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本文导读目录：

1、黄鳝是如何繁殖后代的，附黄鳝的常见做法

2、黄鳝是怎样繁殖后代的，附黄鳝的常见做法

3、黄鳝是雌雄同体吗？附类似动物

黄鳝是如何繁殖后代的，附黄鳝的常见做法 ♂

黄鳝是如何繁殖后代的，附黄鳝的常见做法

黄鳝是通过受精的方式繁殖的，通常在每年的6~8月份进行繁殖，多数属于子代与亲代配对。我国食用黄鳝历史悠久，常见的黄鳝做法有红烧鳝段，具体做法：先将锅中放水烧开，将黄鳝表面的黏液洗净，将黄鳝切段备用；炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒；再淋入适量料酒收汁即可出锅装盘。

一、黄鳝是如何繁殖后代的

1、黄鳝通过受精繁殖，生殖季节约为6~8月，多为子代和亲代配对，也有与前两代雄鳝配对。但是，在没有雄鳝存在的情况下，同批黄鳝中就会有少部分雌鳝逆转为雄鳝后，再与同批雌鳝繁殖后代，这是黄鳝有别于其他动物的特殊之处。

2、黄鳝的价值很高，不仅可以吃，还可以入药。市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。黄鳝肉嫩味鲜，各个部分都有一定的药用价值，据《本草纲目》记载，黄鳝有补血益气、消炎祛毒除风湿等功效。

二、黄鳝的常见做法

我国食用黄鳝的历史十分悠久，其菜品也很丰富，常见的有红烧鳝段等，具体做法如下：

1、锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4~5CM左右长度的鳗鱼段，用刀在背部均匀地切几刀备用。

2、胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮，炒锅加油烧热后，放入姜片和大蒜瓣炒香，放入切好的鳝段迅速翻炒。

3、稍微翻炒后，将胡萝卜块和大葱放入锅中，加入红烧酱油和白糖继续翻炒。

4、加入适量的料酒，加入清水，与鳝段相平为宜，加入桂皮，盖上锅盖，用大火烧开，转小火炖20分钟，直到汤汁收干，胡萝卜软烂，即可出锅装盘。

黄鳝是怎样繁殖后代的，附黄鳝的常见做法 ♂

黄鳝是怎样繁殖后代的，附黄鳝的常见做法

黄鳝是通过受精的方式繁殖的，通常在每年的6-8月份进行繁殖，多数属于子代与亲代配对。我国食用黄鳝的历史十分悠久，常见的黄鳝做法有红烧鳝段，具体为先将锅中放水烧开，将黄鳝表面的黏液洗净，将黄鳝切段备用；炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒；再淋入适量料酒收汁即可出锅装盘。

一、黄鳝是怎样繁殖后代的

1、黄鳝通过受精繁殖，生殖季节约为6-8月，多数属于子代与亲代配对，也有与前两代雄鳝配对。但是，在没有雄鳝存在的情况下，同批黄鳝中就会有少部分雌鳝逆转为雄鳝后，再与同批雌鳝繁殖后代，这是黄鳝有别于其他动物的特殊之处。

2、黄鳝的价值很高，不仅可以吃，还可以药用。市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。黄鳝肉嫩味鲜，各个部分都有一定的药用价值，据《本草纲目》记载，黄鳝有补血益气、消炎祛毒除风湿等功效。

二、黄鳝的常见做法

我国食用黄鳝的历史十分悠久，黄鳝的菜品也多种多样，常见的有红烧鳝段等，具体做法如下：

1、锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳗鱼段，用刀在背部均匀地切几刀备用。

2、胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮，炒锅加油烧热后，放入姜片和大蒜瓣炒香，放入切好的鳝段迅速翻炒。

3、稍微翻炒后，将胡萝卜块和大葱放入锅中，加入红烧酱油和白糖继续翻炒。

4、加入适量的料酒，加入清水，与鳝段相平为宜，加入桂皮，盖上锅盖，用大火烧开，用小火炖20分钟，直到汤汁收干，胡萝卜软烂，即可出锅装盘。

黄鳝是雌雄同体吗？附类似动物 ♂

黄鳝是雌雄同体吗？附类似动物

黄鳝不是雌雄同体。黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。黄鳝胚胎初期到初次性成熟是雌性，当体长53厘米以上时大部分都是雄性，这种现象在生物学上被称为性逆转。和黄鳝类似的性逆转动物有红鲷鱼和海葵鱼。

一、性别论述

黄鳝虽然不是雌雄同体，但可以性逆转黄鳝从胚胎期到初次性成熟是雌性，体长36~48厘米时部分个体发生性逆转，此时雌性个体和雄性个体数量相等，体长53厘米以上时几乎都是雄性，这种现象在生物学上被称为性逆转，与雌性同体完全是不同的概念。

二、类似动物

1、红鲷鱼：红鲷鱼一般以20条左右为1“家”群体中只有一条雄鱼，雄鱼死后群体“选”出体型大的雌鱼发生了奇怪的性突变，变成了雄鱼。

2、海葵鱼：海葵鱼经常由大雌鱼、个人小雄鱼和未成年小鱼组成群体，雌鱼死亡后最大雄鱼能在60天内变成雌鱼并产卵。

三、生活习性

1、底栖性：黄鳝是营底栖生活的鱼类，喜欢栖息在稻田、湖泊、池塘、河流、沟等泥质水体中，白天栖息在田埂边的洞穴和堤岸的石缝中，到了晚上才离开洞穴寻找食物。

2、穴居性：黄鳝喜欢钻洞，可以利用天然洞，也可以在柔软的土层挖洞，洞的长度约为体长的3倍，洞的弯曲交叉，结构复杂，一般有2个洞口，水位变化大的水体有3个以上的洞口。

3、肉食性：黄鳝是凶猛的肉食性鱼类，幼鱼主要摄食蚯蚓、枝角类、桡足类、水生昆虫幼虫等，黄鳝主要摄取小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、螺类、蚌类、有机物质碎屑等。