业绿色循环发展，11月25日，重庆市花椒机械化绿色生产技术现场会在江津区召开。

重庆市农业农村委副主任秦大春，市农业农村委农机化处、农产品加工处、财务处、科教处有关负责同志，市农机总站、市农机鉴定站和市农科院农机研究所负责人，江津区农业农村委分管领导，以及来自江津、永川、潼南、璧山、荣昌、涪陵区的农机推广技术人员和种植业主代表等共约100人参会。

资料图

参会人员一行首先来到先锋镇花椒种植基地，参观基地建设和花椒种植情况，并观摩了花椒的机械化剪枝，机械化枝条粉碎，无人机植保作业，电动烘干等机具演示。接着参观了花椒枝杆资源化利用加工现场。

随后在先锋镇政府会议室召开座谈会。会上，秦大春副主任指出，农产品消费是消费品工业的重要组成部分，而我市花椒产业是商品化程度很高的农产品产业，对农业起着引擎贡献作用。他最后强调：一是要将生态利益与经济利益相结合，不断解决好花椒枝杆综合利用问题，促进花椒产业绿色高质量发展。

二是要走集群发展、循环发展之路，加强花椒基地的密集化、机械化、标准化培育和建设，实现节本增效、提质增效。三是要因地制宜，用好政策，增添措施，稳步推进，切实发挥好职能部门和技术支撑单位的作用。

重庆茶园新区为什么叫茶？ ♂

重庆茶园新区为什么叫茶？

茶园新区三面环山，一面临水，位于山南，面阳宜居。东靠明月山，西傍南山，南倚樵坪山，北临长江，恰似一个天然的聚宝盆。根据政府对茶园新区规划的硬性要求，茶园新区完全保留了原生态的自然资源，大小河流、水库10余处，环境优美、空气清新，周围有10万余亩的天然森林覆盖，是重庆主城区森林覆盖率最高，含氧量最富有的区域，内有河流和湖泊,其中苦溪河蜿蜒清澈，潺潺流经新城区后汇入长江。整个城区依山傍水，山水相连，空气清新、气候宜人，非常适合居住。

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