安丰国蟹市场行情(安丰国蟹市场行情怎么样)3
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安丰国蟹市场一年四季都有螃蟹吗?
安丰国蟹市场一年四季都有螃蟹。
经过多年的发展,螃蟹已经成为地方的一大支柱产业,国蟹市场占地4万平米有300多个交易门市,每年螃蟹上市,这里的日交易量达1000吨,蟹业的发展带动了网兜、捆扎、包装、电子秤、旅馆、餐饮等相关产业的发展,安丰已成为名副其实的螃蟹之都。
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演丰炒蟹做法?
主料:螃蟹500克
辅料:毛豆25克
调料:猪油(炼制)60克,料酒25克,白砂糖15克,酱油15克,盐3克,味精2克,醋10克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)5克,小麦面粉25克
做法:
1. 准备好所有食材,先将蟹冼净,剥去蟹盖和脐,除去蟹胃、鳃等不可食部分,使蟹肚朝上放在案板上,剁切成两半带腿,切口处沾一些面粉
2. 毛豆洗净备用
3. 将锅架在火上,放油烧至六七成热时,提着蟹腿,将蟹体的一面沾面粉后,放入油锅轻煎一下,煎成黄色
4.然后,把蟹体整个放入油锅,加入洗净的毛豆,翻炒几下,使蟹体全部受热,变成红色
5. 烹入料酒,加入酱油、糖、醋、葱段、姜片和少量鲜汤,烧开后用中,小火烧至蟹肉熟透
6. 改用旺火收汁,汁转稠后放进味精拌匀,用湿淀粉勾芡,使卤汁裹匀蟹体,即可出锅,盛出开始享用。
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