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本文导读目录：

1、带霉味的木耳还能继续食用吗，木耳的正确泡发方式

2、带鱼为什么都是死的？带鱼的产地在哪里

3、带鱼产地有哪些？生活习性和带鱼的营养价值

带霉味的木耳还能继续食用吗，木耳的正确泡发方式 ♂

带霉味的木耳还能继续食用吗，木耳的正确泡发方式

木耳带了霉味就不能再继续食用了，因为食物上的霉菌会产生对身体有害的毒素，所以当碰到有霉味的木耳时直接扔掉即可。泡发木耳时可直接用微波炉或热水缩短木耳的泡发时间，还能减少细菌、毒素的产生。通常泡发好的木耳可以保存24小时，但要及时使用完。黑木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖等营养素，被誉为“菌中之冠”。

一、带霉味的木耳还能继续食用吗

木耳有霉味就不能吃了，霉变的原因主要是因为食物受到霉菌的污染，霉菌会产生对身体有害的毒素。因此，木耳有霉味，需要直接扔掉。

二、木耳的正确发泡方式

1、泡发木耳时选择用微波炉或热水，这样能大幅度缩短木耳泡发时间，减少细菌、毒素的发生。

2、木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般泡发木耳可以在冰箱保存24小时，泡发的木耳必须立即使用。

3、泡发的木耳可以用淡盐水或者在水中加入少量淀粉进行清洗，有效地清洗木耳中的有害物质、污垢等，多用流水清洗几次。

三、木耳的食用价值

1、黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等要素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被称为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳含蛋白质9.4克、碳水化合物65.5克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克。

2、除此之外，木耳帮助消化系统溶解无法消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂和血崩的药理作用。

带鱼为什么都是死的？带鱼的产地在哪里 ♂

带鱼为什么都是死的？带鱼的产地在哪里

带鱼属于海洋深水鱼类，当被捞上水面后，会出现外部气压小而体内压力大的情况，导致五脏六腑涨破最终死亡。带鱼主要分布在西太平洋和印度洋，在我国的沿海各省也可见到其分布，主要分为南、北两大类。经常吃带鱼可以增强记忆力，还有润肤养发、补脾益气、防癌抗癌等效果。

一、带鱼为什么都是死的

带鱼属于海洋深水鱼，在水下承受着巨大的水压，体内也有向外的压力来对抗水压，所以带鱼不会被压扁。当带鱼被捞到水面后，由于大气压比水压压力小得多，就会出现带鱼外部气压小，而体内压力大的情况，此时带鱼体内压力急速向外膨胀，最终涨破五脏六腑，因此带鱼就会死亡。

二、带鱼的产地在哪里

带鱼的产地分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋。我国沿海各省均可见到，可以分为南、北两大类。北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛；而南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。

三、带鱼怎么挑选才好

1、体表；质量好的带鱼体表有光泽，全身鳞片全，鳞片不易脱落，翅全，无破肚和断头现象；质量差的鱼体表光泽差，鳞片容易脱落，鱼身香灰色，有破腹和断头现象。

2、鱼眼：质量好的鱼眼球饱满，角膜透明；质量差的鱼眼球稍微凹陷，角膜稍微混浊。

3、肌肉：质量好的带鱼肌肉非常厚，有弹性；质量差的带鱼肌肉非常柔软，没有弹性。

4、气味：质量好的带鱼没有腥臭味；质量差的带鱼有强烈的腥味和臭味。

5、鱼肚：质量好的鱼肚没有破损或变软；质量差的鱼肚破损或变软。

四、吃带鱼有什么好处

1、增强记忆：带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆和思维能力非常重要。此外，带鱼含有丰富的卵磷脂，可以改善神经系统功能，补脑效果非常好。

2、润肤养发：带鱼表面的银鳞是营养价值高、无腥味的优质脂肪，其中含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤柔软，头发变黑。

3、补脾益气：带鱼可补脾益气，可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、疲劳等症状，蒸带鱼或煎熟食用可改善脾虚引起的上述症状。

4、益血补虚：带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，可以补充益血补充，用于病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症状。

5、养肝暖胃：带鱼有养肝的效果，清蒸带鱼可以改善肝炎的症状，而且带鱼还有开胃、暖胃补虚的作用。

6、防癌抗癌：带鱼的表皮银脂层中含有的6-硫代鸟嘌呤是一种天然抗癌成分，有助于治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等。

7、降低血脂：带鱼的脂肪含量高于普通鱼，而且多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，可以降低血脂。

8、预防疾病：带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有良好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

带鱼产地有哪些？生活习性和带鱼的营养价值 ♂

带鱼产地有哪些？生活习性和带鱼的营养价值

带鱼是属于脊索动物门下，脊椎动物亚门中硬骨纲鲈鱼形眼带鱼科。带鱼的生活习性是游泳能力差，靠背和胸鳍挥动，具有结群排队的特征。带鱼主要分布在印度洋和西太平洋区域，在国内主要分布在沿海地带。带鱼富有多种营养成分，具有补气养血、强心补肾、亮肤、提神醒脑等功效。

一、带鱼是什么

带鱼属于脊索动物门下，脊椎动物亚门中硬骨鱼纲鲈鱼形眼带鱼科。

二、带鱼的生活习性

带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上降到海底。静止时头向上，身体垂直，只靠背鳍和胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，发现猎物时，背鳍迅速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖，水温上升时，带鱼成群游向近岸，从南向北生殖回游，是捕捞的季节；冬至时，水温下降，带鱼游到水深处避寒。

三、带鱼的产地

带鱼在中国的产地为沿海各省，一般分布在东海、南海、黄海和渤海海域。中国沿海产地的带鱼分为南北两种，北方的带鱼比南方的带鱼的大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成能春季鱼讯，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。全球带鱼主要分布在印度洋和西太平洋。

四、带鱼的营养价值

1、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

2、带鱼性温，味甘，有暖胃、滋润肌肤、补气、养血、健美、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提经养神的效果。

3、带鱼富含人体所需的多种矿物元素以及多种维生素，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、偏食偏瘦、营养不良、皮肤干燥者食用。