大暑近、农事忙。目前，广州农业生产进入“双抢”阶段，抢收上一季、抢种下一季，抢的就是一个“快”字。

放眼全国，上半年夏粮产量2948亿斤、增加28.7亿斤。此外，秋粮面积超过13亿亩，长势总体正常。

再看广州，2019年以来，全市实现粮食播种面积、总产量和单产连续3年“三增长”。今年，广州早稻播种面积18.9万亩，同比增长10.85%。

作为超大城市，广州的田间地头又有不一样的地方。尽管“双抢”依旧忙，但随着农机不断普及、农技不断提升，给农业插上科技的翅膀，田间务农人之间的你言我语，逐渐被机器作业的轰鸣声取代，不误农时的同时，让农户能忙里偷闲，让“双抢”忙而有序。

“农机二代”归乡，全家齐上阵

“早晚稻交替的季节，是一年最忙的时候。”从7月10日前后开始，增城石乡农机专业合作社的负责人沈燕芬就开始忙碌起来，早上六七点忙到晚上八九点成为常态，其父亲沈灿星更是直接住进了合作社的办公室。

农业生产，差之毫厘谬以千里。“双抢”的难度，在于不到一个月工夫要完成抢收抢种，时间短、工作量大，“抢”这一字正是农事忙碌的生动形容。

随着社会的发展和科技的进步，如今的“双抢”不再是远近乡亲齐下田的状态，机器取而代之、成为主力。“现在机械化早已经在增城普及。”沈燕芬说，一台收割机10分钟就能抵过一家人忙一天，效率是天壤之别，所以只要安排妥当就不担心耽误农时，现在“双抢”更是忙而有序的状态。

田间少了些紧迫、多了些从容，离不开提前谋划。

“今年合作社大概收割4000亩的早稻，晚稻才是重头戏，我们将为1万多亩地提供生产托管服务。”沈燕芬说，他们6月就安排好了夏收的事情，所以目前一线同事都忙着在增城各地收割早稻，而后方更多的精力则在夏种，忙着承接晚稻的全程托管等业务。

如今，石乡农机专业合作社在增城已经小有名气。早在2009年，沈灿星就创立合作社，是增城区最早一批经营农机服务的合作社。但真正让该合作社走向市场化、规模化，还是这几年沈燕芬等几名90后“新农人”的加入。

“父亲是农机服务的‘开荒牛’，虽然懂技术但都在单打独斗，一个人的力量终究有限。”沈燕芬说，父亲沈灿星虽是农机使用一线“土专家”，但是对于将技术规范化、服务流程化却并不擅长。

回乡的想法从2018年开始，乡村振兴为新型农业主体发展带来新机遇，在父亲的循循善诱下，弟弟妹妹又先后陆续返乡，最终沈燕芬在2020年放弃了在深圳的工作，返乡加入“沈家农机队”，一家人一起奋斗在田间地头。

“我希望带领合作社提供综合性农机服务，村民把田地托管给合作社，就像把孩子托管给托儿所，从种植到销售进行全托管。”沈燕芬说，虽在农业耕作上没有父亲有经验，但兄弟姐妹几人各有所长，根据市场的需求找准自己的角色和位置，比如她作为大姐负责总体的经营和管理，妹妹沈桂芬负责管钱管人管平台，弟弟沈智豪擅长无人机等，大家各司其职，把合作社当做公司来经营。

一个创新做法是他们联合了其他合作社，成立了广州首家农机联合社，解决了农忙时期各家合作社各自为战的“痛点”，避免了各家合作社忙闲不均的情况，协同效应下更好地满足了村民对于农机服务的需求。

“我们合作社还在创建机耕、机插、机植保、机收、田间经理人这5支专业团队，让农业服务走向专业化、精细化。”沈桂芬说，90后“新农人”正在给农业生产带来新思维，除了他们兄弟姐妹5人，也有越来越多的90后甚至00后加入合作社。

机械化到智能化，“双抢”不再紧张

“今年多雨，但早稻产量依旧比去年增产10%。”大旺莱农机专业合作社总经理谭增伟并不担心今年的收成。尽管因今年降水集中在水稻拔节期这一关键生长期，不少地方出现早稻减产，但他们在退水后及时做好消毒追肥，科技赋能下，从化区生态优质丝苗米产业园产量依旧只增不减，预计每亩可产超1000斤湿稻。

得益于土地流转，该产业园种植面积从300多亩发展到如今的约2万亩，也为机械化生产提供了舞台，让新技术、新模式得以在实践中推广并升级。为适应生产新需求，大旺莱农机专业合作社也应运而生，与不少合作社主要服务种粮大户和散户不同，该合作社主要服务成规模的产业园、种植基地等。

尽管成立于2020年4月，但大旺莱农机专业合作社发展迅速。谭增伟介绍，该合作社已投入2000多万元采购农业机械装备设施，从育秧插秧到田间管理到机收和烘干，覆盖了机械化水稻生产“全程托管”服务的全流程，适应了当下农业生产的需求，快速打开了市场。

“同样是‘双抢’，农业生产的模式完全改变了！”谭增伟从2004年开始涉足农业，此前他在广州一家造船厂工作，没想到从工业领域来到农业领域，却见证了农业工业化的发展历程。在谭增伟看来，此前农业机械化主要还是耕地、种植等部分环节，如今已经向农业生产的两端发展，覆盖了全链条。

最直观的改变是，把土地托管给合作社，农户交出的是种子，收获的是干谷，中间的过程可以不用操心，即使是“双抢”也不再让人紧张。

“稻子在八九成熟的时候最适合收割，晚个两三天，稻谷产后损失则会大大增加。”今年，谭增伟非常重视机收减损，因为减损就是增产。选择好时机，调整好机具状态，在机手熟练地掌握下，收割机在稻田轰鸣而过，一粒粒稻米尽数“收入囊中”、几乎没有残留，正是技术的精准控制，能最大程度实现颗粒归仓。

“现在农业生产也从机械化走向智能化。”谭增伟介绍，所谓“三分种、七分管”，如今从化区生态优质丝苗米产业园被划分为十几个片区，以便进行精细化管理。如今有1000多亩田地已经建立了在信息科技基础上的精细农业技术体系，收集降水、病虫害等数据，指导田间管理，将进一步改变农业生产的形态。

“以前根本不会想到，有一天可以坐在办公室实现田间管理。”谭增伟说。“锄禾日当午”的生产画面已逐渐成为农业生产的历史记忆。

夏种“接棒”夏收，“米袋子”有保障

放眼全市，今年广州早稻播种面积18.9万亩，同比增长10.85%。市农业农村局相关负责人表示，目前夏收进度已经过半，将力争7月底前全面完成收割。

悠悠万事，吃饭为大。夏收直接关乎着每一位市民的“米袋子”，为此，市农业农村局已经全面部署开展农机“双抢”行动，根据早稻成熟进程，适时抢晴收获，加快机收机种速度，做到成熟一块、收获一块，进一步降低稻谷产后损失，确保早稻应收尽收、安全入仓，晚稻播在丰产期。

为确保农机进村下田顺畅，广州做实做细“双抢”机械化生产服务供需对接，提前落实谁来收、何时收。比如为满足用油和疫情防控需要，联合石油公司办理农机作业优先优惠用油业务520份；做好农机跨区作业服务，对持有“两码两证”的农机和转运车辆，实行优先检查、优先放行。

此外，广州还发布了《广州市稻谷烘干机设备服务主体一览表》和《广州市水稻机收保障热线电话一览表》，方便机手和农民实现农机服务供需对接。

“合作社有12台烘干机，农忙时可以24小时运作，每天一共可烘干360吨。”谭增伟表示，这两年育秧和烘干等环节机械化程度也越来越高，成为合作社业务的新增长点。

对此，广州也提早摸清了烘干机械保有量和社会化服务能力分布情况，全市共有稻谷烘干能力1088吨/批次，支持新型经营主体积极开展烘干服务，协调就近匹配烘干用机需求，保障已收稻谷安全入仓，减少霉变等产后损失。

夏收成功在望，夏种也无缝衔接。

“7月19日，产业园就开始夏种。”谭增伟介绍，从化区生态优质丝苗米产业园里建设的育秧中心也是马力全开，一年能生产秧苗3.5万亩，机械化育秧效率高、品质高，让粮食生产赢在起跑线上，除了供广州本地，梅州、河源、韶关等地的种粮大户如今也慕名而来，育秧中心如今是供不应求。

为推广高效技术，广州也因地制宜举办晚稻机械化种植现场演示观摩活动，促进重点区域和农户应用育插秧、精量穴直播、无人机直播等绿色高效移栽技术模式。同时，推广“公司+基地+农机专业合作社+农户”的“保姆式”全托管和“菜单式”半托管合作模式，托管分为耕地服务、播种服务广州二手农机批发市场、田间管理服务等，推进水稻生产全程机械化，助力粮食增产增效。

早稻忙丰收，晚稻也有条不紊地在种植，群众的“米袋子”有保障。

【南方日报、南方+记者】傅鹏

【图片】符超军 受访者供图

【作者】 傅鹏；符超军

【来源】 南方报业传媒集团南方+客广州二手农机批发市场户端