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本文导读目录：

1、黄鳝痉挛病的防治技术，黄鳝痉挛症的症状

2、黄鳝的养殖前景，附黄鳝的供求关系和价格变化

3、黄鳝的养殖现状，附黄鳝养殖存在的问题

黄鳝痉挛病的防治技术，黄鳝痉挛症的症状 ♂

黄鳝痉挛病的防治技术，黄鳝痉挛症的症状

防治黄鳝痉挛症：应避免雨季收购黄鳝苗；收购的黄鳝苗当天应捕获，避免收购的黄鳝长期贮藏；带水运输黄鳝苗时，黄鳝苗和水的比例至少达到1：5，且保持使用药物水质；收购、运输等各环节避免水温差过大。

黄鳝痉挛症的症状：初期表现为不吃，容易惊讶；中期出现弯曲症状，原地转圈且肌肉紧张；4-5天后鳝苗开始死亡。

一、黄鳝痉挛症的症状

1、痉挛症一般出现在野生黄鳝苗放养后2~10天，初期表现为不吃食，易受惊，听到声音和振动后，黄鳝苗会出现窜游和跳跃现象，几分钟后才会慢慢恢复平静。2~3天后黄鳝苗开始出现弯曲症状，在原地圆圈运动且肌肉非常紧张，头部和身体呈现“S”或“O”型不可恢复收缩，并伴随不自主撕咬自己，4~5天后黄鳝苗开始死亡。

2、发病黄鳝苗体表检查无炎症和充血症状，目视和镜下检查体表无寄生虫，解剖检查内脏器官无病变，但血液比正常暗红，肠道内发现大量棘头虫，腹腔壁感染毛细线虫，而野生黄鳝大多寄生上述虫体，从开始持续发病到死亡结束，时间约7~20天，死亡率一般在30%以上，严重可达100%。

二、黄鳝痉挛病的病因

黄鳝痉挛症的发病原因主要是由于黄鳝血液载氧力下降，引起脑供氧不足，导致脑缺氧和脑坏死，致使高浓度氨、硫化氢渗入黄鳝鱼血液，血液中毒。

1、捕获：雨季捕捉黄鳝的笼子浸入水中后，进入笼子的黄鳝摄取饵料，代谢强化，挣扎时氧气消耗量增加，水中呼吸的氧气不能满足机体需求，空气呼吸不能实现，机体内二氧化碳排放受阻，血液中聚集的二氧化碳增加，血液酸中毒，严重时黄鳝捕获时死亡，但大部分仍然存活，该黄鳝苗发生痉挛症的概率极高。

2、贮藏：捕捞后，黄鳝的贮藏密度一般较高，水和黄鳝的比例在1：1以下，长时间不换水。黄鳝在高密度下，体表不断分泌粘液和排出体内代谢物，这些物质在细菌的作用下分解氨、硫化氢等有毒有害气体。这些有毒有害气体通过黄鳝皮肤呼吸进入血液，血液酸中毒。

3、运输：干法运输对黄鳝苗的影响更加激烈，由于缺水，黄鳝苗失去了更换气体的载体，呼吸作用受到严重抑制，甚至窒息。与此同时，黄鳝苗分泌的粘液和排泄物没有水体的稀释，会产生高浓度的硫化氢。这一环节的危害比高密度贮藏严重。因为这个过程的黄鳝苗伴随着失去体液的脱水过程。一般干法运输超过2小时的黄鳝苗引起痉挛的概率在90%以上。

4、其他原因：收购、贮藏、运输、放养时水温差过大，黄鳝机体代谢不平衡，通称“感冒”，在其机体黄鳝内形成屏障，不能排泄体内的二氧化碳，血液内的二氧化碳浓度过高，引起血液酸中毒。

三、黄鳝痉挛疾病的预防

1、避免雨季收购黄鳝苗，减少转播环节，直接从黄鳝渔业家收购黄鳝苗，避免从市场、商店收购。

2、收购的黄鳝苗当天应捕获，同时要求捕获者贮藏黄鳝苗的水体达到黄鳝重量的5倍以上，避免收购的黄鳝长期贮藏。

3、带水运输黄鳝苗，黄鳝苗和水的比例至少达到1：5，长距离运输需要用药物保护水质，适当加入多糖药物、多维或抗菌素等，可以避免氯制剂、氧化剂等刺激性药物浸泡。

4、收购、贮藏、运输、放养等环节应避免水温温差过大。

黄鳝的养殖前景，附黄鳝的供求关系和价格变化 ♂

黄鳝的养殖前景，附黄鳝的供求关系和价格变化

黄鳝养殖业将成为未来十年最有利的产业，需求逐年上升，资源迅速减少，市场供求关系严重失调，黄鳝养殖成为最受欢迎的养殖业之一。黄鳝肉嫩，营养价值高。含有的特殊物质“鳝鱼素”，可以降低血糖值，调节血糖值，对糖尿病有很好的治疗作用，国内每年黄鳝产量远远不能满足市场需求量，发展黄鳝养殖是好时机。

一、供求关系

黄鳝养殖业将成为未来十年最有利的产业，随着人们生活质量的提高，鳗鱼肉质鲜嫩，越来越受欢迎。日本、韩国等国的进口每年以15%的速度增长，国内经济发达的地区如北京、上海、香港等地经常出现脱销的尴尬局面。目前，黄鳝野生资源主要分布在四川、安徽、湖南、湖北等地，其他地区只能在局部地方找到野生黄鳝，专家预测5年后野生黄鳝会逐渐消失。需求逐年上升，资源迅速减少，市场供求关系严重失调，黄鳝养殖成为最受欢迎的养殖业之一。

二、价格变化

1、从黄鳝价格的变化可以看出黄鳝价格逐年上涨。据专家分析：“现在不是黄鳝价格的高峰，黄鳝价格的高峰一般出现在春节期间，今年黄鳝价格可能在春节期间有新的突破。”

2、黄鳝价格的持续增长，市场上出现了很多“炒苗”的机构，主张自己可以人工繁殖鳗鱼幼苗，以高价出售。目前黄鳝人工繁殖技术尚未成熟，人工繁殖苗远不能满足市场需求，许多炒苗机构在市场上大量收购廉价野生黄鳝，作为人工繁殖苗销售，获得高利润。

三、黄鳝未来的市场行情如何

黄鳝肉嫩，营养价值高。含有的特殊物质“鳝鱼素”，可以降低血糖值，调节血糖值，对糖尿病有很好的治疗作用。正因为黄鳝营养价值高，市场需求量高，特别是中国东南沿海和长三角地区。据调查，国内黄鳝每年需求量达300万吨，日本、韩国等地需求量达20万吨。国内每年黄鳝产量远远不能满足市场需求量，每年春节期间，上海宁杭地区每日黄鳝供需差距居然达到100吨左右，发展黄鳝养殖是好时机。

黄鳝的养殖现状，附黄鳝养殖存在的问题 ♂

黄鳝的养殖现状，附黄鳝养殖存在的问题

现状：科研落后于生产的局面得到改善，规模化、集约化养殖呈现良好势头，我国黄鳝在国际市场的地位越来越高，加工产业已经开始受到相关方面的重视，黄鳝产业投资呈多样化趋势，现代通信网络开始进入黄鳝产业。

存在的问题：种苗生产规模化依然落后，天然黄鳝资源需保护，黄鳝疾病，配合饲料开发相当滞后，集约化养殖程度。

一、黄鳝养殖的现状

1、科研落后于生产的局面得到改善。人工黄鳝养殖历史短，黄鳝全面研究近年来才开始，这改变了科学研究落后于生产的被动局面。近两年，水产专业杂志介绍黄鳝新成果、新经验论文、总结报告比前几年大幅增加，科技含量大幅增加，成果转化为生产力的速度大幅加快。

2、规模化、集约化养殖呈现良好势头。改变传统的零星单池小生产经营为连片集约化规模养殖是近年来首次出现的新的养殖形式，具有良好的利益，一出现就受到大众的重视。安徽淮南皖龙黄鳝业有限公司工厂化黄鳝和湖北等池塘网箱黄鳝越来越受到各方面的关注和欢迎。

3、我国黄鳝在国际市场的地位越来越高。根据最近从美国反馈的信息，美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状供不应求，市场潜力还很大。但要求出口的黄鳝规格大，一般在150克/尾以上。生产大规格商品黄鳝对开拓国际市场非常重要，这方面的经验教训不少。像螃蟹商品的个人小型化倾向一样，市场价格大幅。

4、加工产业已经开始受到相关方面的重视。目前，除了生鲜黄鳝出口外，还出现了黄鳝串、黄鳝罐头、黄鳝丝、黄鳝筒等加工产业。韩国很早就向日本出口了黄鳝，我国在黄鳝的加工方面还是空白的。尽管如此，黄鳝加工业受到水产加工企业和社会财团的重视。

5、黄鳝产业投资呈多样化趋势。几年前，大众只是利用房子前后的空闲地进行零星养殖，现在有些社会力量看到黄鳝业，开始注入资金进行批量生产经营。

6、现代通信网络开始进入黄鳝产业。现代化大生产离不开快速发展的信息高速公路，相对来说，整个水产业利用现代通信网络发展产业相对滞后。目前，水产科研部门比生产管理部门在这方面更好，但一些黄鳝商家开始重视这个问题。例如，四川简阳大众公司率先建立黄鳝生产、供应、销售相关网站，设立专业网页，将该公司的商品黄鳝和种苗等信息转移到国际互联网上。

二、黄鳝养殖存在的问题

1、种苗生产规模化依然落后。种苗是生产的基础，黄鳝养殖的快速发展和种苗供应严重不足的矛盾更加突出。

2、天然黄鳝资源需要保护。近年来的黄鳝种苗主要依赖于天然捕获，黄鳝资源受到很大损害。

3、黄鳝疾病成为制约生产发展的主要因素。随着黄鳝集约化的发展，黄鳝病越来越多，据资料统计，目前各种黄鳝病已达近30种。

4、配合饲料开发相当滞后。由于黄鳝的特殊食性，只有生物饵料不能满足规模化生产的需要。喂配合饲料是大势所趋，但目前尚未开发出全价黄鳝配合饲料。

5、集约化养殖程度需要提高。我国目前集约化黄鳝单产10-20公斤/米2，日本、新加坡等国家开发的立体集约化黄鳝，集约化程度高，单层产量达50公斤/米2。