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本文导读目录：

1、油麦菜和油菜的区别

2、油麦菜和生菜是同一种菜吗，二者各有哪些特点

油麦菜和油菜的区别 ♂

油麦菜和油菜的区别

自然界分类：油麦菜为菊目、菊科、莴苣属植物，而油菜为白花菜目、十字花科、芸薹属植物。

叶片：油麦菜叶片呈长椭圆形至长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎。而油菜上部茎生叶呈倒卵形或椭圆形，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘。

花：油麦菜头状花序，花黄色。而油菜总状花序顶生，花浅黄色。

一、油麦菜

1、油麦菜（莜麦菜、苦菜）为双子叶植物纲、菊目、菊科、莴苣属植物。

2、油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，为一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁。

 

3、油麦菜叶片较长，呈长椭圆形至长披针形，色泽淡绿，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味道略微发苦或无。

4、油麦菜为头状花序，花黄色。

5、油麦菜生长适宜温度为20-25℃左右。

二、油菜

1、油菜（上海青）为双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属植物。

2、油菜（上海青）是一种小白菜，为一年或二年生草本植物，无毛，带粉霜。根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈。

3、油菜基生叶呈倒卵形或宽倒卵形，长20-30cm， 为深绿色，坚实有光泽，基部渐狭成宽柄，全缘或有不明显圆齿或波状齿。中脉白色，宽达1.5cm，有多条纵脉。叶柄长3-5cm，有或无窄边。下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄。上部茎生叶呈倒卵形或椭圆形，长3-7cm，宽1-3.5cm， 基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。

4、油菜总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色。

5、油菜性喜凉，生长适宜温度为18-20℃。

油麦菜和生菜是同一种菜吗，二者各有哪些特点 ♂

油麦菜和生菜是同一种菜吗，二者各有哪些特点

油麦菜是不是生菜：油麦菜和生菜不是同一种菜，二者都属于莴苣，但是有一定的区别，油麦菜的叶子细长平展、颜色显眼，呈淡绿色，生菜的叶子是卷的，而且比较密集，此外，油麦菜的营养价值也高于生菜。

油麦菜的特点：油麦菜长势旺盛，适应性强，吃起来鲜嫩清香，可以炒着吃、凉拌着吃。

生菜的特点：生菜又分为包心生菜和叶片生菜，不适应过冷或过热的天气，生菜中含有丰富的维生素，口感好，可以炒熟吃也可以生吃。