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本文导读目录：

1、芦笋要不要削皮，芦笋怎么吃

2、芦花鸡养殖前景如何，养殖前有哪些准备工作

3、芦花鸡养殖前景如何，附养殖风险

芦笋要不要削皮，芦笋怎么吃 ♂

芦笋要不要削皮，芦笋怎么吃

对于比较鲜嫩的芦笋可以不削皮，但如果外皮质地比较坚硬，就需要削皮后再进行烹炒食用。芦笋常见的吃法有清炒芦笋、洋菇炒芦笋、芦笋肉丝等。在制作芦笋肉丝时，需准备好里脊肉、老抽、干淀粉、姜丝等材料。芦笋中富含蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素，一般人群皆可食用。

一、芦笋要不要削皮

1、如果是特别鲜嫩的芦笋可以不剥皮，直接炒着吃。但是，如果是外皮质地坚硬的芦笋，就需要剥皮后再炒。

2、芦笋中富含蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素，一般的人群都是可以适当食用的。

二、芦笋怎么吃

1、清炒

芦笋去掉根部的硬皮后切段，热锅，加入色拉油，用大火快炒芦笋段。当颜色变绿时，加入盐和味精，翻炒均匀，然后转中火，淋上淀粉水勾芡，等收汁后即可出锅。

2、与其他食材搭配

（1）洋菇炒芦笋：洋菇洗净切片，芦笋剥皮后切段，大蒜切碎。热油后放入大蒜爆香，再倒入芦笋段进去炒。等闻到芦笋的香味，放入洋菇片，稍微炒一下，放一点耗油炒，最后放入鸡精和盐就可以出锅。

（2）芦笋肉丝：将里脊肉切丝，用老抽和干淀粉抓匀，腌10分钟左右。将芦笋去皮切段后放入煮开的热水中焯一遍，焯水时可适当加些食用油。再在锅中倒入少量的食用油放入姜丝煸炒，姜丝香味出来后放入腌过的肉丝，肉丝变色后倒入芦笋，最后放入食用盐翻炒均匀即可。

芦花鸡养殖前景如何，养殖前有哪些准备工作 ♂

芦花鸡养殖前景如何，养殖前有哪些准备工作

市场需求：芦花鸡这种小型肉蛋兼用品种在市场上非常受欢迎，而且营养丰富，所以市场需求也较大。

芦花鸡优点：繁殖性能好、肉质鲜嫩，具有极强的认巢性，生态效益良好。

成本利润：一只芦花鸡的收益除去成本后，纯利为60-85元左右。

养殖风险：鸡舍卫生要做好，以免导致氨气中毒。

一、芦花鸡养殖前景如何

1、市场需求

人们的生活水平不断提高，对市场上常见的肉鸡、蛋鸡需求逐渐减少，芦花鸡这种小型肉蛋鸡兼用的品种越来越受消费者欢迎。而且营养丰富，非常适合孕妇吃，所以很多孕妇会买芦花鸡滋养身体。

2、芦花鸡优点

芦花鸡是土鸡，繁殖性能好，肉质鲜嫩。它还具有很强的认巢性，不管白天游食多远，傍晚都可以回巢歇息，适合在平原、丘陵、草原、山地散养。其粪便可以为植物增加营养，实现循环发展，生态效益良好。

3、成本效益

一般每只纯种芦花鸡苗价格为6-8元，加上饲料、疫苗、水电费、人工费等，每只芦花鸡出栏前的费用共计60-65元左右。目前芦花鸡市场价格在35元一斤左右，每只芦花鸡出栏时体重在4-5斤，收益在120-150元，除成本外，净利润在60-85元左右。

4、养殖风险

鸡舍的环境卫生要做到位，特别是排泄物和饲料应及时清扫，以免导致氨气中毒。鸡舍要定期消毒，避免感染疾病。

二、芦花鸡养殖前的准备工作

芦花鸡价格相对较高，很难有像普通鸡那样大的销售量，所以在养殖前期就要把销路定下来，与客户签订合作协议，以免后期担心销路，造成不必要的损失。

芦花鸡养殖前景如何，附养殖风险 ♂

芦花鸡养殖前景如何，附养殖风险

随人们生活水平的提高，对于普通肉鸡和蛋鸡需求量在减少，对于芦花鸡这种肉蛋兼用的品种需求量逐渐增加，市场前景好，而且芦花鸡繁殖性能好、耐粗饲、适应性强、抗病力强、食性广、养殖成本较低，非常适合养殖，养殖前景可观。养殖后每只芦花鸡的利润在60-85元左右，利润非常可观。

一、养殖前景

1、随人们生活水平的提高，对于普通肉鸡和蛋鸡需求量在减少，对于芦花鸡这种肉蛋兼用的品种需求量逐渐增加。

2、芦花鸡繁殖性能好、耐粗饲、适应性强、抗病力强、食性广、养殖成本较低，非常适合养殖。

二、成本利润

1、养殖成本：种苗每只价格在6-8元，饲料、疫苗、水电、人工等费用，每只出栏前费用需60-65元左右。

2、养殖利润：芦花鸡市场价格在30元一斤左右，出栏规格在4-5斤，每只利润在120-150元左右，减去成本每只纯利润为60-85元左右。

三、养殖风险

1、养殖中需做好保温和通风工作，同时定期对鸡舍清理与消毒，及时清理舍内粪便与残渣，以预防疾病。

2、芦花鸡市场价格较高，养殖时需找好销路与消费群体，如果是大规模养殖可以开设专卖店或与酒店合作。