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本文导读目录：

1、螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鲜

2、螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正确？你蒸对了吗？

3、融水黑香猪养殖技术，养殖场应远离居住区

螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鲜 ♂

螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鲜

螃蟹蒸多久需根据螃蟹大小而定，一般10-18分钟即可，根据螃蟹大小而定，要保证螃蟹蒸熟。

螃蟹如何保存才新鲜：冰箱保鲜，防水保鲜或者干放保鲜，原则上是低温保湿即可，螃蟹活力不足时要及时吃。

螃蟹如何蒸：分清洗螃蟹，入锅清蒸，调配蘸料三步，要用淡盐水浸泡，开水入锅清蒸。

一、螃蟹蒸多久

半斤以下的螃蟹，水烧开后用火蒸10分钟就可以了，半斤以上的螃蟹用火蒸15分钟，6两左右用火蒸18分钟。时间过短，未经蒸熟的螃蟹体内仍有细菌，时间过长会导致螃蟹肉老化，影响口感。

二、螃蟹如何保存才新鲜

1、冰箱保鲜

选择活力旺盛的螃蟹，捆起来减少体力消耗，放在冰箱冷藏箱里，温度保持5-10度，盖上湿毛巾就行了。每天吃的时候选择活力不足的食物，活力充足的螃蟹可以继续保存。用手触摸螃蟹的眼睛，反应不敏感的话螃蟹的活力会逐渐下降，所以最好先吃。

2、放水保鲜

选择活力旺盛的螃蟹，准备一个较高的塑料桶或盆，注意将螃蟹放入其中，不能叠放；然后加水的水位线不能超过螃蟹身体的一半，螃蟹壳最好露出来，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。桶和盆不需要盖子，每天检查螃蟹，发现螃蟹活力不足就马上吃。

3、干放保鲜

用一个足够大的容器，放入螃蟹，容器不能放水，底部用湿水草和蔬菜叶复盖。这不仅能保证螃蟹的生存环境不潮湿，还能得到足够的氧气。

三、螃蟹如何蒸

1、清洗螃蟹

把螃蟹放入淡盐水中养两个小时，把体内的脏东西吐干净，然后用牙刷用力洗螃蟹的背部、腹部和嘴，螃蟹的两侧、钳子、脚和根部也不会掉下来。螃蟹洗干净后，最好解开绳子，自由活动一会儿。这不仅可以提高螃蟹的新鲜度，还可以确认螃蟹是否存活。螃蟹一定要活着烹饪。死螃蟹分泌毒素，容易腹泻。

2、入锅清蒸

螃蟹放入锅中时，最好等水烧开后再放入，而且肚子一定要朝上。热水的高温能迅速锁住螃蟹的味道，肚子朝上螃蟹壳朝下，保证螃蟹的黄色和汤的营养不会流失，保证螃蟹的原汁原味。蒸螃蟹时，在锅里放入生姜、葱、料酒，可以去除螃蟹的腥味。

3、调配蘸料

老姜切碎，加入适量的生提取，加入少许糖提取，最后加入陈醋，醋和生提取的比例为3:1，最后搅拌均匀即可。

螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正确？你蒸对了吗？ ♂

螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正确？你蒸对了吗？

螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟。买螃蟹的时候一定要买活螃蟹，不要买死了的螃蟹。在蒸锅里加入清水，在蒸炉上撒姜片，扔青椒，这两个都是用来去除螃蟹的腥味的。把螃蟹的肚皮一一向上摆好，肚皮向上主要是为了防止螃蟹的黄色流出。

一、螃蟹需要蒸多久

1、螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟。

2、螃蟹是吃腐烂的东西，需要蒸20分钟才能完全杀菌，蒸螃蟹的时候蘸上螃蟹汁，一般是用水兑的醋，加入2-3滴海鲜酱油。然后挤入姜汁和蒜汁。

3、建议在超市买捆绑的螃蟹。因为买来蒸的时候不会跑。当时，小编记得第一次蒸螃蟹没有经验，买的还没有绑脚，螃蟹到处爬。当然，绑足螃蟹和不绑足螃蟹的价格不同。

二、螃蟹怎么蒸才正确

1、买螃蟹的时候一定要买活螃蟹，不要买便宜的螃蟹。因为对海鲜来说细菌的繁殖非常快。大家一定要记住这几点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷清洗螃蟹。

2、在蒸锅里加入清水，在蒸炉上撒姜片，扔花椒，这两个都是用来去除螃蟹的腥味的。

3、把螃蟹的肚皮向上摆好，肚皮向上主要是为了防止螃蟹的黄色流出。这是很多人犯的错误，下次蒸螃蟹时要注意。

4、然后再来点姜片，放在螃蟹的肚皮上，盖上盖子，水蒸后继续蒸，直到螃蟹蒸熟。具体来说，蒸制的时间取决于螃蟹的头部大小。一般来说，螃蟹可以在水开后蒸12-15分钟左右杀死螃蟹中的寄生菌，但如果它是一只大的螃蟹，它需要蒸3-4分钟。要保证螃蟹的美味，保证螃蟹吃得干净卫生。螃蟹蒸熟后趁热吃，螃蟹冷了就不好吃了。

融水黑香猪养殖技术，养殖场应远离居住区 ♂

融水黑香猪养殖技术，养殖场应远离居住区

猪场选址：一般在山区丘陵地带，距离公路、水源地和生活区500米以上为佳，同时其他养殖活动也要方便。

猪舍建设：和普通猪的猪舍建设大致相同，同时根据需要建设母猪室、仔猪室和育成猪室。

养殖设施：有饮水、排污、保温、产床、消毒等必须的养殖设施。

一、猪场选址

1、与普通主场相差不大，但为了养殖的高品质，通常在山区丘陵地带选择一个平坦位置，占地面积视养殖规模而定。

2、猪场的位置离公路、水源地和生活区500米以上，坐北朝南、背风向阳、水电方便、交通便利且有一定的运输能力。

二、猪舍建设

1、猪舍的中间要建立一条通道，两边建猪栏，墙外建排水沟，粪尿可以直接从此排出。

2、猪舍的高在3.2米左右，宽在7.6-8米，长度视规模而定，一般以30米为宜，同时建设好母猪室、仔猪室和育成猪室。

3、母室可以设计成10平/间，仔猪室和母猪室相连在5平/间，育成猪室10平/间，每栏养猪5头即可。

三、养殖设施

1、饮水设施：在猪场的最高处建设水塔和增压筏，同时引入干净的水源，铺设管道至猪场各处，每个猪栏也有链接管道，安装咬式饮水咀和预留出水筏。

2、排污设施：在猪舍外围建设的排水沟与猪栏粪尿口相连，与生产区最下风处建设沼气池或者化粪池和排水沟相连，可以粪尿进行发酵处理。

3、保温设施：猪场铺设6千米以上的粗铜线，猪舍要安装保温灯，150W和200W均可，每4-6平米安装1盏，保持冬天的猪舍温度在18-22℃。

4、产床设备：小规模养殖可以配备1-2个母猪产床，市面上的都是大型猪种使用的，所以要对产床的母猪栏进行封隔定位，防止跳出。

5、消毒设施：在大门处需设置消毒通道，就是大门的地面设计成凹形，注入消毒水，让车辆进出必须碾压水面；同时设计一个消毒池，让进出的人员踩踏消毒水；室内的话，可以安装电喷雾式消毒器，用以达到消毒的目的。