耕作制度是指在农业生产中，为了达到持续高产所采取的全部农田技术措施。
它主要包括种植制度、土壤耕作制、施肥和杂草防除制度等环节。
在此，我们仅就前两项作以简介。
第一节  种植制度
定义一：是指一个地区或生产单位的作物组成、配置（时间和空间上的）、熟制与种植方式的综合安排（书上的定义）。
定义二：是指一个地区或生产单位的作物组成及其在时间（种植顺序）和空间上（种植地点）的配置安排。
具体是指：在一个地区或生产单位种什么作物和品种、每种作物的种植方式、作物之间应如何安排及种植地点等内容。
其内容包括作物布局、复种或休耕、单作、间作套种、轮作或连作等等。
一、作物布局
作物布局的概念：决定一个地区或生产单位（农场或农户）种什么作物和品种，种多少和种在哪里等问题的安排；即农作物在空间上的安排。
作物布局的重要性：
1.充分利用当地自然资源和生产条件，促进农、林、牧、副、渔各业的全面发展；
2.解决作物生产中争时、争地、争水肥、争劳力等一系列矛盾，掌握生产的主动权。

作物布局的原则：
1.充分利用当地的自然资源和生产条件，因地制宜，发展优势；
2.既要贯彻"大农业"思想，又要以市场为导向；
3.要用地养地相结合；
4.要防止作物和品种的单一化种植。
二、复种
复种：一年之内在同一块地上种植一茬以上生长季节不同的作物，即为～。
复种指数：指全年播种面积占耕地面积的百分数，是表示复种程度的重要参数。
熟制
是指一定时间内，作物正常生长收获的次数。
一年内，作物正常生长，只收获一次的，叫一年一熟制；
两次的，叫一年两熟制；两年内收获三次的，叫两年三熟制等。


小麦—夏玉米
复种的意义
复种能够提高土地利用率和光能利用率，集约利用热量和水资源；
复种有利于扩大播种面积和单位面积年产量；
有利于缓和粮、经、饲、果、菜等农作物争地的矛盾，促进全面增产。
中国以占世界7%的耕地养活了世界22%的人口，提高复种指数，是重要的措施之一。
决定复种指数的因素
1.热量：
⑴无霜期：小于140天的地方，一年一熟；140~240天的地方，一年两熟；240天以上的地方，一年三熟制才有可能。
⑵活动积温：每年≥10℃积温值小于3500 ℃ 时，为一年一熟制地区；3500~5000 ℃之间可 一年两熟制；5000~6000 ℃  之间可一年三熟制；大于6500 ℃ ，可一年三熟或四熟。
⑶ 界限温度：作物某一时期的生长要求温度大于某一临界数值，即～。

2.水分：
一要看自然降水量，当年降水量在1200mm以上时，可一年三熟制；当年降水量在800~1000mm时，可一年两熟制；
二要看灌溉条件，我国的复种耕地面积主要分布在有灌溉条件的地区。

4.经济管理条件：包括有足够的劳畜力、农机具；有足够的资金购买化肥、农药、燃油、农膜等；选用早熟品种等等。
3.肥力：土壤养分的输出，随作物复种指数的增加而增加；所以，提高土壤肥力，增加施肥量，是保证复种增产的关键。
三、间作套种
（一）间作套种的概念
1.间作：是指在同一块地里分行或分带相间种植两种或两种以上生长期相近的作物。如：

2.单作：在同一块地里，一个生长季节只种植一种作物的方式，即为～。
3.混作：在同一块地里，同期混合种植两种或两种以上作物的种植方式，即为～。
4.套种：是指将两种生长季节不同的作物，在前作未收获前于行间套播后作的种植方式。
      如在小麦生育后期套播玉米，既可提早玉米的播种期，又避免了双夏农活紧张问题。
（二）间作套种增产的原因
1.立体利用空间，连续利用时间，协调作物之间的争地矛盾；是对天然生态系统成层性的模拟；
2.用地养地相结合：禾本科—豆科；套种，可减少地面裸露时间，保持水土；
3.改善田间通风透光条件；
4.利用边行优势；
5.增加作物的抗逆能力：使农田生态系统复杂化，作物群体的抗逆性增强。
（三）间作套种的技术要点
1.要合理搭配不同的作物种类和品种：
①从株型来说，要"一高一矮" ，如玉米与花生的搭配；
②地上部分要"一胖一瘦"，即松散型与紧凑型作物搭配，如芝麻与绿豆混作；
③作物的叶片要"一圆一尖" ，即阔叶与窄叶的搭配，如棉花与小麦套种；
④从根系分布来说，要"一深一浅" ；
⑤用地作物和养地作物要相互搭配。

2.采用适宜的配置方式和比例：有行间、带状间、套播等方式；行比可根据作物的主次和生育特点确定，如以玉米为主时，玉米与大豆的行比为2:1或3:1;
3.配合适当的栽培技术：如套作情况下，预先留出播种空间，适当松土，加大播种量，拌肥播种。
四、轮作
（一）轮作的概念：在同一块地上，不同作物种植的顺序。
1.轮作：在同一块地上，不同作物在一定年限内，按一定顺序轮换种植，称为轮作，农民称作换茬或倒茬。
如：冬小麦—玉米→冬小麦—谷子
2.连作
在同一块地上，一种作物常年连续种植，称作连作，也叫重茬。在同一块地上，连续采用同一种复种方式，叫做复种连作。
如：水稻—水稻→水稻—水稻
冬小麦—夏玉米→冬小麦—夏玉米

（二）种植方式的书写符号
"—"：表示作物年内的轮换和复种；
"→"：表示作物年间的轮换；
"＋"：表示不同作物的间作；
"～"：表示作物年内的套种；
（三）轮作的意义
1.有利于恢复和培养地力；
2.有利于防治病虫害；
3.有利于防除和减轻杂草的危害。
所以，轮作是必要的，而连作只能短期实施，在一定年限内安排轮作。
（四）轮作的原则
1.因地制宜划分轮作区和确定作物组合；
2.根据作物特点，合理安排轮作顺序；
3.要适当地安排养地作物，如豆科作物、绿肥等。


第二节  农田耕作（土壤耕作）
农田耕作的目的：创造一个良好的土壤表面状态和耕层，调节土壤水、肥、气、热的关系，为植物根系创造一个良好的吸收环境。
一、土壤耕作的作用：
1.松土：调节土壤"三相比" 的关系；
2.翻土：掩埋肥料，调整耕层养分垂直分布，消         灭杂草和病虫害；
3.混土：使土肥相融，形成均匀一致的营养环境；
4.平地：形成平整表层，便于播种、出苗和灌溉；
5.压土：有保墒和引墒的双重作用。

二、土壤耕作法
（一）平翻耕法
是应用最广泛的一种耕作法，为我国典型的精耕细作模式。
1.基本耕作：耕翻，深度20—25cm;

2.表土耕作：
a.耙地：工具为钉式耙，作用是破碎土块和土壤的板结层、平整地面；
b.耱地：工具为耢，平地、碎土、轻度镇压；
c.压地：工具为石磙，圆柱形，压土、壮苗；
3.中耕：在作物的生育期间进行的一种表土耕作措施，其作用在于消灭杂草，疏松土壤，促进作物根系生长。

（二）少耕法与免耕法
1.兴起与发展
由上个世纪20-30年代美国的多次黑风暴而催生，于40年代初诞生；60-70年代引起人们的普遍重视，目前已在许多国家进行试验或推广。
平翻耕法的弊端：多次表土耕作才能达到可播种状态，并会造成土壤结构的破坏，在干旱多风季节，还会造成严重的风蚀和水土流失。故美国开始研究防风蚀、水蚀的耕作方法。

①少耕法：即尽量减少土壤耕作作业的次数，一次完成多种作业，以减轻风蚀和水蚀。这种方法开始只限于种植玉米和宽行作物。
②免耕法：除将种子放入土壤中的措施外，不再进行任何耕作，故名其为～。
2.基本原理：
①通过秸秆覆盖增加土壤有机质并保护土壤不受侵蚀；靠根系穿插和土壤动物活动，使土壤保持疏松的自然结构；
②以高效的除草剂控制各类杂草的危害，免除中耕作业。
   （免耕法促进了除杂草剂的研究）

3.免耕法的缺点
①总能量节约甚微：虽然免耕法在机具、劳力、燃料等方面节约了大量能量，但由于除草剂和农药的大量使用，总体而言，其能量的节约甚微；
②有污染：尽管农药和除草剂已大力向高效低毒、低残留方向发展，但在残茬覆盖下，某些病虫杂草加重，需要大量使用除草剂和农药，因此污染仍是严重的。
③影响土壤受光和通风透气，不利于种子萌发。
争论
1.在我国，免耕法能否大面积推广？
2.推广免耕法的外在条件？

   除上述两种耕作法之外，我国还有垄作耕法、深松耕法等，这里不再一一介绍了。


第三节  农业生产新技术、新动向
一、农膜覆盖栽培技术
1978年由日本传入中国，现在全国迅速发展；
农膜覆盖栽培增产的原因：
通过改善农田小气候，创造适宜的作物生长条件，延长生长季节，从而提早和延长产品上市季节，实现了蔬菜"淡季不淡"，全年上市的目标，单产提高30%以上。
农膜覆盖栽培技术的种类
塑料大棚：栽培蔬菜、花卉；
塑料拱棚：栽培蔬菜；
地膜覆盖：种植经济作物，或育苗；
设施农业：见图片。
二、除草剂
上个世纪60年代兴起，是农药中较活跃的领域；


除草剂的一般使用方法
1.按施药对象分：
土壤处理：杀死萌发的杂草；
茎叶处理：将除草剂稀释→喷洒杂草幼苗→杀死杂草的幼苗；
2.按施药时间分：
播前处理：播种前对土壤进行封闭处理；
苗期处理：杂草出苗后，将除草剂喷于杂草上，杀灭杂草；


第四节  作物及其分类
一、作物
广义：凡对人类有利用价值，并为人类所栽培利用的各种植物；
狭义：即农作物，庄稼；
二、作物（狭义）的分类：
地球上的植物有30多万种；为人类所利用的有2500种；其中栽培植物1500种；大田作物90种，我国常见的有50余种。
（一）粮食作物
1.禾谷类作物：包括水稻、小麦、玉米、大麦、高粱、燕麦、荞麦等；
2.豆类作物：大豆、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆、豇豆、菜豆等；
3.薯类作物：甘薯、马铃薯、木薯、山药、芋等；
（二）工业原料作物
1.纤维作物：如棉花、红麻、苎麻、黄麻、大麻、亚麻、青麻、剑麻等；
2.油料作物：如花生、油茶、芝麻、向日葵、蓖麻等；
3.糖料作物：如甘蔗、甜菜、甜高粱、甜叶菊等；
4.嗜好作物：如茶叶、烟草、咖啡、可可等；
5.特用作物：如桑、橡胶、香料、编制原料（如芦苇、席草等）。
（三）饲料及绿肥作物
如苜蓿、黑麦草、高羊茅、紫云英、三叶草、草木樨、苕子、水花生、红萍、绿萍等；
（四）药用作物
如黄连、贝母、天麻、人参、白术、百芍、枸杞、甘草、半夏、红花、百合、何首乌、菊花、五味子、等作物。
三、作物产量及产量构成
1.生物产量：收获时，作物有机体的总重量，称为～；
2.经济产量：对人类最有经济价值的那一部分产品的重量，即人类栽培该作物的主要目的物的重量；
3.经济系数(r) ＝经济产量/生物产量
小麦r =0.35~0.45;玉米r =0.3~0.4
棉花r =0.3~0.4;绿肥r =1.0
四、中国作物栽培区划
依自然、社会、经济条件不同来划分；
1.长江流域；    6.东北平原；
2.华南沿海；    7.内蒙古高原；
3.云贵高原；    8.新甘灌溉区；
4.华北平原；    9.青藏高原。
5.黄土高原；

耕作制度亦称农作制度。为农作物种植制度及有关技术措施的总称。是根据作物的生态适应性与生产条件采用的种植方式，包括单种、复种、休闲、间种、套种、混种、轮作、连作等。与其相配套的技术措施包括农田基本建设、水利灌溉、土壤施肥与翻耕、病虫与杂草防治等。耕作制度在一定的自然经济条件下形成，并随生产力发展和科技进步而发展变化。在农业发展史上，其演变过程大致由撩荒农作制、休闲农作制、连作农作制、轮作农作制向复种农作制发展。在中国，除东北、西北、华北北部因热量条件不足实行一熟制外，大部分地区实行复种制。复种北界已越过长城一线，双季稻种植已北移到北纬34°，在云贵高原已上升到海拔2420米处；三熟制界线由北纬25°北移到北纬32°。中国耕地资源不多，因地制宜采用科学的耕作制度，可有效地利用土地资源，保持良好的农业生态坏境，并获得较高的经济效益，亦是种植业发展的重要途径.