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本文导读目录：

1、牛为何吃草长肌肉

2、牛主要有哪些品种，附我国五大名贵牛种介绍

牛为何吃草长肌肉 ♂

牛为何吃草长肌肉

牛的食量较大，可一次性吃下大量青草，这些青草会被它们体内的酶转化成糖类，并提供能量。

蛋白质、糖类及脂肪可以互相转化，即植物可以间接地在牛的身体中被转化成蛋白质，为它们提供营养。

牛胃中的微生物会将牛吃下去的食物转化成有机酸和某些脂肪酸，并以此繁殖，而这些微生物最后也会被消化。

一、牛为何吃草长肌肉

1、牛的食量较大，一次可以吃下大量的青草，同时由于它们体内具有能够分解纤维素的酶（植物含有大量的纤维素），被食用的青草中的纤维素会在酶的催化作用下转化为糖类，继而为自身提供能量。

2、糖类、脂肪、蛋白质可以互相转化，被牛食用的植物会被间接转化成蛋白质，所以即便它们只吃青草也能长出一身肌肉。

3、牛的4个胃中均含有大量的微生物，这些微生物会将牛吃下去的食物转化成有机酸和某些脂肪酸，并以此繁殖，而这些微生物最后也会被消化并为牛体提供能量，这也是牛吃草也会长肌肉的原因。

二、牛吃的草种有哪些

1、皇竹草

（1）常规种植时，产量为10吨左右/亩，可满足2头牛在1年内对草料的需求。

（2）种植前要整地施肥，深翻土壤，灭杀其中的病菌，同时要施入混合基肥，增强土地的肥力。

2、甜象草

（1）生长速度较快，繁殖能力较强，种植1年可连续收割8年左右。

（2）种植期间，干旱天气需及时浇水，避免植株缺水干枯。

3、苜蓿草

根系发达，对环境的适应能力较强，只需将种子撒在土壤中就能让它们旺盛生长。

4、墨西哥玉米草

属于一生年草本植物，生长周期为7个月左右，形状近似玉米，种植时需提供均衡的氮磷钾肥料。

5、巨菌草

（1）原产于北非，1983年被引入我国，经过长期的培育现已是我国主要栽培的牧草之一。

（2）植株较高大，茎杆直立，叶片长度可达到60-130厘米。

6、黑麦草

主要分布于暖温带地区，属于牛的喜食牧草之一，株高可达到30-90厘米左右，叶片长度为5-20厘米左右，花果期为5-7月份。

牛主要有哪些品种，附我国五大名贵牛种介绍 ♂

牛主要有哪些品种，附我国五大名贵牛种介绍

牛的品种主要分乳用、肉用、役用、兼用四种，其中乳用牛有中国荷斯坦牛、荷兰牛等，肉用牛有海福特牛、安格斯牛、短角牛等，役用牛有中国的黄牛、水牛等，兼用牛有西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。我国五大名贵牛种分别是南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛。

一、牛主要有哪些品种

牛的品种有很多，主要分乳用、肉用、役用、兼用四种。乳用牛主要是生产牛奶以及奶制品，如中国荷斯坦牛、荷兰牛等。肉用牛主要是生产牛肉及牛肉制品，如海福特牛、安格斯牛、短角牛等。役用牛主要是用于耕作，如中国的黄牛、水牛等。兼用牛有乳肉兼用、肉役兼用，如西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。

二、我国五大名贵牛种介绍

1、南阳牛：属大型役肉兼用品种。毛色有黄、红、草白三种，以黄为主，鼻颈多为肉红色。身躯高大，力量持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。

2、晋南牛：属大型役肉兼用品种。毛色以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。体躯高大结实，挽力大，速度快，持久力强。

3、延边牛：属寒温带山区役肉兼用品种。毛色多为浓淡不同的黄色，鼻镜一般为淡褐色。体质结实，适应性强，骨臂结实，肉质柔软多汁，美味，大理石纹理明显。

4、秦川牛：属大型役肉兼用品种牛。毛色多为紫红色和红色，黄色较少，鼻镜呈肉红色。体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健，役力强，肉质细腻，多汁柔软，大理石纹理明显。

5、鲁西黄牛：属役肉兼用型。毛色从浅黄到棕红色，以黄色为最多。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。体驱高大，肉质刨面呈雪花状，红白相间，鲜亮美观，肉质松软、细腻。